青菜菜谱

食材明细：

主料：：乌冬面420克，牛柳175克，青菜200克，

辅料：：生抽适量，盐适量，

＃信任之美＃青菜牛柳炒乌冬面 的做法步骤：

1.食材：乌冬面、牛柳（已腌制）、青菜（已洗净）

2.将乌冬面拆开包装下入沸水中微微的焯开捞出。

3.烧锅倒油烧热，下入已腌制的牛柳翻炒翻炒，盛出。

4.接着，下入已洗净的青菜翻炒翻炒至熟。

5.然后，合入焯好的乌冬面和炒好的牛柳翻炒一下。

6.最后，加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.调味炒匀，即成。

食材明细：

主料：：糯米适量，青菜适量，香菇适量，牛肉适量，

辅料：：水适量，盐适量，

香菇青菜牛肉粥的做法步骤：

1.取适量糯米洗净

2.香菇提前泡发，牛肉青菜备用

3.加入适量清水

4.大火煮沸

5.牛肉切成末焯水

6.糯米煮沸后加入焯水的牛肉粒

7.加入香菇粒煮沸

8.粥煮至粘稠后加入青菜碎

9.出锅加盐调味即可

10.家常粥品，请您品鉴

11.成品图

小贴士：

牛肉粒焯水后去腥哦！祝您愉快！

食材明细：

主料：：糯米粉150克，

辅料：：菠菜汁130毫升，豆沙馅适量，

菜汁版青团的做法步骤：

1.准备好做青团的主要食材。

2.菠菜用水冲洗干净，掰开每一个叶子再次冲洗干净，控出水分，切碎备用。小的打汁机就可以搞定了，这样很方便。如果做的青团比较多的话，建议用容量大的料理机打汁。

3.糯米粉加菠菜汁混合。糯米粉是水磨那种特别的细腻的，吸收水分比较多，做出来的青团口感更筋道。

4.混合揉成面胚保鲜膜松弛10分钟左右。

5.分成等份的面胚备用

6.豆沙也分成等份，取一个面胚用手捏成四边薄点的面皮。

7.包豆沙馅，用手合拢面皮。

8.边合拢边往上边挤面皮，马上就要收拢了。

9.青团口收拢以后，在手中来回的滚动几次，青团的面皮更均匀也滚圆了。

10.青团做好了，因为豆沙馅料是熟的，大火蒸15分钟即可。用玉米的叶子垫上免得熟了会很粘的。如果没有也可以用屉布之类的垫着，就是比较难洗。

11.。

小贴士：

1，购买新鲜的菠菜，最好买那种叶子多梗子短的菠菜，出汁量多而且颜色好。
2，糯米粉选用水磨的比较好，细腻做出来的青团口感筋道。
3，本菜谱是选用新良的水磨糯米粉制作的，其他品牌请参考用水量。
4，豆沙馅，选用易小焙甜馅豆沙制作。

食材明细：

主料：：鼠曲草适量，糯米粉适量，澄粉50g，

辅料：：糖适量，芝麻适量，花生适量，葡萄干适量，小苏打少量，玉米油适量，

鼠曲草青团的做法步骤：

1.把鼠曲草摘洗干净。

2.将鼠曲草开水淖三分钟，水里加点苏打粉。

3.把鼠曲草用搅拌机打碎。

4.用开水先把澄粉搅拌均匀。

5.在加入糯米粉，鼠曲草，揉成团，盖上保鲜膜备用。

6.把花生米用ACA北美电器烤箱120度15分钟左右烘干，放凉脱皮切碎。

7.将黑芝麻用ACA烤箱120度15分钟左右烘干，放凉切碎。

8.把15克糯米粉小火烘炒变色。

9.把切碎的葡萄干，花生碎，芝麻，白糖。炒熟的糯米粉，适量玉米油，放碗里拌匀。

10.很香的馅。

11.取适量糯米团压扁，，放入馅料包成团。

12.水开放入。蒸15分钟。

13.真的好吃。

14.成品图。

食材明细：

主料：：糯米适量，芦苇叶适量，

辅料：：干蜜枣适量，小青菜适量，

青菜汁粽子的做法步骤：

1.这里的小青菜指奶油小白菜，这种青菜打汁清香扑鼻

2.果汁搅拌机中加入青菜和适量水

3.绞打成蔬菜汁

4.准备好糯米

5.倒入打好的青菜汁泡糯米

6.泡两三个小时左右，菜汁可以看到明显变少糯米变大，芦苇叶和干蜜枣洗干净准备包粽子喽

7.芦苇叶从下边卷起

8.包入糯米和干蜜枣

9.然后包起来用线扎紧

10.全部包好

11.糯米包完下面会留有一点青菜糯米水，再加点清水一起煮粽子

12.半小时左右即可，软糯香甜，清香充满口腔，前所未有的满足感。