食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的墨鱼排骨鲜汤的做法，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
老妈不太会做菜，但她炖的这汤确实超级鲜，让人有真想抱着锅喝的冲动！
材料：
干墨鱼（去皮、骨及内脏后）1条（90g），排骨400g，生姜8g，黑豆鼓2g，清水适量，，
墨鱼排骨鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼先在火上烧一遍（类似于烧猪皮毛，这样做利于泡发后剥皮），再浸泡2h左右。泡好后剥掉皮、去骨、去内脏以及薄膜。墨鱼切粗丝，排骨洗净，姜拍裂。
步骤2，全部食材放入高压锅，加食材三倍左右的清水。大火烧至高压锅上汽后转中火炖，全程时间30min左右。
步骤3，炖好后再加适量的食盐。
步骤4，可以撒点葱花，家里没有了，所以我没放。
步骤5，下面、下粉用此汤也超级鲜呢！
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墨鱼排骨汤(1)
食材明细：
主料：：墨鱼干适量，排骨适量，
辅料：：生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，
墨鱼排骨汤的做法步骤：
1.墨鱼干用水泡发一小时左右，清洗干净去骨
2.排骨用温水清洗干净
3.墨鱼切丝，和排骨一起放电压力锅，放两片生姜，加一点点料酒，煲20分钟
4.加盐调味，撒点葱花
墨鱼鲜汤的做法
墨鱼也叫乌贼，吃法有多种，用墨鱼的布袋，搭配一点青菜，做原汁原味的鲜汤。
材料：
墨鱼肉一片，小油菜4棵，姜3片，蒜一瓣，盐适量，葱花少许，植物油适量，，
墨鱼鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，一片墨鱼横竖切上花刀。
步骤2，再斜着切成菱形片。
步骤3，小油菜洗净待用
步骤4，锅里放适量的水，放入姜片、蒜瓣；
步骤5，水开后，放入墨鱼片焯水，
步骤6，再次煮开后，快速捞出墨鱼片；煮墨鱼的水倒入碗里待用；
步骤7，另起一锅，锅中放适量的植物油，放入葱花爆出香味；
步骤8，倒入刚才煮墨鱼的水，去掉姜片、蒜瓣；
步骤9，煮开后放入小油菜，用盐调味；
步骤10，放入焯水的墨鱼片，开锅后即可盛出食用。
墨鱼排骨红枣汤—电动砂锅版的做法
穷得家里只剩下排骨跟墨鱼了，默默的煮个汤喝吧！
材料：
排骨2-3根，墨鱼1-2片，姜适量，红枣6颗，葱适量，，
墨鱼排骨红枣汤—电动砂锅版的做法的做法步骤：
步骤1，提前一晚，将墨鱼洗干净泡软，准备第二天使用
步骤21，.将排骨斩断至3指宽大小2.将墨鱼洗净，去黑膜、墨鱼骨（不要扔掉了，墨鱼骨能提升汤的鲜味和钙质）、内脏，切成约一指宽条状3.用开水焯一下墨鱼和排骨，撇去浮沫4.将墨鱼、排骨、姜片放入沙锅中，放少许料酒（醋也可以，家里没醋就放料酒了）5.插上电源开煮，大概十分钟后将砂锅中浮沫撇去
步骤31，.快出锅前，加入少许盐跟红枣，盐放多了可以加一丢丢清水2.继续焖煮10分钟3.出锅前，在汤碗内放入葱花4.盛好后，在汤面撒少许黑胡椒粉，提升鲜味，搅拌下就可以吃了！！！瞬间3碗汤下肚，鲜的不要不要的好么！
红烧鲍鱼排骨的做法
材料：
排骨，鲍鱼～，油，盐，酱油，蚝油，葱，姜，
红烧鲍鱼排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨用沸水淖一下去血水，鲍鱼去内脏，切花刀备用
步骤2，锅内放少许油，将葱，姜煸出香味，放入排骨，倒酱油，蚝油，糖翻炒片刻，加水，开大火十五分钟～
步骤3，大火15分钟后，放入鲍鱼，继续大火收汁～
步骤4，装盘，撒点香葱～
墨鱼炖排骨的做法
材料：
墨鱼1个，排骨350g，红萝卜1个，姜3片，老酒2勺，酱油3勺，盐适量，，
墨鱼炖排骨的做法的做法步骤：
步骤1，先把墨鱼解冻因为我买的是冷冻的，然后把排骨洗净切块备用，在墨鱼切之前用刀划几下这样切起来好看墨鱼也切成块，然后锅里倒入少许橄榄油加热放入生姜片爆香在倒入排骨煎成两面金黄，在倒入墨鱼加入调料炒香，加入开水盖上锅盖大火烧开转小火炖约半小时后再焖十分钟〇K出锅装盘。
鲍鱼排骨汤的做法
材料：
鲍鱼，排骨，姜丝，，
鲍鱼排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，关于鲍鱼,要嘛就要炖很久,要嘛就是酌一下吃起来也不会硬...千万不要炖一半,那样很老.
步骤2，如果酌一下,先炖完排骨,汤煮开,倒入鲍鱼,煮个几分钟就差不多了.
步骤3，我下次再煮一次看看.时间久了我也忘了大概要多长时间.
步骤4，做法很简单，就是炖两小时。
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