食材品类非常的丰富，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐萌趣猫爪青团(1)，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：糯米粉120克，大米粉80克，可可粉适量，红豆沙250克，白砂糖30克，青叶适量，
辅料：：开水适量，
萌趣猫爪青团的做法步骤：
1.把粉类和糖混匀。
2.加入适量开水搅成絮状。
3.揉成团。
4.加入青叶揉成软硬合适的面团。
5.留出一点粉加可可粉揉成一个小的可可面团。
6.把面团分成25克一个剂子。
7.红豆沙分成25克一个。
8.取一个剂子捏成碗状后放入豆沙。
9.捏紧收口。
10.模具花片放入可可面团，放入模具中。
11.把包了馅的面团放入模具中。
12.用力压一下，后脱模。
13.做好后放入蒸笼。
14.大火蒸20分钟即可。
15.有着淡淡清香的猫爪青团。
小贴士：
开水的用量可根据粉的干湿调整。我的青叶是用夏季采的南瓜叶，去筋络，开水焯叶，撕碎与石灰粉一起入坛密封。用时，洗去叶上石灰，挤压叶中水分。石灰粉起到去叶苦味、杀菌、防腐护色的作用，用石灰泡
过的南瓜叶子可以存放很久。
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青团(1)
食材明细：
艾草500g，糯米粉250g，红豆沙500克，花生油2汤匙，粽叶10张，食用碱1茶匙，盐1茶匙
青团的做法步骤：
第1步新鲜艾草洗去泥沙，放入1茶匙食盐，焯水1分钟（除去艾草涩味）；将焯过的艾草捞出，放入九阳破壁料理机中，加入250ML水，选择“果汁”功能键；
第2步面盆中放入糯米粉，将煮好的青汁趁热倒入糯米粉中，用筷子拌和，揉面至面团表面光滑（注意青汁不要一次性加得太多，先少加一些，再根据干稀程度慢慢添加）；手上抹上少量的油，将揉好的面团扯成小团，红豆沙馅包进面团里，揉捏封口，轻轻搓成圆团；
第3步蒸锅中加入足量的水，在蒸格上铺上湿纱布，粽叶洗净，剪成5厘米的段，均匀铺在蒸格上，搓好的青团涂上一层油，放进蒸锅；上锅蒸8-10分钟即可享用。
萌萌哒猫爪汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉200g，冻干草莓20g，冻干南瓜20g，
辅料：：糖粉40g，冻干蓝莓20g，
萌萌哒猫爪汤圆的做法步骤：
1.40克糖粉加入温水化开，放入80g糯米粉和成一个白色面团，面团用保鲜膜包住，醒一会儿；
2.冻干草莓、冻干南瓜、冻干蓝莓分别用擀面杖压碎成细末，我用的是雨果小镇的冻干果干，比较酥脆好压碎;
3.将剩余的120g糯米粉均分成三份，分别与草莓粉、南瓜粉和蓝莓粉加温水和成面团，如图,面团做好后盖上保鲜膜醒一会儿；
4.面团醒好后就可以开始制作猫爪汤圆了，团一个白色的小面团压扁，再用草莓面团团5个面团，如图按压在一起，一个粉色的猫爪就做好啦；
5.用三种不同颜色的面团自由组合，猫爪汤圆的制作就完成啦！
6.猫爪汤圆下锅煮到汤圆浮起，就可以享用了，除了汤圆的甜糯，更有水果的清香，最重要的是，用天然健康的冻干水果制作的汤圆，再也不用担心吃到色素和添加剂啦。
小贴士：
之所以选择冻干果干，除了考虑果干颜色纯天然且无添加外，更有复水性好这一特点，制作起来不会有色块不均或者发硬的情况出现；纯天然的冻干果干自带水果的清香，配上汤圆的甜糯，味道真是美味极了~
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