虾仁蒸目鱼蛋

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？以下为小编为你收集整理的虾仁蒸目鱼蛋，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

主料：：目鱼蛋165克，虾仁70克，

辅料：：姜片适量，

配料：：料酒适量，鸡精适量，

虾仁蒸目鱼蛋的做法步骤：

1.材料：目鱼蛋、虾仁（已清洗）、姜片

2.将目鱼蛋清洗清洗、捞出。

3.放入盘中。

4.接着，搁入姜片。

5.合入已清洗好的虾仁。

6.然后，加适量的料酒。

7.加适量的鸡精。

8.最后，放入蒸锅里。

9.盖上盖、上锅蒸至5——6分钟后，即成。

10.开盖，取出。

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清蒸目鱼蛋

食材明细：

主料：：目鱼蛋五两，

辅料：：姜片适量，

配料：：料酒少许，鸡精少许，

清蒸目鱼蛋的做法步骤：

1.食材：目鱼蛋（已清洗）

2.配料：姜片

3.将姜片搁入目鱼蛋中。

4.倒入点料酒。

5.加点鸡精。

6.放入蒸锅中。

7.盖上盖

8.上蒸7——8分钟即成。

目鱼蛋蒸肉末

食材明细：

主料：：肉末135克，目鱼蛋90克，

辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，

目鱼蛋蒸肉末的做法步骤：

1.材料：肉末、目鱼蛋（已清洗）

2.在肉末中，加适量的料酒。

3.加适量的生抽。

4.加适量的盐。

5.加适量的鸡精。

6.调味拌匀。

7.接着，合入目鱼蛋。

8.然后，放入蒸锅中。

9.盖上盖，上蒸15分钟，即成。

10.最后，开盖、取出。

开洋目鱼蛋炒莴笋

食材明细：

主料：：莴笋1根，目鱼蛋100克，开洋30克，

辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，

开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤：

1.食材：莴笋（已去皮清洗）、目鱼蛋（已抽去咸味清洗）、开洋（已泡）

2.将已清洗好的莴笋放在案板上切开，待用。

3.将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中，加适量的料酒。

4.焯开2——3分钟后捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒一下。

6.接着，合入泡好的开洋，加适量的焯目鱼蛋的汤汁。

7.翻炒翻炒至莴笋断生。

8.然后，合入焯好的目鱼蛋翻炒一下。

9.最后，加适量的盐。

10.加适量的味精。

11.调味炒匀，即成。

香菇蒸虾仁

食材明细：

主料：：鲜香菇7朵，虾仁1小碗，青豆10g，胡萝卜碎10g，葱碎5g，

辅料：：玫瑰盐3g，白胡椒粉1g，食用油1小勺，料酒1小勺，

香菇蒸虾仁的做法步骤：

1.食材准备：胡萝卜、葱提前切碎，青豆解冻备用

2.香菇洗净、去蒂

3.虾仁挑去虾线，洗净备用

4.虾仁中加入玫瑰盐、料酒

5.加入白胡椒粉

6.加入食用油，拌匀；盖上保鲜膜冰箱冷藏1小时备用

7.将处理好的虾仁填入香菇中

8.将摆好的香菇虾仁放入电蒸锅中，隔水蒸20分钟

9.将葱碎撒在蒸好的香菇虾仁表面

小贴士：

蒸煮时间以香菇和虾仁的大小来适当调整

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