蒸菜菜谱

食材明细：

主料：：土豆1个，茄子1个，黄豆酱1.5勺，熟豆油1勺，

辅料：：小葱适量，

#蒸菜#酱蒸土豆茄子的做法步骤：

1.土豆、茄子去皮，洗干净。

2.土豆切块，茄子切条，小葱切碎。

3.将茄子、土豆放入容器中，表面放上黄豆酱，撒上小葱。

4.锅中烧开水，上锅蒸30分钟。

5.出锅后表面撒适量葱花装饰，吃时拌匀即可。

6.成品图。

食材明细：

主料：：带鱼1条，

辅料：：黄酒适量，盐适量，姜适量，葱适量，

#蒸菜#清蒸带鱼的做法步骤：

1.带鱼洗净切段。

2.将带鱼段放入盘中，然后放黄酒和盐。

3.放入姜和葱。

4.放入蒸锅蒸。

5.蒸10分钟出锅即可。

6.成品图。

食材明细：

主料：：鹅蛋一枚，

辅料：：盐少量，韭菜少量，

蒸鹅蛋〖夏日快手菜〗的做法步骤：

1.鹅蛋加入盐打散

2.加入和鹅蛋等量的温水，打散

3.旺火，水开后放入鹅蛋，大火蒸10分钟，撒上韭菜末

小贴士：

做蛋这类本身就很香的东西，千万的，别搁鸡精，这样一是对身体不好，二是伤了蛋与生俱来的鲜味

蒸蛋用温水调和，蛋会更嫩更滑

食材明细：

主料：：娃娃菜1棵，绿豆粉丝1小把，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：干豆豉2汤匙，蚝油1汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，

豉汁蒸粉丝娃娃菜的做法步骤：

1.蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、糖1茶匙、料酒1汤匙调成味汁备用。

2.干豆豉剁碎。

3.准备剁椒和葱姜蒜碎。

4.娃娃菜切成片。

5.粉丝煮软后取一部分铺在盘底，铺上娃娃菜，再将剩余的粉丝铺在娃娃菜上。

6.热油中下入葱姜蒜末和剁椒炒香。

7.再下入豆豉碎炒香。

8.倒入调味汁，烧开后关火。

9.将炒好的酱汁浇在娃娃菜上，放入开水锅中大火蒸10分钟，取出后淋上一汤匙蒸鱼豉油即可。

食材明细：

主料：：娃娃菜200克，蒜蓉10克，

辅料：：盐少许，油少许，酱油少许，

蒜蓉蒸娃娃菜的做法步骤：

1.娃娃菜清洗干净

2.把娃娃菜摆放在长碟中

3.放到锅中大火蒸10分钟

4.剁10克蒜蓉加少许盐拌匀，加入少许熟的花生油

5.10分钟到了把蒜蓉淋在娃娃菜上面，再蒸一分钟就可关火，取出来

6.成品，蒜蓉味够香的了，淋少许酱油颜色更好看。