不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材精通吗？小编收集并整理了“双丝汤（土豆丝干豆腐汤）”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：土豆一个，干豆腐皮2张，
辅料：：鸡蛋一个，香菜适量，
配料：：葱适量，姜适量，五香粉适量，生抽适量，盐适量，
双丝汤（土豆丝干豆腐汤）的做法步骤：
1.豆腐皮切细丝
2.土豆用插板插细丝
3.鸡蛋打碎、香菜切末备用
4.锅内加油烧热，将生土豆丝放入炸至金黄酥硬是捞出备用
5.炒锅内倒入少许油，加入葱姜、五香粉、少许生抽爆香后，加水适量烧开
6.先放入干豆腐丝，加盐后烧开淋入鸡蛋花，再加入土豆丝烧开后放入香菜即可。
7.如图
小贴士：
1、这个汤味道很好，我一般都是和油饼（上篇菜谱）搭配，炸完油饼后，借着这个油直接炸土豆丝，省时省力。
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食材明细：
主料：：土豆丝适量，芹菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，
芹菜土豆丝汤的做法步骤：
1.芹菜洗干净切碎
2.土豆丝切好
3.锅里烧水，烧开放土豆丝
4.放芹菜，放盐 鸡精 白胡椒粉，出锅即可
双椒土豆丝
食材明细：
主料：：尖椒适量，土豆适量，剁椒适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
双椒土豆丝的做法步骤：
1.准备材料.
2.土豆去皮洗净切丝,放清水里泡一会去淀粉,尖椒,洗干净切丝备用.
3.热锅入油,放入尖椒.
4.翻炒出香味.
5.在放入土豆丝,加一勺盐.
6.大火快炒至熟.
7.在放两勺剁椒,半勺鸡精.
8.炒均匀即可.
土豆丝酸辣汤
食材明细：
主料：：土豆一个，西红柿一个，西葫芦适量，金针菇适量，
辅料：：葱花适量，老抽少许，生抽适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡蛋一个，水淀粉适量，鸡精适量，香菜适量，陈醋适量，
土豆丝酸辣汤的做法步骤：
1.成品图！
2.准备食材！
3.西红柿一个切丁，食材改好刀！
4.不放油，倒入西红柿葱花翻炒出水分！
5.加入适量水，倒入食材，加入适量盐，少许老抽，生抽，胡椒粉，陈醋，炖煮熟了！
6.淋入一个蛋液！
7.适量水淀粉勾芡，香油适量，鸡精调味，撒适量香菜，出锅！
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