土豆丝饼

黄金土豆丝饼

有木有各类土豆控啊…………

食材配方

主料：

土豆

玉米淀粉

盐

油

做法 共7个步骤

1.土豆切丝

2.加入适量玉米淀粉，盐 或者各类自己喜欢的调料都可以

3.拌匀，让每根土豆丝上都沾上淀粉

4.冷锅放油

5.均匀铺到锅内

6.小火炸至基本定型

7.再加一些油，定型后翻面，中火炸至金黄即可

莜面土豆丝卷饼

“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。这三伏了，来个烙饼应应景吧！ 五月做莜面很拿手，总是听她说莜面如何的好吃，如何的有营养，受了她的诱惑，买了两袋莜面，开始折

食材配方

主料：

莜面

白面

土豆

油

盐

40度温水

青椒

红鲜椒

米醋

花椒

葱

姜

做法 共15个步骤

1.莜面与白面混和后，逐渐倒入40度的温水，和成面团。

2.和好的面团，饧15-20分钟。

3.饧好的面团，擀成薄片，刷上油，均匀的撒上盐。用刀划成一边宽一边窄的两片，但其中一头不能断开。

4.先从窄的一边卷起。

5.然后，折向宽的一面卷成筒状。

6.两端封紧，做成饼坯，松弛一下。

7.擀成薄饼。

8.平底锅中刷油，放入莜面饼，盖上盖子，饼起鼓后，翻面。

9.两面都烙好后，盛出。

10.准备酸辣土豆丝的原料。

11.土豆切成均匀的细丝后，放入水中，泡去淀粉。

12.锅中倒入底油，将花椒炸香，后捞出，放入葱花、姜，土豆丝翻炒。土豆丝稍变色，沿边倒入醋。

13.放入青椒、红椒、盐翻炒均匀，出锅前再滴入少许醋。

14.饼摊开，放入炒好的土豆丝。

15.卷成筒状，从中间切开，装盘。

早晨起来，准备做土豆丝卷饼，懒得折腾了，就把土豆丝放进了面糊糊，搅拌均匀，煎了土豆丝饼，也很好吃

材料：

面粉糊糊一碗，土豆丝适量，胡萝卜丝少量，香葱少量，

香煎土豆丝饼的做法的做法步骤：

步骤1，很简单了，搅面糊糊，放进去切好的细细的土豆丝和少许胡萝卜丝，再放入一些小葱花和适量盐，搅拌均匀。坐锅烧油，一大勺混合着土豆丝的面糊糊放进煎锅，压一下成扁平小饼，煎熟。可以同时做两三块，中间记得翻翻面。熟了取出装盘就可以吃，配牛奶或者粥都行

土豆是我家百吃不厌的菜，炒土豆丝、做土豆泥、红烧土豆，样样喜欢，而且土豆能摆放，总在冰箱备着，做菜做主食都行，今天用土豆做个饼，即可当早点，又可做宵夜，简单快速，焦香酥脆，零厨艺都能做的一道美味。

材料：

土豆1个300g，玉米淀粉20g，面粉20g，黑胡椒粉1勺，孜然粉1勺，盐少些，

简单的美味【土豆丝饼】的做法的做法步骤：

步骤1，土豆刨皮，先切片再切丝。

步骤2，在土豆丝里放玉米淀粉、面粉、黑胡椒粉、孜然粉、盐，搅拌均匀。

步骤3，使粉和调料都粘附在土豆丝上。

步骤4，平底锅放较多油，放土豆丝按平整成饼状，然后开火煎饼。

步骤5，等到凝固后，在移动饼，看看下面金黄了再翻个面。

步骤6，煎到两面金黄略深，这个还需要再煎，喜欢酥脆的反复煎两面。

步骤7，切块装盘，焦香酥脆，好吃！

土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，是我们餐桌上常见的食材，作为土豆控更是可以变换无穷的做法来享用美味；土豆将会以主粮的身份出现在我们的餐桌上，无论怎样吃，我还是一直推崇低油的做法参与活动:#特百惠美食达人召集令#

材料：

土豆3个，盐适量，黑胡椒粉少许，干淀粉少许，油少许，，

无油土豆丝饼自己做更健康的做法的做法步骤：

步骤1，土豆去皮洗净、切细丝

步骤2，土豆丝中放适量的盐、黑胡椒粉，适量的干淀粉，用筷子拌匀；

步骤3，小火加热不粘锅，用刷子刷少许的油，锅热后放入土豆丝，不要翻动；

步骤4，盖上锅盖，小火煎4至5分钟，一面煎黄定型后翻面

步骤5，二面全部煎黄后盛出即可，3个土豆煎了3张饼，除了第一张饼用油刷锅，其余2张均未放油，效果一样；煎好的土豆丝饼切块，沾番茄沙司食用；

步骤6，成品图

步骤7，成品图

步骤8，成品图