食材明细:
鸡腿2只,糯米1杯,红枣8颗,栗子8颗,参须1两,大蒜8瓣,白果8颗,水适量,盐少许
韩国参鸡汤的做法步骤:
1.)将鸡腿洗净备用,糯米洗净后泡水2小时备用。
2.)将所有材料放入炖锅内,加入水至盖过材料。
3.)用保鲜膜将炖锅口封住,以隔水加热炖煮约2小时,最后再用少许盐调味即可。
食材明细:
主料:童子鸡1只(去头,爪,内脏后不超过600克为佳)
配料:江米适量,大枣,板栗,大蒜,高丽参1根,
调料:盐,味精,鸡粉适量
韩国药参鸡汤的做法步骤:
1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将口封住。
2.砂锅加水,烧开后将童子鸡放入砂锅中,加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。
3.加入精盐、味精、鸡粉调味即可。
小贴士:虽然炖汤的时间长了些,但上火之前的过程只要几分钟,如果缺少耐性可以改用高压锅。
食材明细:
A.土鸡1只,山药2斤,B.人蔘1钱,当归2斤,生杞1钱,枸杞1钱,红枣2两,米酒1/2杯,盐少许
山药蔘鸡膳的做法步骤:
1.将土鸡、山药洗净后,切块备用。
2.将土鸡与所有材料B放入锅中蒸25分钟,最后放入山药续蒸10分钟即可。
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