“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？为此，小编花时间整理了树椒土豆丝，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
土豆适量，树椒适量，醋适量，盐适量，蒜适量，葱适量
树椒土豆丝的做法步骤：
第1步土豆去皮洗净，切成火柴棍粗细均匀的细丝，我的刀工很差，大家就勉强将就吧。将切好的土豆丝放到水龙头底下冲两遍，然后泡在清水里去除多余淀粉。
第2步锅烧热，倒入油，马上放树椒，小火炒到树椒变色，然后放入葱花炒出香味。土豆丝捞出甩去水分， 下锅，大火翻炒两分钟。
第3步剁一些蒜末，然后往锅里加一勺醋，翻炒均匀。出锅前加蒜末和盐调味，就可以盛盘了
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泡椒土豆丝
食材明细：
土豆（中等大小）1个，泡椒两个，青椒1个，蒜头适量，花椒几颗，食用油适量，盐适量，生抽适量，米醋一勺，白砂糖少许
泡椒土豆丝的做法步骤：
第1步土豆切细丝，放在清水里多洗几遍，洗至水从混浊变清澈，然后浸在清水里。泡椒、青椒都去蒂去籽清洗干净后切细丝，蒜头切片。
第2步锅烧热，放适量油，下入花椒炸出香味后捞出丢弃。土豆丝捞出沥水。锅内下入蒜片炒香。
第3步下入土豆丝大火爆炒。下入泡椒丝翻炒至土豆丝变稍透明状，下入青椒丝翻炒，并加入适量盐。
第4步炒至青椒丝稍变软，加入一勺米醋，适量生抽和少许白砂糖再翻炒均匀关火。土豆丝脆爽，带有泡椒的酸香辣味，下饭最佳。
小贴士：
土豆丝多清洗几遍，洗去淀粉，口感才会脆爽；全程大火爆炒几分钟即成。
椒油土豆丝
食材明细：
土豆(黄皮)200克，植物油30克，盐2克，花椒10克，白砂糖5克，白醋10克，味精1克，胡椒粉1克
椒油土豆丝的做法步骤：
1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，浸泡在凉水中，20分钟后捞出沥水。
2.将炒锅置大火上，倒放油，烧热后投入花椒炸出香味，花椒焦黑时捞去花椒，倒放土豆丝速炒，加白醋，炒匀后加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀后盛中即可上桌供食。
椒蒜土豆丝
食材明细：
土豆(黄皮)200克，植物油10克，花椒5克，大蒜(白皮)10克，盐5克，香菜50克，醋5克，味精3克
椒蒜土豆丝的做法步骤：
1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《树椒土豆丝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆丝菜谱专题，希望您能喜欢！