1.炒羊油茶
食材明细:
小麦面粉2300克,羊油1000克,花生仁(生)50克,小葱25克,姜5克,大蒜(白皮)25克,花椒5克
炒羊油茶的做法步骤:
1. 将羊油洗净、切碎,放锅内在小火上炼成油,捞出油渣;
2. 再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出,去净羊油膻味;
3. 将花生仁放入,炸黄捞出;
4. 盆内添水一碗,将羊油倒在水内,使油冷却后倒出,翻过面将下边的杂质刮净;
5. 面粉放锅内,置文火上煸炒,见面粉七成熟,嫩黄色时,倒在案板上,用小挣面杖擀碎过箩;
6. 将花生仁剁成小粒;
7. 将羊油在小火上化开,晾至二成热,将面粉和花生仁边下边炒,同油掺匀,用手端住锅耳晃一会,使油、面凝固成块,用小铲摊平倒出;
8. 吃时用刀刮成面,每碗一两多,在锅内打成糊,加盐、葱花少许。
小贴士:
1. 不用花生,代以核桃仁,去皮炸黄,掺入油面之中,滋味更美;2. 鲜桔皮少许,切成细末,兑入糊中,桔香醇浓,更无羊油膻味。此品为冬令补品,宜作早餐。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
2.羊油辣椒的做法
长着一个北方人的胃,爱吃所有的面食,难怪体重不减呢。饸饹面,古称河漏,又称活络,饸烙面是西北常见的一种面食,利用“杠杆原理”压制出来的,面条圆滚滚,筋道可口,自己在家做不出这样的面,那今天就来做一碗羊油辣椒聊以慰藉吧……
材料:
羊油一斤,粗辣椒面一小碗,盐适量,白芷一片,八角两个,香叶一片,花椒一小勺,丁香两颗,小茴香一小勺,桂皮一小片,熟白芝麻少许,,
羊油辣椒的做法的做法步骤:
步骤1,准备工作,羊油清水洗净,切小块,便于出油。
步骤2,辣椒面用开水拌拌,大概就是图中湿湿潮潮的感觉就可以了。
步骤3,撒白芝麻和一点盐。
步骤4,洗羊油时里面有水,就不用单独加水了,据说炼油时加水出来的油白白嫩嫩。开小火开始炼油。
步骤5,全程中小火,这一步一定要有耐心哦,不时用筷子扒拉扒拉,免得糊锅。
步骤6,已经出这么多油了,可以用铲子压压。
步骤7,油渣差不多浅金黄就是可以了,捞出,不要扔啊,还记得小时候吃过的油渣包子吗?准备的香料,不能太多,作用就是祛祛腥味,太多了发苦。
步骤8,香料倒入小火慢炸,出香味后捞出不要。
步骤9,最后一步就是浇啦,油放半分钟降降温,一次少倒点,分三次倒入,你会看到沸腾的红油,很喜庆的样子哈哈。如果做得多,建议用大点的盆,不然就得擦灶台啦。做好后满屋飘香,感觉好满足,这个冬天有它就暖喝多了。
3.羊油的营养价值
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,在历史的发展过程中,这些食疗方法很多是经过时间验证的。你对健康食疗的态度是什么呢?以下为小编为你收集整理的羊油的营养价值,希望能为你提供更多的参考。
众所周知,羊的身上浑身是宝。就光拿羊肉来看,羊肉的营养价值很大,是滋补的圣品。尤其是在冬天,如果可以吃上几块煮羊肉,那就是胜过神仙的生活了。但是,因为羊肉其特有的羊膻味,而遭到了很多人的闭门羹。其实,羊身上,不仅羊肉的营养价值很丰富,羊油也有着丰富的营养价值。
羊油是羊身上特有的脂肪部分。它和猪、狗等其它动物身上的脂肪不同,因为羊油有着丰富的营养价值。那么,羊油究竟有什么营养价值呢?
羊油的主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。
羊油为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.3%,单不饱和脂肪酸36.1%,多不饱和脂 肪酸5.3%。因为含有饱和脂肪酸比例较多,故其熔点也较高,粗品多作为工业原料用,如肥皂、脂肪酸、润滑脂等,新鲜的油脂精制后可供食用。
羊油食疗作用:
羊油味甘、性温、无毒;
有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。
内服可烊化冲服,外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
羊油的食疗作用非常的大,这对于喜欢羊油的人来说,无疑是一种福荫。但是,平常生活里,不爱吃羊油的人,为了自己的健康着想,平衡一下饮食,也要适当的摄入一些羊油做成的食物。只有合理膳食,才可以拥有健康的体魄。
4.绵羊油适宜人群有哪些
可能我们大家对于绵羊油适宜人群有哪些并不是很了解,绵羊油对于我们自身是有很多好处的,经常食用可以大大提高我们自身的免疫力和抵抗力,但是有一些人因为体质的原因食用绵羊油就会发生很大的反应,所以不适合食用,下面就让我们一起了解一下绵羊油适宜人群有哪些。
1不少绵羊油产品地成分介绍中写着,含有胶原蛋白成分,芦荟,维他命E,胎盘素,SPF30,等等,MM们眼睛看花,也不太知道究竟哪个适用于自己。其实绵羊油本身最大的特点是保湿,滋润,细腻,性质温和,因此主要成分是绵羊油,不含其它成分的面霜是适用于绝大多数人的。添加了芦荟或维他命E的绵羊油是在保湿和滋润度及肌肤营养方面在功效上做一个组合,适合皮肤偏干燥的MM。含有胶原蛋白或胎盘素适用于年龄在30左右的美女们,因为随着年龄增长,皮肤的结缔组织开始松弛,而胶原蛋白就能补充流失的胶原蛋白,使肌肤更加紧致。胎盘素成分是比较昂贵的一个成分,适用于年龄偏大些,30岁以上注重肌肤保养的女士。当然年轻人也是可以用的,但不建议太早用,避免肌肤产生依赖感。
2.绵羊油是通过从羊身上剪下的羊毛提取出来的,绵羊油作用是温和的,且不含动物激素,适宜各种年龄段的人群。绵羊油可以作为各种化妆品的添加物,发挥它的天然功用。市售的绵羊油有时也会添加玫瑰、维生素E、蜂胶、胶原蛋白等,增加其护肤的作用。
澳洲绵羊油的作用:
1、防干裂,涂于皮肤上,可防止冬季皮肤皲裂,蜕皮;
2、防冻、防晒、消肿作用;
3、滋润皮肤,锁住表皮水分流失,使全身肌肤润滑细嫩,深度保湿和修护表面皮肤;
4、保护皮肤,提供一层特殊的保护膜,有效阻挡外界有害物质的伤害;
5、此外,绵羊油还可以用来卸妆、护发、恢复紧致皮肤
不适宜绵羊油的人千万不要吃,以免给我们的身体带来不良反应,绵羊油适宜人群有哪些大家也要详细的去了解一下,避免因为知识性的错误给我们身体带来不必要的伤害,可以多吃一些蔬菜和水果,这是对于我们身体是非常有帮助的。
5.自制羊油辣椒油,北方的筒子们大爱哦~~~的做法
在南方很难买到羊油辣椒油,老公喜欢吃羊肉,鸭血豆腐放点在里面也很不错,在老家随时可以买到,现在到了苏州发现不太好找,自己想想还是自己做吧,健康,搜索豆果竟然没有,都是制作辣椒油,没有制作羊油的,问了无所不能的老爸,爸爸教我做做了羊油辣椒油和香辣小蜗牛,今天先上传这个,小蜗牛明天传
材料:
羊油一斤,葱适量,姜适量,辣椒面一小碗,盐适量,十三香适量,
自制羊油辣椒油,北方的筒子们大爱哦~~~的做法的做法步骤:
步骤1,葱切断,姜切片,备用,羊油洗洗,
步骤2,明明拍了图,上传时没了,只能解说了,羊油洗净放入锅里,锅里提前放入水烧,羊油会在煮的过程中出现脏东西,用勺子捞出脏东西,然后一直煮,等水没有的时候换小火,羊油开始出油了,不断的翻炒,熬好后把油渣盛出关火放凉至7成热
步骤3,在锅里的羊油中放入葱姜八角,煸出香味捞出,关火,稍微放凉羊油,辣椒面我用一点水泡了,泡的时候放入盐,鸡精,十三香,辣椒泡透,最后开火加热羊油,到入泡好的辣椒慢慢熬制,注意,中小火熬制,熬好后,盛出,冷凉,放到冰箱,很快就会凝固~
步骤4,扣出,什么时候用,切点就可以啦
更新时间:2023/11/03