食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《墨鱼鲜汤的做法》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
墨鱼也叫乌贼，吃法有多种，用墨鱼的布袋，搭配一点青菜，做原汁原味的鲜汤。
材料：
墨鱼肉一片，小油菜4棵，姜3片，蒜一瓣，盐适量，葱花少许，植物油适量，，
墨鱼鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，一片墨鱼横竖切上花刀。
步骤2，再斜着切成菱形片。
步骤3，小油菜洗净待用
步骤4，锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣；
步骤5，水开后，放入墨鱼片焯水，
步骤6，再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用；
步骤7，另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味；
步骤8，倒入刚才煮墨鱼的水，去掉姜片、蒜瓣；
步骤9，煮开后放入小油菜，用盐调味；
步骤10，放入焯水的墨鱼片，开锅后即可盛出食用。
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鲤鱼鲜汤的做法
材料：
鲤鱼1条，姜适量，香菜适量，胡萝卜1个，香菇适量，枸杞适量，葱适量，食用盐适量，料酒1勺，食用油适量，
鲤鱼鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，首先，把鲤鱼清理干净
步骤2，第一步，把香菇、香菜、大葱切段，姜切片以备用。
步骤3，第二步，胡萝卜洗净切丝以备用。
步骤4，第三步，用温水泡一下枸杞，以备用。
步骤5，第四步，倒适量食用油至锅中，待油热后，放入姜片爆炒，然后放入鲤鱼煎，两面煎至金黄色即可。
步骤6，第五步，倒入适量水至锅中，料酒一勺，煮开后，放入胡萝卜，香菇以及少量葱段，再煮一会
步骤7，第六步，感觉差不多好了，再放入葱段，香菜出锅✌️
鲫鱼鲜汤
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，姜5克，盐少许，
辅料：：葱10克，香菜10克，温水800ML，
鲫鱼鲜汤的做法步骤：
1.鲫鱼、香菜清洗干净，葱切小段，姜切片备用。
2.不粘锅里放入少许食用油，放入葱姜（去腥），放入鱼。
3.把鱼两面稍微煎一下。
4.捞出鱼放入调理杯。（为了更鲜美无异味，葱姜这里就不要放了）
5.倒入温开水。（无论做绵粥豆浆或其他的都不可超过水位线哦）
6.加入盐。
7.扣上盖子拧紧。
8.选择鱼汤功能。
9.启动按键，开始工作。
10.几分钟后鱼已打碎，汤呈白色。
11.程序结束后即可享用美味！
12.成品图。
13.汤汁乳白，味道鲜美！
14.方便快捷，营养丰富！
超简单鲤鱼鲜汤的做法
材料：
鲤鱼一条，老姜一块，芹菜一小棵，鸡精盐巴适量，开水自定，，
超简单鲤鱼鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，先把处理好的鱼，切块，一般鱼比较大，我都会留中段起来煎，鱼头，和尾部拿来煮汤，（亲们要是觉得可以吃完，也可以整条下锅煮），先放点料酒稍微腌下，去去腥。
步骤2，开火，锅里，先用姜片擦下锅，这样煎鱼不会粘锅。下油，待油冒烟，一块一块放入鱼，煎一会，鱼能晃动就可以翻面，稍煎下，加入适量的开水，加入姜片。小火慢煮。
步骤3，待鱼汤变成奶白色，放入鸡精盐巴，加入芹菜段，芹菜叶，煮两三分钟。简单鲜美的鱼汤就可以起锅了。
墨鱼鲜虾炖排骨的做法
材料：
墨鱼(干)1只，虾干8个，猪小排300克，食盐5克，姜3片，水适量，
墨鱼鲜虾炖排骨的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的猪小排汆烫去血水后备用
步骤2，墨鱼用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时。注意墨鱼骨也不要扔掉
步骤3，炖锅中放入1000毫升左右的水，同时加入猪小排，墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时
步骤4，最后放入鲜虾(如果是虾干跟墨鱼同时放)继续炖煮20分钟，加盐调味即可
墨鱼排骨鲜汤的做法
老妈不太会做菜，但她炖的这汤确实超级鲜，让人有真想抱着锅喝的冲动！
材料：
干墨鱼（去皮、骨及内脏后）1条（90g），排骨400g，生姜8g，黑豆鼓2g，清水适量，，
墨鱼排骨鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼先在火上烧一遍（类似于烧猪皮毛，这样做利于泡发后剥皮），再浸泡2h左右。泡好后剥掉皮、去骨、去内脏以及薄膜。墨鱼切粗丝，排骨洗净，姜拍裂。
步骤2，全部食材放入高压锅，加食材三倍左右的清水。大火烧至高压锅上汽后转中火炖，全程时间30min左右。
步骤3，炖好后再加适量的食盐。
步骤4，可以撒点葱花，家里没有了，所以我没放。
步骤5，下面、下粉用此汤也超级鲜呢！
鲜汤的做法
材料：
竹荪适量，胡萝卜6g，白菜15g，鱼饼适量，豆腐适量，，
鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，竹荪去掉它的裙子（网状部位），加少量白醋泡发20分钟，洗净后，把头和尾去掉不要，中间切段。鱼饼切条，豌豆苗只要上部
步骤2，白菜切条，胡萝卜切丝，豆腐切小块
步骤3，用高汤（大酱也行，浓汤宝也行，咸味料调也行）做汤底，先放白菜，豆腐，竹荪，煮开锅，然后放鱼饼，最后放豌豆苗
海鲜汤的做法
夫君特爱吃海鲜，可惜苏州这地方啊，难得见到活鲜鲜的海鲜啊。那天去玲珑湾邻里中心菜市场，夫君好像发现新大陆一样，对猪猪说：“快看，这花甲真大个啊，买回家煮海鲜汤！”就这样，顺便还买了圣子和花蛤，不用说，这碗海鲜汤真够鲜味无比的。
材料：
花蛤200g，花甲250g，蛏子300g，大地鱼汤底料适量，油适量，清水适量，
海鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，食材：蛏子、花甲和花蛤。
步骤2，将全部食材洗净，焯烫一遍，再次洗净。
步骤3，将大地鱼汤底料倒入锅中，一次性加足适量的清水，大火煮滚。
步骤4，放入全部食材。
步骤5，盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟。
步骤6，即可关火。
宝贝鲜汤的做法
儿子吃饭挑，一定要合胃口才肯吃。所以每次搭配食材都是很费神的事情。不过终归还是棋高一着。所以起名宝贝鲜汤
材料：
各类蘑菇250g，鲜虾10只，
宝贝鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，挑选口蘑猴头菇切片起油锅葱姜爆炒至出汁。
步骤2，倒入汤锅加水
步骤3，放入煮好剥壳的新鲜虾仁加盐适量大火十五分钟小火三分钟
步骤4，无需添加任何调料鲜的吓死人好喝到爆。
鲜汤肥牛的做法
出游一周，橙子心心念念妈妈做的鲜汤肥牛，到家第一时间做起来，刚好收到家乐浓汤宝，有了家乐浓汤宝这个秘密武器，想要做出鲜美无比的汤简直太容易了。
材料：
切片肥牛250克，金针菇150克，松茸菇3个，豆腐100克，家乐浓汤宝牛肉汤1个，香菜1颗，清水2碗，枸杞适量，
鲜汤肥牛的做法的做法步骤：
步骤1，先来个合照，把所需的材料准备好
步骤2，金针菇摘去根部，清洗干净
步骤3，小锅内放水烧开分别将肥牛，金针菇焯水备用
步骤4，另外取一个过，倒入清水，加入家乐浓汤宝
步骤5，水烧开后分别把金针菇，豆腐，松茸菇一起放到锅内煮至再次沸腾
步骤6，加入焯水备用的肥牛，枸杞，等再次沸腾就可以出锅啦
步骤7，出锅前撒入香菜，不用再放任何调味料了哦
相信《墨鱼鲜汤的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了墨鱼皮专题，希望您能喜欢！
