食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？有请驻留片刻，小编为你推荐蒜茸蒸墨鱼片的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
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材料：
墨鱼200g，黄酒50ml，盐3g，大蒜五瓣，小米椒适量，豆豉5g，
蒜茸蒸墨鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，今天的简单一菜~~~：）原料：墨鱼、黄酒、盐、米椒、豆豉、蒜
步骤2，墨鱼撕去表面黑皮~抽出软骨，此软骨中药名“海螵鞘”为止血药~~把它晒干了磨成粉放在厨房，以备不时之需~~：）
步骤3，墨鱼片成片，放入盐~
步骤4，再到入黄酒，腌10分钟~~
步骤5，此时间内将蒜磨成茸，米椒剁碎和豆豉一起加入其中~
步骤6，搅拌均匀后拌入腌好的墨鱼片，放入竹屉中~~~：）
步骤7，蒸10分钟，搞定开吃~~：）
步骤8，最后，请留意“小天生活”公众号，我在这里写新补旧，欢迎关注！！！
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材料：
扇贝，蒜茸，蒸鱼豉油，料酒，盐，食用油，香葱碎，，
蒜茸蒸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝挤出肠子里的泥，洗净，用盐和料酒腌制10分钟。腌好后沥去水分。剁好蒜茸放到扇贝上。
步骤2，水烧开，上屉蒸五分钟。蒸扇贝时顺便蒸一些豉油。
步骤3，出锅后，放适量香葱碎，用热油浇一下，浇上豉油即成。
蒜茸蒸丝瓜的做法
材料：
丝瓜一根，大蒜六瓣，盐，料酒，生抽，香油，白糖，，
蒜茸蒸丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜去皮，洗净，切成条状
步骤2，大蒜去皮，洗净，剁成蒜泥；小葱切成葱花。
步骤3，把香油加热，淋在蒜泥里，搅拌均匀；待冷却后，加入盐，糖，料酒，鸡精，生抽，搅拌均匀。
步骤4，把调好的料汁淋在丝瓜上，把丝瓜放入蒸锅里，上汽后蒸8分钟。
步骤5，最后撒上葱花，就大功告成啦。
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