只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？考虑到你的需求，小编特意整理了“茶树菇排骨汤：味纯清香的老火汤的做法”，更多相关信息请继续关注本网站。
喜欢老火汤，累的时候，胃口不开的时候，我总觉得只要有一碗好的汤水，我就可以满能量复活。周末的时候，我总喜欢用砂锅煲汤，让汤水的香味慢慢飘出。家里也总备有有各种菌类与菇类，喜欢用这些搭配着排骨来熬汤。
材料：
排骨1000g，茶树菇50g，清水3000ml，盐适量，
茶树菇排骨汤：味纯清香的老火汤的做法的做法步骤：
步骤1，排骨洗净，冷水下锅煮开，取出排骨。
步骤2，砂锅一次性下足水，大火煮开，下氽水好的排骨。
步骤3，大火煮开，转小火煮2个小时。
步骤4，挑选粗细、大小比较一致，闻起来较为清香的茶树菇。
步骤5，剪去根部，用清水冲洗干净。
步骤6，加入清水，浸泡半个小时。
步骤7，将排骨汤转大火，下茶树菇。
步骤8，煮开后，继续转小火，约煮半个小时。
步骤9，加盐调味，熄火即可食用。
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茶树菇玉米排骨汤
食材明细：
主料：：排骨300g，玉米1根，姜3片，
辅料：：茶树菇100g，火麻油2滴，盐1小勺，
茶树菇玉米排骨汤的做法步骤：
1.准备好材料，洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。
2.将锅烧热，放少量亦舒堂火麻油，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟，过5分钟后再放入切好的玉米
3.加适量盐煲20分钟，关火，稍微焖一下即可。
小贴士：
建议在煲汤的时候加入两滴亦舒堂的火麻油，这是我个人心得，因为这样汤味道很好，而且对预防便秘有很好饿效果。
薏米茶树菇排骨汤
食材明细：
主料：：排骨250g，茶树菇200g，薏米50g，
辅料：：生姜10g，
配料：：食盐2g，
薏米茶树菇排骨汤的做法步骤：
1.准备好所有的材料。（事先把薏米放入炖锅内温水浸泡1个小时）
2.锅内水温烧到37度左右，放入排骨飞水。
3.把排骨放入炖锅内，放入剪掉老根的茶树菇、加足量的水和适量的食盐。
4.把炖锅放入蒸锅，炖上2-3小时即可。
小贴士：
凡鸟叽喳：
1、 因为现在的猪肉感觉不放心，所以过了一道水，真正的原来的南昌瓦罐汤是不飞水的，直接冷水下锅。味道应该更加鲜美。
2、 茶树菇老根一定要去除，否则影响口感。
3、 先放盐，才能让味道充分的融入排骨中，不过盐要少放点，因为茶树菇是吸盐的咯。
4、水要一次性加满，中途不开盖子。我买的小炖锅是有两层盖子的，盖子越紧，汤就越鲜美。外面小店的煨汤上面是用了锡箔纸，也是起到密封的作用
茶树菇板栗骨头老火汤
食材明细：
主料：：猪尾骨头适量，红枣适量，茶树菇适量，板栗适量，姜适量，
辅料：：盐适量，葱适量，
茶树菇板栗骨头老火汤的做法步骤：
1.锅里放水和猪尾骨头，大火烧开后，关火捞起猪骨头。目的是把猪尾骨头焯出血水，那样煲的汤更清甜。茶树菇泡软，板栗去壳，红枣洗干净，切几片姜。
2.瓦煲汤锅放水，把猪尾骨头，红枣，板栗，一起放进去。
3.盖上盖子，大火烧开10分钟左右。
4.倒下茶树菇，待再次烧开后，转小火煲2个钟左右关火。
5.加盐，散上葱花粒，美味的老火汤就好啦。
小贴士：
茶树菇可以配成好几个汤种，例如：乌鸡茶树菇玉米汤，茶树菇骨头玉米汤等煲着来换口味，也是不错的选择
茶树菇排骨养生汤的做法
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
材料：
排骨500g，茶树菇150g，龙眼干20个，枸杞少许，盐1茶匙，，
茶树菇排骨养生汤的做法的做法步骤：
步骤1，茶树菇炖前提前浸泡大概要泡个1个小时到2个小时，剪去根底洗洗干净
步骤2，大的中间剪断小的整个下方便食用
步骤3，排骨洗洗水开煮3分钟捞出
步骤4，龙眼干与枸杞，龙眼带果甜很强就不需要下味精
步骤5，沙煲下水煮开，下材料小火慢炖一个小时。食用前下点盐调味
步骤6，非常棒的养生汤
步骤7，今天你补了没
步骤8，香
电饭锅鲜茶树菇排骨汤的做法
超市看包好的茶树菇特价一盒九毛五，就顺手拿来了，回来后也不知道烧什么，排骨本来想红烧，酱油没了，只能把他俩凑一起了。
材料：
排骨超市买的砍好的包好的一份，盐适量，开水看着给，生姜适量，茶树菇看着放吧，，
电饭锅鲜茶树菇排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料
步骤2，排骨焯水去浮沫
步骤3，一起放入电饭锅，水大概能盖住这些东西就差不多，然后煮饭键
步骤4，成品，其实还挺鲜的。
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