中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？你可以读一下小编整理的韩国海带汤的做法，请在阅读后，可以继续收藏本页！
韩国电视剧《谁懂女人心》里面，女儿对妈妈吼：我生日的时候你为我做过一次海带汤吗？！可见海带汤在韩国人心中的位置。对于生长的海边城市的人来说，我记忆中的海带都是新鲜的，集市上铺一块塑料布，滴着水的海带往上一堆，买回家蒜泥凉拌，味道很鲜美。但今天要做的海带汤，要的是干海带，很轻，超市有卖，也有叫海木耳的。
材料：
干海带一把，五花肉100克，大蒜1头，，
韩国海带汤的做法的做法步骤：
步骤1，干海带一把，泡发。揉洗干净
步骤2，五花肉解冻清洗干净
步骤3，准备大蒜一头
步骤4，肉剁肉末，大蒜切碎，备用
步骤5，肉于蒜末混合，加入适量香油，生抽，搅拌均匀
步骤6，锅里热少许油，下混合好的蒜末肉末炒至变色
步骤7，加水，想做几碗汤就加几碗水，放入海带。
步骤8，大火煮开后转小火慢煮5分钟
步骤9，出锅前加适量盐调味，就可以开喝啦～味道美美哒～
97Msw.com相关知识
正宗韩国饺子汤的做法
食材明细：
主料：：牛肉300g，面粉150g，肉馅儿160g，
辅料：：水2.2kg，葱50g，蒜头20g，绿豆芽适量，白菜泡菜160g，豆腐160g，鸡蛋120g(，水芹菜10g，葱末9g，蒜泥5.5g，
配料：：盐14g，芝麻盐6g，芝麻油13g，清酱9g，
正宗韩国饺子汤的做法的做法步骤：
1.牛肉用棉布擦干血水, 葱与蒜头清理并洗净. 在锅里倒入做肉汤用的牛肉与水, 大火煮10分左右，煮到沸腾时转中火续煮30分钟左右, 加入葱与蒜头后再煮20分钟左右后, 将牛肉捞出来，肉汤晾一会儿用棉布过滤．(1.6kg).
面粉里放盐用水和面, 用稍湿的棉布包着放30分钟左右．(220g).
辣白菜佛去心儿，细细地切碎挤干水分。(85g). 豆腐用棉布包好，吸干水分，用刀身压碎。(100g). 绿豆芽清洗干净。
蛋黄和蛋白分开来煎，水芹菜摊成饼，切成长2cm左右的菱形。(饺子汤)
做醋酱油。
锅里倒入水，大火煮开5分钟左右, 沸腾时加入盐与绿豆芽，汆（焯）2分钟左右, 切成0.5cm长后挤去水分。(100g).
2.将切碎好的牛肉．泡菜．豆腐．绿豆芽方在大碗里, 加入调味酱料，均匀搅拌调味（做成饺子馅）。(460g).
先将面粉揉成面团，用擀面棍擀出厚度0.2cm，直径7~8cm 的圆形饺子皮。
3.在饺子皮里放入饺子馅儿(23g)，对折包成半月形后，将两端粘贴，包成圆帽状。 (20个).
4.10.在锅里倒入肉汤, 大火煮6分钟左右，沸腾时加入清酱与盐做酱汤。酱汤沸腾时放入饺子，煮4分钟左右, 饺子浮上来后，转中火续煮4分钟左右, 装在大碗里，放上水芹菜煎饼丝．黄白蛋皮，与醋酱油一起上桌
海带年糕汤的做法
材料：
海带250g，牛肉100g，年糕50g，牛肉粉一勺，酱油半勺，蒜末一勺，香油一勺，，
海带年糕汤的做法的做法步骤：
步骤1，提前准备好食材
步骤2，锅内加入香油，放入牛肉稍微炒变色加入海带
步骤3，记住海带牛肉一定要炒干水分后加入水或者高汤
步骤4，烧开加入蒜末牛肉粉酱油调味煮40分钟
步骤5，然后加入年糕煮3分钟就大功告成了
海带猪蹄汤的做法
满满胶原蛋白又完全不腻的汤也只有它了参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#
材料：
猪蹄半个，厚姜片2片，料酒10克，清水适量，海带2块，胡椒粉2克，盐适量，，
海带猪蹄汤的做法的做法步骤：
步骤1，海带洗净泡发
步骤2，猪脚买的时候让摊贩烧毛砍大骨，回来自己洗净切成小块
步骤3，全部切成小块
步骤4，冷水下锅，煮开后煮2分钟，让血水出来
步骤5，用流动水冲洗掉血沫子
步骤6，海带切小块
步骤7，全部放入高压锅，倒入料酒，胡椒粉，姜片
步骤8，加入适量清水，放入高压锅，盖好盖子启动煲汤键
步骤9，等高压锅跳键消气后即可盛出
韩国部队汤
食材明细：
主料：：酸泡菜100克，火腿100克，香肠50克，猪肉碎50克，拉面1袋，
辅料：：洋葱半个，大葱1根，海带1片，熟黄豆30克，小鱼干6个，
配料：：料酒15毫升，酱油15毫升，蒜泥1勺，韩国辣酱1勺，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，
韩国部队汤的做法步骤：
1.海带，小鱼干洗净放入锅中加入适量的清水大火煮上5分钟。
2.然后把海带和小鱼干捞出成为海带水备用。
3.泡菜切片，火腿和香肠切片，准备好拉面。
4.锅中加入少许香油放入猪肉碎炒香。
5.在加入泡菜炒出香味。
6.倒入海带水。
7.加入熟的黄豆。
8.大火煮至10分钟。
9.加入洋葱和蒜末。
10.加入料酒。
11.加入酱油。
12.加入韩国辣酱，搅拌均匀煮开。
13.在加入火腿和香肠。
14.加入拉面。
15.放入葱段。
16.拉面煮熟加入少许盐和胡椒粉调味
17.再次煮开关火。
小贴士：
酸泡菜其实就是腌制时间长一些的老泡菜，如果没有就用泡菜代替一样。
黄豆要提前泡发煮熟备用，或者用黄豆罐头代替。
火腿和香肠不用煮时间长，放入后和拉面一起煮熟即好。
海带豆芽汤的做法
豆芽分为两种，一种是绿豆芽，由绿豆发长，在清热解毒方面更为出众；还有一种是黄豆芽，口感更为爽脆，不仅可以清热利湿，高含量的维生素E也是许多人选择它的原因之一。
材料：
里脊肉200克，海带100克，黄豆芽100克，葱1段，姜1块，蒜3瓣，料酒1汤匙，盐1茶匙，
海带豆芽汤的做法的做法步骤：
步骤1，将里脊肉切丝放入碗中，倒入料酒、盐搅拌均匀后腌制15分钟
步骤2，倒入料酒、盐搅拌均匀后腌制15分钟
步骤3，将葱、姜、蒜末倒入热好油的锅中小火爆香后，倒入里脊肉大火炒至变色
步骤4，接着再倒入黄豆芽大火炒至变软
步骤5，向锅中倒入热水
步骤6，煮至沸腾后倒入海带
步骤7，接着向锅中倒入盐，中火煮5分钟
步骤8，养生海带豆芽鲜汤就好啦
海带肉片汤的做法
天太热，实在是不想在厨房里呆太久，又想吃些汤水类的东东，干脆就做个生滚汤，食材也很简单，先把玉米和海带放在锅里煮出味来，只需一点点的盐就已经足够鲜美，绝对不用放任何的味精与鸡精类的调味料，最后再把肉片放入，这样做出来的肉片入口鲜香嫩滑，喝上一碗很是舒服啊~参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
干海带丝50克，瘦肉60克，食用油1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，生抽1茶匙，生粉1茶匙，玉米粒100克，
海带肉片汤的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉洗净，玉米剥粒，干海带丝泡发。
步骤2，锅内放水，把玉米粒放入。
步骤3，再放入海带丝开火煮滚。
步骤4，趁着煮汤的空档，把瘦肉切片，加入适量的盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制一下。
步骤5，当锅内的汤已经滚开了5分钟后，放入适量的盐调味。
步骤6，接着把肉片放入锅内，不要急着搅散它，当锅内的汤一滚之后，肉片自然就会成熟的。
步骤7，食用前下葱花就可以开始享用啦。
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