食材明细:
土豆,彩椒
彩椒土豆丝的做法步骤:
1)土豆切细丝,水洗。彩椒切细丝备用
2)炒锅烧热,倒入适量植物油,下几粒花椒爆香,弃去不用。下入土豆丝,稍微翻炒两下,下入彩椒丝,继续翻炒至变色,加盐调味,烹香醋,关火起锅
食材明细:
土豆(中等大小)1个,泡椒两个,青椒1个,蒜头适量,花椒几颗,食用油适量,盐适量,生抽适量,米醋一勺,白砂糖少许
泡椒土豆丝的做法步骤:
第1步土豆切细丝,放在清水里多洗几遍,洗至水从混浊变清澈,然后浸在清水里。泡椒、青椒都去蒂去籽清洗干净后切细丝,蒜头切片。
第2步锅烧热,放适量油,下入花椒炸出香味后捞出丢弃。土豆丝捞出沥水。锅内下入蒜片炒香。
第3步下入土豆丝大火爆炒。下入泡椒丝翻炒至土豆丝变稍透明状,下入青椒丝翻炒,并加入适量盐。
第4步炒至青椒丝稍变软,加入一勺米醋,适量生抽和少许白砂糖再翻炒均匀关火。土豆丝脆爽,带有泡椒的酸香辣味,下饭最佳。
小贴士:
土豆丝多清洗几遍,洗去淀粉,口感才会脆爽;全程大火爆炒几分钟即成。
食材明细:
土豆(黄皮)200克,植物油30克,盐2克,花椒10克,白砂糖5克,白醋10克,味精1克,胡椒粉1克
椒油土豆丝的做法步骤:
1.将土豆去皮,洗净,切成细丝,浸泡在凉水中,20分钟后捞出沥水。
2.将炒锅置大火上,倒放油,烧热后投入花椒炸出香味,花椒焦黑时捞去花椒,倒放土豆丝速炒,加白醋,炒匀后加精盐,炒至土豆丝断生,加白糖、味精,炒匀后盛中即可上桌供食。
食材明细:
土豆(黄皮)200克,植物油10克,花椒5克,大蒜(白皮)10克,盐5克,香菜50克,醋5克,味精3克
椒蒜土豆丝的做法步骤:
1. 将土豆洗净去皮,切成丝,用水浸泡;香菜洗净切成3厘米左右的段;蒜瓣切成片待用。
2. 将植物油倒入锅中,油热后放入花椒炸糊,拣出花椒,放入控去水的土豆丝煸炒片刻,加少许盐、醋,再翻炒片刻,放入蒜片、味精拌匀即可。
食材明细:
土豆适量,树椒适量,醋适量,盐适量,蒜适量,葱适量
树椒土豆丝的做法步骤:
第1步土豆去皮洗净,切成火柴棍粗细均匀的细丝,我的刀工很差,大家就勉强将就吧。将切好的土豆丝放到水龙头底下冲两遍,然后泡在清水里去除多余淀粉。
第2步锅烧热,倒入油,马上放树椒,小火炒到树椒变色,然后放入葱花炒出香味。土豆丝捞出甩去水分, 下锅,大火翻炒两分钟。
第3步剁一些蒜末,然后往锅里加一勺醋,翻炒均匀。出锅前加蒜末和盐调味,就可以盛盘了
食材明细:
土豆2个,尖椒1个,胡萝卜1根,紫甘蓝1片,干辣椒适量,花椒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,醋适量,味精适量,香油适量
椒香土豆丝的做法步骤:
第1步将土豆洗净去皮,再用清水冲洗干净;土豆切成细丝,不要夸我切的丝啊,那是用擦菜的工具擦的
第2步将切好的土豆丝放到淡盐水里浸泡一下,洗去多余的淀粉尖椒、紫甘蓝、胡萝卜切丝
第3步锅里放水烧开,水开后下入土豆丝焯熟,捞出来放到冷水里过凉,尖椒、紫甘蓝、胡萝卜丝焯熟
第4步锅里放油烧热,关火后放入花椒、辣椒炸出香味土豆丝上放生抽、糖、醋、适量盐,将炸好的辣椒油倒在土豆丝上,再滴上几滴香油拌匀即可
小贴士:
私房话:炸花椒油,把油烧热,有点冒烟后立即离火,然后下花椒、辣椒,这样不会因为火候面把花椒炸糊
食材明细:
土豆(黄皮)600克,辣椒(青、尖)30克,辣椒(红、尖)30克,盐10克,鸡精20克,白醋10克,植物油50克
醋椒土豆丝的做法步骤:
1. 土豆切丝,土豆焯水后沥干;青、红尖椒切丝;
2. 锅内放少许植物油,加入原料煸炒,加盐、鸡精、略炒,最后加白醋,翻炒均匀即成。
食材明细:
土豆适量,盐适量,黑胡椒适量
黑椒土豆丝饼的做法步骤:
第1步土豆削皮后,切成细丝,我刀功差,所以我用工具刨的丝;不用清洗,以免洗掉淀粉;撒上适量的盐,拌匀,腌10分钟;
第2步倒掉多余的水分;磨上黑胡椒碎;
第3步平底锅(最好是不粘锅),抹一层油,把土豆丝铺满锅,尽量铺得紧密点,稍压实;中火煎至定型后转小火煎,沿锅边淋点油;晃动煎锅,土豆丝饼可以移动的时候翻面,拿一个比锅中略小的碟子,倒扣在土豆丝饼上,一手托着碟子的底部,一手拿起煎锅,反过来,再把土豆丝饼滑回锅里即可完成翻面;
第4步沿锅边淋一点点油,同样中小火煎至金黄香脆,倒在厨房纸上,吸掉多余油份;趁热吃,更香脆哦。
食材明细:
主料:土豆2个,红绿椒2块,葱1根,鲜姜1块,大蒜蒜2瓣
辅料:油少许,盐少许,五香粉少许
彩椒炒土豆丝的做法步骤:
1,土豆2个,彩椒2块,葱姜蒜适量。
2,土豆擦丝,水里放点白醋。
3,多洗几遍。
4,彩椒洗净切丝。
5,切好葱姜蒜。
6,平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
7,加土豆丝翻炒。
8,八分熟的时候,加彩椒丝,加盐,加五香粉快速翻炒均匀就可以了。
9,家常菜彩椒炒土豆丝超级下饭。
感谢您阅读“97美食网”的《剁椒土豆丝》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆丝菜谱专题,希望您能喜欢!