食材明细:
主料::鲜肉500g,土豆1个,
辅料::干辣子适量,姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,味精适量,胡椒粉适量,料酒适量,
家常小炒——土豆丝小炒肉的做法步骤:
1.主料:鲜肉(500g)
2.主料:土豆一个
3.配料:姜、蒜、干辣子
4.土豆去皮洗干净后切成片。
5.土豆片再切成丝备用。
6.鲜肉洗干净,切成条状盛在碗里。
7.放入适量的盐、味精、胡椒粉以及料酒搅拌均匀,腌制15-20分钟。
8.锅中放入油烧热,放入姜片、蒜爆香后,再放入干辣子翻炒。
9.将腌制好的肉放入锅内爆炒。
10.炒至肉变色后继续炒三分钟左右。
11.放入切好的土豆丝继续翻炒。
12.炒至土豆丝变色可加入少许清水焖上数分钟。
13.调味即可出锅。(腌肉时已放调料,如味足即可出锅)
14.出锅装盘。
小贴士:
经过腌制的肉更入味,味道更佳!
放入料酒味道十足!
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::小葱适量,
配料::盐适量,白醋适量,白糖适量,
小炒不辣土豆丝的做法步骤:
1.土豆丝的做法:1,土豆挑大个的,我认为中间要平,两头也平的土豆最好切丝。2,葱花备用,当然我由于匆忙只好完事后弄几节小葱摆设3,热锅凉油,就是把锅烧热再放油,据说比把油烧热更健康(不是所有菜都适合)4,放入土豆丝小伙翻炒,倒入白醋,分量30毫升估计差不多5,翻炒几十秒用中火6,加少许盐和白糖调味(白糖的加入是因为咱方的调料简单,并且白糖的效果也能很好的表现出来)
2.尝尝吧,味道差不到哪去
3.看着过得去吧,最适合不吃辣椒的人了!
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