食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材了解有多少呢？你也许需要"绿豆薏米水鸭汤"这样的内容，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：鸭子半只，
辅料：：薏米一大把，绿豆一大把，
配料：：姜片适量，
绿豆薏米水鸭汤的做法步骤：
1.绿豆一大把，薏米一大把。
2.鸭子半只。
3.鸭子斩件后焯水去掉浮沫。
4.绿豆薏米洗干净，姜切大片。
5.汤煲加适量水，将焯过水的鸭子肉倒入汤煲。
6.绿豆薏米倒入汤煲。
7.姜倒入汤煲。烧开后会有少量的浮沫，撇掉；
烧开后改小火煲上2个小时，最后2分钟加盐调味即可。
8.成品。
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莲子薏米绿豆汤
食材明细：
主料：：莲子50g，薏米50g，绿豆100g，
辅料：：冰糖适量，
莲子薏米绿豆汤的做法步骤：
1.薏米洗净，用清水浸泡一晚上，莲子去芯，与绿豆分别浸泡2个小时。
3.根据口味放入冰糖，放凉吃更爽。
小贴士：
薏米不容易烧熟，所以浸泡时间要长一些。
绿豆薏米粥
食材明细：
薏米30克，绿豆30克，薄荷6克，冰糖15克
绿豆薏米粥的做法步骤：
1. 将薄荷用水煎约30分钟，取汁去渣备用；
2. 将绿豆用开水浸泡后，用水煮至半熟；
3. 加入薏米同煮至豆熟米烂；
4. 然后调入薄荷水及少许冰糖即成。
小贴士：
本品有清热解毒、利咽之功效，适用于肺炎高热或热退后咳嗽胸痛、痰黄口干者。
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