青菜大全菜谱

食材明细：

主料：：小白菜3棵，油菜2棵，猪油1勺，

辅料：：葱花少许，盐少许，

猪油炒青菜的做法步骤：

1.青菜泡盐水，洗净，沥干水

2.切成二公分左右的段

3.舀一勺猪油入炒锅中

4.葱花煸炒出香味

5.将青菜倒入锅中快速翻炒变软

6.加入适量盐，翻炒均匀出锅

7.好喽，开吃

小贴士：

青菜用盐水泡，可以将上面的小虫子和灰尘轻松去掉； 猪油受热后容易起烟，所以别等完全融化就要入葱花煸炒出香味； 青菜不宜久炒，翻炒变蔫就放盐，炒均匀出锅； 用花椒炒有种特殊的香味也好吃，出锅前撒点大蒜末也很香。

食材明细：

主料：：面粉适量，温水适量，青菜适量，葱适量，

辅料：：油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，

青菜手擀面的做法步骤：

1.取适量面粉加温水和成稍硬点的面团。

2.醒至三十分钟多揉几次。

3.用擀面杖擀开。

4.擀好依次对折，用擀面杖压实犁面。

5.葱花，青菜备用。

6.面入开水锅煮开两次。

7.加入青菜煮开即可捞出。

8.放入葱花和辣椒粉，用热油淋入激出香味儿，放入盐，醋，生抽搅拌均匀即可。

9.家常手擀面，请您品鉴。

10.成品图。

小贴士：

时蔬也可随意搭配，祝您愉快！

食材明细：

主料：：白雪菇一包，青菜适量，葱适量，姜适量，

辅料：：油适量，蚝油适量，盐适量，

白雪菇炒青菜的做法步骤：

1.青菜洗净备用。

2.白雪菇洗净备用。

3.热锅凉油八成热爆香葱姜。

4.倒入白雪菇翻炒均匀。

5.加入青菜继续翻炒，加蚝油。

6.大火快炒，出锅加盐调味。

7.成品图。

8.成品图。

小贴士：

大火快炒，锁住营养！祝您愉快！

食材明细：

主料：：青菜适量，豆腐皮适量，

辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，

腐皮炒青菜的做法步骤：

1.青菜洗净

2.豆腐皮放入温水中泡软

3.青菜切碎

4.锅中放油烧热，下入菜帮翻炒

5.再放入菜叶翻炒

6.放入泡好的豆腐皮

7.加盐、料酒调味出锅

食材明细：

主料：：猪板油300g，青菜2颗，

辅料：：姜片3片，盐适量，

油渣炒青菜的做法步骤：

1.青菜洗净切段

2.猪油洗净、冷锅放入

3.小火慢慢熬至金黄色捞出

4.倒出多余的油

5.入青菜翻炒至软

6.加入少许水，焖煮一会

7.加入盐后再煮一分钟

8.汤汁收干即可

9.成品

10.成品