萝卜水鸭汤

食材明细：

水鸭半只，萝卜半个，干辣椒数只，姜片，盐适量，蚝油少许，鸡精少许，葱花

水鸭焖萝卜的做法步骤：

1.水鸭清理干净剁小块焯水捞出放入砂煲；白萝卜去皮切片备用；

2.沙煲加整干辣椒三五只，姜片，加足水大火烧开转小火焖一小时；

3.选出干辣椒丢弃不要，倒入萝卜片，调盐，跟水鸭一起焖入味；

4.最后收汁淋耗油撒鸡精拌匀撒葱花就OK了！

小贴士：

1、这个吃法很清淡，我另外加了点辣味也是淡淡的，萝卜香甜，水鸭肉软香。 2、此菜没另外加油，直接用鸭本身的油足够了。

食材明细：

鸭肉100克，冬虫夏草10克，山药(干)60克，枣(干)20克，姜3克，盐3克

冬虫夏草水鸭汤的做法步骤：

1. 将鸭肉洗净，去其肥脂；

2. 冬虫夏草、淮山（山药）、生姜、红枣洗净；

3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸至鸭肉料熟为度，调味即可。

小贴士：

养肺阴、养脾阴、止痨嗽；糖尿病并发肺结核属肺阴虚者，症见干咳少痰，痰粘色白，难于咯出，或则咳血时作，痰中夹血，如丝如缕，手心灼热，咽干口燥，饮食减少，食不知味，舌嫩红苔白薄，脉细弱；冬虫夏草价格昂贵；感冒未清或脾虚溏者，不宜饮用本汤。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

食材明细：

主料：：水鸭半只，

辅料：：白果10颗，枸杞适量，

配料：：料酒适量，咸笋适量，食盐适量，

白果水鸭汤的做法步骤：

1.选肉肥点的水鸭，宰杀后取用半只（人多，可用一只。）；咸笋浸泡碗内，白果抓取一小撮，约有10颗。

2.将鸭子洗净剁成块；咸笋撕成条剪断；白果用开水烫去衣。

3.先将鸭块入开水锅焯水

4.再捞出用自来水将沫冲洗干净

5.加鸭块、咸笋和白果放入电炖锅内胆中

6.加清水适量没过食材，要达到电压力锅的许可水量。

7.加料酒约一勺。

8.接通电源选择“炆炖”开水炖

9.时间过后等气消，即可盛入碗食用了。

小贴士：

1，鸭肉性寒，对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

2，食用白果，养生延年。但白果不可多吃，尤其是家有小儿，就不要加白果。

3，口味重的人，可以品尝汤后再加食盐适量，选开盖煮再煮3分钟就行。

4，如果不用压力锅，需适当延长炖煮时间。我很喜欢电压力锅，省心省时，比明火压力锅更给力。

食材明细：

水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝，红枣，枸杞

老火水鸭汤的做法步骤：

1.水鸭半只，酸萝卜半根，海带丝。

2.将鸭子焯水，除去污水，同酸萝卜，红枣，枸杞放入砂煲，加水大火烧开，小火2小时，再放入海带丝，15分钟后，一锅满屋飘香滴汤就好了...真好喝。

小贴士：

好开胃,,,

食材明细：

金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。

银花水鸭汤的做法步骤：

1、金银花洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。

2、陈皮洗干净、泡软刮去囊。3、清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个半小时，加盐调味。