食材明细:
主料::西芹适量,土豆适量,
辅料::肉末适量,
配料::食用油适量,剁椒适量,盐适量,鸡粉适量,
剁椒西芹土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮,用工具刨成丝,过一下水。
2.西芹切条。
3.炒锅下油,下肉末炒散至变色。
4.加入西芹和土豆丝翻炒。
5.调入适量的盐。
6.一点剁椒。
7.全部材料炒匀炒熟。
8.调入适量鸡粉出锅。
材料:
土豆,西芹,肉末,剁椒,盐,鸡粉,
剁椒西芹土豆丝的做法的做法步骤:
步骤1,土豆去皮,用工具刨成丝,过一下水,西芹切条;
步骤2,炒锅下油,下肉末炒散至变色;
步骤3,加入西芹和土豆丝翻炒;调入适量的盐,一点剁椒;
步骤4,全部材料炒匀炒熟,调入适量鸡粉即可出锅~
食材明细:
主料::尖椒适量,土豆适量,剁椒适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
双椒土豆丝的做法步骤:
1.准备材料.
2.土豆去皮洗净切丝,放清水里泡一会去淀粉,尖椒,洗干净切丝备用.
3.热锅入油,放入尖椒.
4.翻炒出香味.
5.在放入土豆丝,加一勺盐.
6.大火快炒至熟.
7.在放两勺剁椒,半勺鸡精.
8.炒均匀即可.
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::胡萝卜一个,尖椒一个,葱适量,姜适量,蒜适量,香菜适量,
配料::盐适量,生抽适量,耗油适量,醋适量,鸡精适量,
私房土豆丝的做法步骤:
1.1、土豆、胡萝卜、尖椒洗净切丝。
2.2、做锅,锅里倒底油,葱姜爆香,倒入胡萝卜丝炒出红油。
3.3、沿锅沿倒入醋,再迅速倒入土豆丝,快速翻炒。
4.4,土豆变色后倒入生抽,鸡精。
5.5、然后再倒入适量的耗油,快速翻炒。
6.6、倒入切好的尖椒,撒上盐。
7.6、倒入切好的尖椒,再倒入点醋。
8.7、出锅之前放适量的盐,蒜,再撒上香菜。
9.8、好啦,慢慢享用吧
食材明细:
主料::土豆350克,
辅料::水适量,
配料::油适量,盐适量,葱白10克,葱叶5克,蒜瓣5克,五香粉1/8勺,蚝油1大勺,生抽1小勺,
蚝油土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮,洗净后切成薄片。
2.用手掌将土豆片摁压得平些。
3.从右侧下刀切,切成丝。
4.放入沥水筐中,多用凉水冲洗几遍后沥去多余水份。
5.将葱叶切成小段。
6.葱白切成葱花。
7.蒜瓣切成碎粒。
8.锅中倒入油,待油热后五香粉、葱花、蒜粒翻炒。
9.炒出香味后倒入土豆丝,添入水,加盖煮软一些。
10.放入盐、生抽、蒜粒,翻炒均匀。
11.大火收汁,放入蚝油,翻炒均匀。
12.撒入葱叶段,即可盛出。
小贴士:
1、土豆为去皮后的量。切之前用手掌将土豆片压平些,切起来比较容易。
2、多冲洗几遍将土豆表面的淀粉洗去,这样炒起来不易粘锅。
3、根据自己喜好选择添水或不添水及水量的多少,添水煮的时间长些较软适合老年及小孩吃。如果不添水,为避免干锅则油要略多些,不停翻炒。
4、蒜粒分两次放,第一次用油炒过出香味,第二次加入炒出蒜味。
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::原味咖喱一块,约16g,
配料::菜油适量,盐适量,糖适量,
咖喱土豆丝的做法步骤:
1.土豆一个,去皮,切丝,泡冷水里5分钟
2.咖喱,超市买的,原味,不辣,用一小块(1/6)
3.炒锅倒入5g菜油,烧热,8成热,土豆丝倒入锅里,大火炒40秒,断生
4.放入咖喱块,和土豆丝一起翻炒20秒左右,是咖喱略微受热融化
5.倒入70g冷水,盖上锅盖,大火烧2分钟
6.开锅,放入3盐,半勺糖,用铲子,不断朝一个方向打圈,直到汤汁收缩,冒泡
7.关火,出锅。全程大火,简单,咖喱味浓郁,开胃,土豆丝爽滑,也保留了脆嫩,也很适合小朋友吃
食材明细:
土豆(中等大小)3个,泡椒4根,蒜2瓣,葱1根,醋1勺,盐适量,花椒面适量,青椒2根,菜籽油适量
酸辣土豆丝的做法步骤:
第1步土豆切丝凉水淘洗备用。泡椒、香葱、蒜、青椒切碎。
第2步锅里油温七成时倒入第二步的配料(需留点蒜碎最后用)爆香。土豆丝倒入锅内翻炒,加入适量花椒粉、盐、酱油,最后加入醋和蒜碎。
第3步翻炒时加入少许水(防止粘锅),酸辣土豆丝即可出锅。
小贴士:
喜欢吃软一点的可以多炒会。
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