鸭子

烤鸭子

上次从老家带来的鸭子，一半做了啤酒鸭，还剩半只，答应小童鞋做烤鸭给她吃。一听做烤鸭，小童鞋很期待。趁着周末有时间兑现。

食材配方

主料：

鸭子

盐

香叶

八角

花椒

酱油

老抽

糖

孜然

料酒

蜂蜜

做法 共11个步骤

1.鸭子洗净在表面用少许盐巴抹匀。放置一旁备用。

2.准备花椒、八角、香叶。

3.蒜头拍碎、姜切沫，图上是片后来改切沫了。

4.将2+3放入玻璃碗。

5.放入少许盐巴、糖，倒入料酒、酱油、一小勺老抽，喜欢孜然再加入孜然粉，调成腌料汁。

6.将鸭子放入腌料汁抹匀。

7.盖上盖子，放入冰箱腌制过夜。为了让腌料汁更好浸腌到鸭子，我在里面倒扣一个小碟子。

8.浸腌一夜的鸭子表皮涂上蜂蜜，放入铺好锡纸的烤盘。

9.180度20分钟烤制，取出将上色后翅膀和鸭掌用锡纸包上，表皮涂上蜂蜜翻面烤15分钟，取出，表皮涂蜂蜜正面再烤10分钟。

10.烤制好的。

11.切成小块，开吃啦。

一入秋就各种干燥，皮肤干干的，嗓子也不舒服，各种滋养润燥的汤汤水水赶紧安排起来吧～今天分享一款特别简单，酸甜好喝的滋润养生甜品小吊梨汤。寒冷又干燥的秋冬季，来一碗热乎乎的小吊梨汤滋润滋润吧～

材料：

雪花梨250g，清水500g，干银耳10g（泡发50g），话梅3颗，冰糖20g，枸杞3g，

洗手作羹汤小吊梨汤的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材。

步骤2，银耳提前浸泡1小时（我用的是糯耳，比较容易软烂）。

步骤3，撕成小朵。

步骤4，梨最好选这种雪花梨。

步骤5，雪梨用盐搓洗干净。

步骤6，去皮切块（皮不要扔）。

步骤7，银耳放入豆浆机，加入500ml。

步骤8，盖上盖子，启动“炖汤”程序30分钟。

步骤9，放入雪梨、雪梨皮、话梅继续炖煮。

步骤10，程序结束后捞出梨皮。

步骤11，放入冰糖和枸杞，继续炖煮10分钟。

步骤12，好喝的小吊梨汤就做好啦～

大雾霾天，来一壶小吊梨汤再适合不过啦~润肺润肺参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#

材料：

梨1个，银耳一大朵，话梅6颗，水2大碗，冰糖一大块，，

小吊梨汤的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所需食材，家里没有枸杞了，如果有还可以放几颗

步骤2，做锅开水，水开后将银耳放入煮10分钟左右

步骤3，梨削皮，不要扔备用

步骤4，削好的梨切成块

步骤5，然后都将梨皮，梨块，冰糖和话梅都放入锅中，煮开后小火儿半个小时即可

最近要小心倒春寒哦，不留神就感冒啦了，半天缓不过来，所以要喝点暖洋洋的呢。我上次去买菜就看到有卖鲜银耳的，这个方便啊！直接就能煮，不用泡上好几个小时啦，再买两个梨，熬上一锅梨汤，喝上一杯，暖和又舒坦。

材料：

鲜银耳1颗，梨1颗，盐冰糖适量，枸杞1把，话梅1把，，

春天要好好养护嗓子呢，小吊梨汤是你的贴心宝贝的做法的做法步骤：

步骤11，.雪梨切块、银耳切小朵

步骤22，.锅里倒入一瓶半矿泉水，水开后放入梨块、银耳碎、枸杞、冰糖、话梅和盐

步骤33，.中火煮一个小时即可

小吊梨汤是北京的秋季传统特色热饮，雪花梨清肺，银耳滋润，粘稠滑腻，清嗓润肺。参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#

材料：

雪花梨1个，银耳20克，枸杞5克，冰糖20克，盐2克，清水800ＭＬ，

润喉的小吊梨汤的做法的做法步骤：

步骤1，把20克银耳，在凉水中泡发；

步骤2，摘去银耳根部发黄的部分；

步骤3，把梨削去皮，留下梨皮，这是做小吊梨汤的关键食材；

步骤4，把用1小勺盐抹一下梨，炖出的梨汤会更清甜好喝；

步骤5，盐均匀地抹在梨身上，然后洗干净盐分；

步骤6，小锅中加入切好和梨块，泡发的银耳，以及梨皮，倒入水没过食材；

步骤7，加入调味的冰糖，甜度随意；

步骤8，把梨汤用小火熬煮半小时左右；

步骤9，梨汤下去三分之一的时候，再加入枸杞，煮5分钟左右即可。