青菜板粟米浆

食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编收集整理的“青菜板粟米浆”，感谢您的参阅。

食材明细：

主料：：板粟7粒，

辅料：：青菜1把，大米1把，核桃油适量，细盐适量，

青菜板粟米浆的做法步骤：

1.备好所用食材。

2.小青菜摘好之后泡制备用。

3.板粟与大米洗好入破壁机里再加入清水。

4.再将泡洗好的青菜入破壁机里，上座通电选择豆浆模式。

5.再加适量的细盐调味。

6.整个豆浆程序打好之后加入几滴核桃油。

7.这样子一份青菜板粟米浆就完成了。

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板粟鸡汤

食材明细：

主料：：板粟适量，三黄鸡适量，

辅料：：香葱适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，

板粟鸡汤的做法步骤：

1.蒸好的三黄鸡，板粟。

2.板粟煮熟去壳。

3.将蒸好的三黄鸡倒进汤锅里加清水放点盐烧开。

4.倒进板粟。

5.再煮五分钟。

6.最后调进香葱，鸡精，胡椒粉出锅。

7.煮好的板粟鸡汤。

板粟泥

食材明细：

主料：：板粟400克，

辅料：：菜籽油2茶匙，猪油2茶匙，盐少许，鸡精少许，黑熟芝麻少许，白熟芝麻少许，枸杞少许，

板粟泥的做法步骤：

1.板粟煮熟，脱壳、去内蒙皮，捣碎。

2.锅热、小火，放入菜籽油、猪油烧化；

3.倒入板粟碎；

4.不断用锅铲边翻边捣，防止沾锅，途中加少许盐；

5.待大部分板粟成泥状，洒少许鸡精翻均匀关火。

6.铲入碗中；

7.适当压紧后，倒扣于盘中；

8.洒上少许黑、白熟芝麻，和泡发好的枸杞即可。

小贴士：

小火捣炒，适当留些颗粒口感更好；一定要翻炒透才香、且不油腻。

米浆

食材明细：

主料：：玉米珍一两，大米一两，枸杞适量，黑芝麻少量，

辅料：：水二斤，

米浆的做法步骤：

1.两米淘洗干净

2.豆浆机加入两大碗水（冷水就行）

3.放入淘洗干净的米和冲洗过的枸杞

4.按米浆键就不用再管它啦！

5.打好后的米浆，想喝吗亲

6.最后撒芝麻就行啦（如果喜欢喝甜的，自己加糖）

7.颜色是不是很好看啊?

香菇板粟

食材明细：

主料：：香菇200g，板粟200g，

辅料：：葱适量，

配料：：油适量，盐适量，味精适量，糖适量，

香菇板粟的做法步骤：

1.准备好所有的材料，香菇先用开水焯一下，板粟去皮备用。

2.起锅，放油，爆香葱花后，放入板粟和香菇翻炒。

3.加一点点的糖翻炒。

4.加水没过香菇大火炖开后转中火20分钟，收汁，加盐，味精，出锅。

5.马上就熟喽。

板粟烧猪肉

食材明细：

主料：：猪肉适量，板粟适量，

辅料：：姜适量，葱适量，

配料：：味精适量，糖适量，醋适量，老抽适量，胡椒适量，

板粟烧猪肉的做法步骤：

1.看看就剥成了这个样子。

2.把猪肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成块，肥的好炸油。

3.把葱、姜切好。

4.把肥肉放入锅中。

5.用小火把猪油炸出来，然后捞出油渣。

6.在猪油锅中放入葱和姜炸出香味。

7.开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色。

8.加入生抽炒上色 锅中倒入水，烧开加入少量的醋和糖{比例是1：2），盖上盖子小火烧10分钟。

9.开盖倒入板粟拌匀，小火继续烧到熟（中间要尝尝熟了没，水少了要加）10烧熟了，开盖放入盐、胡椒、味精拌一拌，出锅。

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