水鸭冬瓜汤

食材在我们生活中随处可见，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编为您献上水鸭冬瓜汤，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：水鸭半只，

辅料：：冬瓜200克，

配料：：盐适量，鸡精少许，

水鸭冬瓜汤的做法步骤：

1.水鸭洗净剁块，放清水里泡30分钟去血水。

2.冬瓜洗净切块备用。

3.汤锅加适量清水，放入水鸭和冬瓜，加盖大火烧开。

4.撇去白沫。

5.加盖转小火煲40分钟左右。

6.开盖调入盐和鸡精即可关火。

7.炎炎夏日喝上一碗这么清甜的汤，清热解毒，还强身健体。

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螃蟹冬瓜汤

食材明细：

主料：：螃蟹2只，冬瓜315克，

辅料：：料酒适量，盐适量，

螃蟹冬瓜汤的做法步骤：

1.食材：螃蟹（已清洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）。

2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。

3.烧锅倒油烧热，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒。

4.翻炒一下。

5.接着，合入冬瓜，加适量的清水。

6.翻动一下、煮开至熟。

7.然后，加适量的盐。

8.调味翻匀即成。

海带冬瓜汤

食材明细：

主料：：海带适量，冬瓜200g，排骨500g，

辅料：：黄豆一把，

配料：：盐适量，鸡精适量，

海带冬瓜汤的做法步骤：

1.冬瓜洗净留皮，切块备用。

2.海带洗净切块，排骨黄豆洗净备用。

3.把除了盐鸡精以外的材料放入高压锅中，加清水，大火煮至上气，转小火煮40分钟。

4.下气后，开盖加适量盐和鸡精即可。

瘦肉冬瓜汤

食材明细：

主料：：猪后腿肉500克，冬瓜500克，

辅料：：盐适量，白酒半汤匙，葱1段，姜几片，八角2粒，胡椒粉半茶匙，香油几滴，香菜少许，粉丝适量，

瘦肉冬瓜汤的做法步骤：

1.猪肉切块，焯水。

2.焯出血沫后捞出，洗净。

3.放入压力锅，加白酒，姜片，葱段，热水，八角，压20分钟。

4.压好的肉。

5.冬瓜去皮切块。

6.冬瓜放入锅里，加姜片，肉汤。

7.加炖好的瘦肉。

8.加粉丝，盐，一同炖制。

9.炖制冬瓜入味即可关火，放香菜，撒少许胡椒粉，淋几滴香油。

10.盛入碗中。

小贴士：

冬瓜易熟，不要和肉一起放入压力锅炖制，否则冬瓜会炖的太烂。

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