食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？下面由小编帮大家编辑的《椒油醋溜土豆丝》，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：土豆2个，花椒一把，蒜2瓣，
辅料：：食用油少许，盐适量，糖少许，醋少许，
椒油醋溜土豆丝的做法步骤：
1.大蒜拍了以后切丁。
2.土豆切丝。
3.加水泡一下。
4.油烧至五成热，加入花椒炒出香味后，将花椒扔掉。
5.下蒜，炒香。
6.下土豆丝，翻炒一下。
7.加入适量盐，少许糖，翻炒均匀。
8.出锅前加入一勺米醋，翻炒均匀。
9.可以吃啦~~~
小贴士：
花椒放少了。。大家喜欢花椒的味道可以多放点~~~
97Msw.com相关知识
【鲁菜】--醋溜土豆丝
食材明细：
主料：：土豆300克，
辅料：：黄椒1个，红椒1个，葱10克，姜5克，蒜3瓣，色拉油30毫升，盐3克，白糖10克，白醋20毫升，味精2克，香油5毫升，
【鲁菜】--醋溜土豆丝的做法步骤：
1.先把土豆去皮洗净，切成薄片。
2.再切成细丝，放到凉水里浸泡。
3.将红椒、黄椒洗净，切成细丝。
4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸出香味。
5.放入土豆丝翻炒片刻。
6.放入盐、白糖、白醋翻炒均匀。
7.放入红椒、黄椒翻炒30秒，添加味精、香油调味即可。
8.装盘上桌了。
【河北】醋溜土豆丝
食材明细：
主料：：土豆500克，干辣椒5克，麻椒2克，生抽3克，
辅料：：葱10克，八角2克，白醋8克，盐少许，
【河北】醋溜土豆丝的做法步骤：
1.土豆切细丝，用清水淘洗几遍去掉淀粉，水变清澈即可捞出沥干水分备用。
2.葱和干辣椒切小段，放少许的八角和麻椒增味。
3.炒锅里倒入食用油，油热后放入八角麻椒，辣椒，葱，翻炒煸香。
4.倒入土豆丝，大火翻炒均匀。
5.倒入少许生抽。
6.翻炒半分钟。
7.倒入白醋，继续翻炒半分钟。
8.最后加入少许盐。
9.翻炒一分钟后即可出锅。
10.成品图。
11.麻辣爽口。
12.清淡开胃。
13.简单快手菜。
14.健脾利湿，营养美味！
小贴士：
土豆丝切好后，放进清水中浸泡，并反复冲洗几次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。干辣椒随个人口味适量增减。
醋溜土豆丝的做法
材料：
土豆1个，青椒适量，红椒适量，大葱适量，香醋适量，生抽适量，盐适量，，
醋溜土豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，土豆一个，去皮
步骤2，用刨丝器刨丝
步骤3，把刨好的土豆丝先用清水冲洗一次，接着在放入清水泡着。
步骤4，青椒丝，红椒丝，大葱丝切好，备用
步骤5，锅里热油，放入三丝炒香
步骤6，放入土豆丝，翻炒均匀
步骤7，放入酱油
步骤8，放入陈醋
步骤9，加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅
步骤10，OK
醋溜五彩土豆丝
食材明细：
主料：：红椒少许，土豆2个（中等大小），青椒少许，黄椒少许，
辅料：：胡椒粉适量，醋1小勺，盐1小勺，鸡精适量，生抽1小勺，
醋溜五彩土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮切成丝放入锅中绰至6分熟，捞出沥干备用
2.青椒、红椒、青椒洗净切成丝
3.起油锅放入青椒、红椒、黄椒加盐爆炒2分钟后，倒入土豆丝一起翻炒片刻后加入生抽、醋翻炒均匀，最后关火加入鸡精、胡椒粉搅拌均匀即可出锅。
4.色彩鲜艳，味道爽口的土豆丝就完成啦，是不是很漂亮很开胃呢？
醋溜土豆丝怎么做
醋溜土豆丝。酸酸溜溜的超级开胃下饭。几乎没人不爱。
醋溜土豆丝在中国大江南北几乎都能看到这道菜普，味道咸中带酸，口感脆爽，是百姓饭桌上的家常菜。
醋溜土豆丝营养价值丰富，可以和中养胃、降糖降脂、美容养颜等。
炎炎夏日这道菜也是打开你味蕾的不二选择，食材简单，制作快捷方便，一清二白的色泽，双酸清脆的口感，绝对的米饭杀手菜。
全民都爱的经典开菜---醋溜土豆丝
材料：土豆2个，青椒1个
调料：葱姜适量，干辣椒3个，花椒20粒，盐适量，米醋15毫升，白糖2克，鸡精少许。
醋溜土豆丝怎么做
1准备好所有的食材。
2土豆去皮切丝清水浸泡，青椒切丝，干辣椒去籽切丝。
3炒锅倒油小火炸香花椒粒。取出花椒。
4然后爆香葱姜加入土豆丝大火翻炒。
5加入干辣椒丝翻炒。
6加入盐，糖继续翻炒。
7加入米醋。
8在加入青椒丝继续、
9最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
土豆切丝要细一些，才容易熟透入味。
切丝的土豆清水浸泡冲洗后再大火炒至，才能保证爽脆的口感。
醋最好用米醋或者白醋，才能保证菜要的色泽清爽美观。
#信任之美# 醋溜土豆丝
食材明细：
主料：：土豆三个，
辅料：：盐适量，干辣椒2个，花椒面适量，老抽适量，米醋一勺，
#信任之美# 醋溜土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮切丝
2.切好的土豆丝放入清水中泡一下（除去表面淀粉）
3.锅中放适量植物油，并将两个干辣椒掰开放入，小火慢炸
4.待油温升高后放入土豆丝（从水中捞出来直接放入即可），加入少许花椒面，翻炒
5.加入少量酱油，继续翻炒（酱油是为了提色）
6.土豆丝变软后，加入适量米醋和食盐，搅匀出锅！
7.爸爸的土豆丝炒好啦！
8.小时候吃土豆丝，我们经常要用馒头把锅底的一点汤都擦来吃！
酸溜土豆丝
食材明细：
主料：：土豆一个（300克），香葱少许，
辅料：：盐少许，醋三小勺，生抽少许，调和油少量，
酸溜土豆丝的做法步骤：
1.土豆刨成细丝，这个要用工具，用清水泡上，在水里加一勺醋，搅拌一下，泡上10分钟。
2.泡好的土豆丝用清水清洗几次，洗去淀粉，待会爆炒清脆，香葱切碎备用。
4.继续翻炒，防止粘锅，再加入一小勺醋，加入香葱即可出锅。
开胃菜～醋溜土豆丝的做法
材料：
土豆2个，大蒜2瓣，干红椒5个，葱2根，植物油适量，陈醋适量，生抽适量，盐适量，鸡精少量或不放，，
开胃菜～醋溜土豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：土豆切丝，蒜剁末，葱切段，干红椒斜切节。土豆丝需清水洗一遍，去除表面淀粉，以免炒时糊锅。
步骤2，锅中倒适量植物油烧热，下蒜末及辣椒爆香；下土豆丝翻炒至7层熟后再放调料，依次放适量盐、鸡精、生抽及陈醋。
步骤3，起锅时再放葱，段翻炒均匀后起锅。
步骤4，这样一道既简单又开胃的土豆丝就做好啦！
梅干菜溜土豆丝
食材明细：
主料：：梅干菜适量，土豆一个，
辅料：：葱末少许，辣椒两个，蒜末少许，醋适量，姜末适量，
梅干菜溜土豆丝的做法步骤：
1.土豆削皮切丝，梅干菜泡发好切末，葱姜末，辣椒准备好待用
2.热锅凉油，加葱姜末，辣椒段煸炒出香味
3.放入梅干菜下锅煸炒
4.加入土豆丝继续煸炒
5.出锅前加入适量的盐及醋，蒜末搅拌均匀即可
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