你知道吗?在韩国餐厅,端上来的参鸡汤非常烫口,但一定要趁热吹着吃,才能感受到参鸡汤的魅力,加上鸡身内填上了满满的糯米,炖好后口感似粥,就不必再多做一份主食了。在寒冷的冬季在家中煲一锅热腾的参鸡汤,一口带着汤汁的糯米和骨肉分离、软烂的鸡肉,暖意十足!参鸡汤营养价值极高却又不油腻,米香、药香、枣香一起扑面而来,养生滋补又美容,是体质虚弱者健脾益气的营养佳品。轻松缓解工作压力所造成的紧张,可使皮肤气血循环变好,使肌肤更加红润。既暖身又美容,还不快煲上一锅?
材料:
鸡1只,人参若干,糯米250克,大葱1根,红枣若干,蒜1头,姜1块,,
韩国参鸡汤-迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,蒜去皮,大葱切段,姜切片
步骤2,人参去根
步骤3,将切好的大葱、姜,蒜塞入鸡身内
步骤4,将去根的人参、浸泡好的糯米、红枣塞入鸡身
步骤5,将填好的鸡放入砂锅中,倒入热水没过鸡身
步骤6,接将人参、红枣、大葱、姜铺在鸡的周围
步骤7,煮至沸腾后盖上锅盖,接着转小火炖1小时
步骤8,开盖后倒盐,搅拌均匀
步骤9,开吃啦!
参鸡汤是韩国非常受欢迎的传统菜肴,精选肉质鲜嫩的童子鸡,在腹中塞入糯米,同时加入枸杞、姜、蒜和人参等配料,放在火上经较长时间炖煮后,配以葱、盐和胡椒食用。
材料:
整鸡1只,大米100g,人参2根,高汤300ml,水300ml,蒜3瓣,盐20g,枸杞5粒,姜15g,,
参鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,先将整只鸡的鸡头、鸡爪切掉,把准备好的糯米塞进鸡的腹部,并在尾部剪出一个口,用鸡腿把食材封上,放入蒜。
步骤2,取一锅热水,把整鸡焯水2分钟。
步骤3,取一砂锅,倒入高汤,放入整鸡、少许盐、枸杞和人参,小火煮40分钟,至鸡肉熟烂。
步骤4,再放少许人参和姜片,出锅完成。
准备工作:1,三黄鸡清洗干净飞水2,红枣枸杞清洗干净
材料:
三黄鸡半只,川明参3根,白果1勺,山药、红枣、白豆、枸杞,盐适量,
白果参鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,飞过水的三黄鸡放入瓦煲,一次加足水煮到滚开
步骤2,维持火力10分钟,然后加入全部材料
步骤3,文火煲90分钟后,直到鸡汤变成温和的白色
步骤4,撇去汤表面的油花,加适量的盐,就可以喝到甜美的鸡汤了
这碗汤让婆婆添了三次饭
材料:
鸡半只,参一根,黄芪10g,盐适量,红枣2粒,生甘草一片,姜三片,蒜2根,生菜一株,枸杞十粒,
砂锅参鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸡切块件,冷水入锅慢慢出血水。
步骤2,一边砂锅慢慢加热水温,大蒜,姜填底以防粘底,黄芪入不锈钢调料包,参有苦味,入红枣,甘草辅佐。
步骤3,捞起淖水过的鸡块入温水,加热水是怕冷水凝固蛋白质。水开后关小火炖一个半小时。
步骤4,后20分钟入盐,放早怕肉老化。最后捞出变黄的大蒜,入生菜30秒即出锅,加几粒干枸杞点缀,余温足够使它化开。
北方春天气候干燥,用平补的西洋参为家人煲一锅鸡汤吧。
材料:
土鸡,西洋参,红枣,姜,
红枣参鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,原料。
步骤2,土鸡冷水下锅,焯出血沫后洗净。
步骤3,电砂锅里放入西洋参,姜片,红枣。
步骤4,放入土鸡,加适量热水,小火炖制。
步骤54,小时以后炖到用筷子能轻松扎透鸡肉即可。
步骤6,吃的时候放入少许盐调味。
牛记者是京城名记者,收入丰盈,事业上升,微博粉丝过百万。一次洗车时的偶然发现让牛记者陡然爆红,牛气冲天,新闻里的人却陷入了无以复加的困境。他到底发现了什么?唏嘘之后,让我们重新思考记者这个职业。
材料:
童子鸡,人参片,糯米,红枣,
糯香参鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,糯米洗净,浸泡一夜,备用;
步骤2,童子鸡的内脏掏空,洗净;在鸡肚内放入泡好的糯米和红枣,同时将两条鸡腿交叉绑好,以免糯米流出;
步骤3,把鸡放入砂锅内,放入人参、枸杞、生姜,加水烧开后,改中火炖1小时;
步骤4,待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后,撒上胡椒粉调味即可。
材料:
灵芝25克,土鸡半只,姜三片,红酒与水比例1:3,盐2克,人参2克,花菇5朵,,
参芝土鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,土鸡用热水绰过
步骤2,把灵芝和人参切小块
步骤3,把土鸡,花菇,人参和灵芝,姜,酒和水一起下锅
步骤4,大火烧开
步骤5,转文火
步骤6,煲一个小时
步骤7,汤很甜
步骤8,很美味
材料:
老母鸡半只,蹄筋50克,党参适量,枸杞适量,黄芪适量,,
黄芪蹄筋参鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,将老母鸡清洗干净切件,用清水浸泡二十分钟,
步骤2,将鸡块放入高压锅内,
步骤3,随后倒入蹄筋
步骤4,将黄芪,党参和枸杞这三样材料也一起放入
步骤5,大火烧开后继续煮五分钟,高压锅鸣笛响
步骤6,关掉火至高压锅气栓自动落下
步骤7,开盖放少许食盐即可
食材明细:
童子鸡1只(去头,爪,内脏后不超过600克为佳)配料:江米适量,大枣,板栗,大蒜,高丽参1根。盐,味精,鸡粉适量。
药参鸡汤的做法步骤:
1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将口封住。
2.砂锅加水,烧开后将童子鸡放入砂锅中,加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。
3.加入精盐、味精、鸡粉调味即可。
小贴士:虽然炖汤的时间长了些,但上火之前的过程只要几分钟,如果缺少耐性可以改用高压锅。
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