好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下目鱼蛋蒸肉末，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：肉末135克，目鱼蛋90克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
目鱼蛋蒸肉末的做法步骤：
1.材料：肉末、目鱼蛋（已清洗）
2.在肉末中，加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.加适量的盐。
5.加适量的鸡精。
6.调味拌匀。
7.接着，合入目鱼蛋。
8.然后，放入蒸锅中。
9.盖上盖，上蒸15分钟，即成。
10.最后，开盖、取出。
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目鱼蛋蒸鳗鱼
食材明细：
主料：：鳗鱼1块，目鱼蛋180克，
辅料：：姜片适量，料酒适量，鸡精适量，
目鱼蛋蒸鳗鱼的做法步骤：
1.食材：鳗鱼.
2.目鱼蛋（已清洗）.
3.姜片.
4.将鳗鱼拆开包装袋，切取一块清洗一下。
5.放入盘中。
6.接着，加适量的料酒、鸡精。
7.搁入姜片。
8.然后，合入目鱼蛋。
9.最后，放入蒸锅中。
10.盖上盖，用大火蒸至8——10分钟。
11.开盖取出。
小贴士：
鳗鱼和目鱼蛋都是咸味无需加盐。
虾仁蒸目鱼蛋
食材明细：
主料：：目鱼蛋165克，虾仁70克，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，鸡精适量，
虾仁蒸目鱼蛋的做法步骤：
1.材料：目鱼蛋、虾仁（已清洗）、姜片
2.将目鱼蛋清洗清洗、捞出。
3.放入盘中。
4.接着，搁入姜片。
5.合入已清洗好的虾仁。
6.然后，加适量的料酒。
7.加适量的鸡精。
8.最后，放入蒸锅里。
9.盖上盖、上锅蒸至5——6分钟后，即成。
10.开盖，取出。
开洋目鱼蛋炒莴笋
食材明细：
主料：：莴笋1根，目鱼蛋100克，开洋30克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
开洋目鱼蛋炒莴笋的做法步骤：
1.食材：莴笋（已去皮清洗）、目鱼蛋（已抽去咸味清洗）、开洋（已泡）
2.将已清洗好的莴笋放在案板上切开，待用。
3.将已清洗好的目鱼蛋下入清水锅中，加适量的料酒。
4.焯开2——3分钟后捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒一下。
6.接着，合入泡好的开洋，加适量的焯目鱼蛋的汤汁。
7.翻炒翻炒至莴笋断生。
8.然后，合入焯好的目鱼蛋翻炒一下。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀，即成。
蒸肉末豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，肉馅150克，
辅料：：香葱3棵，小米辣1个，酱油适量，盐适量，油少许，水少许，
蒸肉末豆腐的做法步骤：
1.豆腐、香葱、肉馅准备好；豆腐可以随自己的喜欢来选择，北豆腐比较硬，南豆腐比较嫩，各有不同的口感；肉馅肥瘦均可；
2.豆腐切大小均匀的厚片，厚度约1公分；
3.将豆腐码放在盘子里，用深一点的长盘，豆腐片摆上去看着整齐漂亮，而且能盛汤；
4.炒锅中倒少许油，将肉馅煸炒变色，撒少许盐、倒适量酱油上色调味，再来半杯水，增加汤汁；
5.将炒好的肉末和汤倒在豆腐块上；
6.豆腐肉末盘子放在蒸锅里，我用的臻米折叠电蒸锅，一锅可双层使用，我同锅还蒸了一盘剁椒粉丝娃娃菜，做法可见我上篇文章；上汽后蒸10分钟即可出锅，撒少许香葱末或者小米辣增色添香。
7.蒸肉末豆腐，好吃有滋味！
小贴士：
1. 豆腐用北豆腐南豆腐均可，北豆腐质地比较硬，可以蒸的时间久一些；南豆腐嫩滑，蒸10分钟就可以了；
2. 炒肉末时可多放一点水，这样汤汁可以渗透到豆腐中，吃起来更入味；调味料可以随口味来调整，比如放老干妈豆豉酱，或者炒的时候用豆瓣酱，都会有不同的风味；
3. 豆腐虽好，但有肾病及痛风的人少食或者不食。
鸡蛋蒸肉末
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，肉末四两，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐少许，鸡精少许，
鸡蛋蒸肉末的做法步骤：
1.食材：鸡蛋、肉末
2.在肉末中加适量的料酒。
3.加适量的生抽。
4.加少许盐。
5.加少许鸡精。
6.调味拌匀。
7.接着，打入鸡蛋。
8.然后，在电饭锅煮饭时放入。
9.盖上盖、插上电源、按下煮饭键、煮饭蒸熟。
10.开盖取出，就可以下饭饭去喽。
土豆蒸肉末
食材明细：
主料：：土豆280克，肉末210克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量，清水适量，
土豆蒸肉末的做法步骤：
1.食材：土豆、肉末
2.将土豆洗净，去皮。
3.放在案板上切成丁。
4.合入肉末中。
5.接着，加适量的料酒。
6.加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.加适量的清水。
10.调味拌匀。
11.然后，放入蒸锅中。
12.盖上盖，开锅蒸15——20分钟、关火。
13.开盖取出。
蒸肉末丝瓜
食材明细：
主料：：猪肉适量，丝瓜适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，辣椒油适量，生抽适量，十三香适量，
蒸肉末丝瓜的做法步骤：
1.猪肉，丝瓜，香葱。
2.肉剁成肉泥，香葱切末，丝瓜切成两半。
3.肉泥装碗里加香葱，盐，十三香合拌均匀。
4.丝瓜上撒点盐入味，再将拌好的肉泥均匀地抹在丝瓜上，。
5.放进蒸锅里蒸熟。
6.备辣椒油。
7.蒸熟的肉末丝瓜，淋上辣椒油即成。
8.肉末丝瓜即成。
鸡蛋腐竹蒸肉末
食材明细：
主料：：腐竹25克，肉末150克，鸡蛋1只，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
鸡蛋腐竹蒸肉末的做法步骤：
1.食材：腐竹（已泡发）。
2.肉末。
3.香葱、鸡蛋。
4.将已泡发的腐竹放在案板上切碎。
5.合入肉末中，加点料酒、生抽、盐。
6.调味拌匀。
7.接着，打入鸡蛋。
8.然后，放入蒸锅中盖上盖，用大火蒸至15分钟关火。
9.开盖取出。
10.最后，搁入香葱，即成。
感谢您阅读“97美食网”的《目鱼蛋蒸肉末》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了粉蒸肉专题，希望您能喜欢！
