食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的秋游汉堡，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：汉堡胚5个，猪肉馅500克，生菜5片，鸡蛋5个，西红柿一个，
辅料：：沙拉酱适量，老抽一勺，生抽三勺，胡椒粉一勺，味精1克，水适量，
秋游汉堡的做法步骤：
1.猪肉馅用调料表中的调料腌制一晚上
2.取适量在掌心里按压成饼状
3.放在烤盘里，烤箱200度烤制20分钟，翻面再烤熟即可
4.鸡蛋煎熟备用
5.准备生菜
6.汉堡胚头一天烤好备用，西红柿切片，加入生菜，
7.加入烤熟的肉饼，用沙拉酱粘合
8.汉堡就成了
9.全部完成，吃吧！
小贴士：
无
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秋游的便当盒的做法
这两个便当盒是为我儿帆少秋游准备的，为了最大程度的保证食物新鲜度，我凌晨4点钟起床开始准备。据说秋游那天在班里引起了轰动，很多同学因为没能与帆少一组而遗憾。后来在班级亲子活动上，我又做了一大批寿司带去，弥补孩子们的遗憾。看同学们吃得开心，美食少年自然也是满心欢喜，他建议我发一个便当盒的菜谱与大家分享。秋游过去了这么些天，现在发出来，是否可以改成“冬日的便当盒”了呀，嘻嘻。参与活动:#618长隆爸爸节#
材料：
大米3筒米，草莓几颗，车厘子10几个，基围虾几个，土豆两个，羊肉适量，卤蹄膀几片，蓝莓大福3个，黄瓜两条，胡萝卜1根，芦笋几条，火腿肠2根，蟹棒几条，红心柚3瓣，寿司醋50ml，花生油适量（各种炸制品需要），紫菜几张，红三文鱼沙拉酱适量，肉松适量，生菜两片（垫底用），
秋游的便当盒的做法的做法步骤：
步骤1，为了煮一锅好的米饭，我特意去买了一小袋好米。食材的好坏对菜品的影响力，不容忽视。米淘洗干净，加水电饭锅煮熟。
步骤2，在等待煮饭的过程中，清洗好各种需要用到的瓜果蔬菜：芦笋、黄瓜、胡萝卜、草莓与车厘子。
步骤3，炸制凤尾虾、羊肉串与薯饼。1、凤尾虾的简易制作过程描述：虾去虾头虾壳虾线等，虾尾的壳保留。从脊背划开，但不要划断，加盐、胡椒粉、料酒腌制一、二十分钟。腌好的虾先沾一层玉米淀粉，再浸蛋液，最后裹上面包糠入锅炸熟。2、羊肉串的简易制作过程描述：新鲜羊肉切厚丁，加盐、料酒、酱油、孜然、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、五香粉和拍破的姜腌制一个晚上，拌入玉米淀粉，用短竹签串起来，炸至熟透。3、薯饼的简易制作过程描述：土豆蒸得大半熟，切细粒，加少许面粉、淀粉与蛋液的混合糊，再加少许盐和鸡精，放模具里炸定型，再炸至色泽金黄。
步骤4，然后准备做寿司和饭团的食材。胡萝卜、香肠、蟹棒、黄瓜切条，红三文鱼打开盖子，香松、肉松准备好，开水锅里滴几滴油，把芦笋焯熟。
步骤5，做寿司和饭团用到的寿司醋与香松特写图。
步骤6，米饭煮好了，趁热加入寿司醋搅拌松散。图片这样一锅饭，我加了50毫升寿司醋。
步骤7，舀两勺拌好寿司醋的米饭，撒一些香松，趁热捏成饭团，外面在包一片紫菜。
步骤8，便当一：由饭团、羊肉串、蓝莓大福（外购）、红心柚组成。饭团底部和四周点缀了生菜与黄瓜。
步骤9，摊开寿司竹帘，放一块四方形的紫菜，舀两勺米饭均匀铺在紫菜上，四周边缘不要铺得太满，可以用勺子稍微将米饭压实。在铺好的米饭前半部分涂抹一些红三文鱼沙拉酱，放入肉松、黄瓜条、胡萝卜条、火腿肠、蟹棒。
步骤10，小心提起竹帘，慢慢朝里面裹，边裹边压紧，到后期抽出竹帘，直接用紫菜包裹。
步骤11，最后把圆柱状的寿司再用竹帘包裹一圈，双手捏紧实，捏一下松一下，不要用太大的劲，否则会造成紫菜破裂，米饭爆出来，影响形态。
步骤12，包好的寿司用刀切成一个个的，切寿司的刀沾一点水，会更好切。我家的刀够锋利，没沾水也一样切得漂亮。切好的寿司先摆盘欣赏，看着好有成就感的有木有？
步骤13，便当二：寿司、凤尾虾、薯饼（垫在底部看不见了）、草莓、车厘子、卤蹄膀（外购）、芦笋。
步骤14，做好的便当仔细打包妥当。
步骤15，便当组合图。孩子的秋游有它们的陪伴，一定会更加开心快乐！
健康汉堡（全素制作汉堡胚+制作汉堡）
食材明细：
主料：：高筋粉200g，低筋粉60g，白砂糖30g，盐3g，鸡蛋1个，酵母5g，牛奶150g（根据面团的吸水程度适量添加），黄油20g，
辅料：：芝麻少许，
健康汉堡（全素制作汉堡胚+制作汉堡）的做法步骤：
1.准备好原材料
2.将牛奶放置热水隔开温暖一下，温牛奶与酵母混合，放置一旁。所有面粉，盐，糖混合，再加入已经打好的鸡蛋（留少许待会刷面包）。加入酵母牛奶水，揉成如图棉絮状态。放入冰箱冷藏30分钟。
3.揉至拓展阶段（出来薄膜）加入软化的黄油。
4.装入无水无油的盆子里，盖上保鲜膜密封，入烤箱发酵。烤箱温度调制OFF即无。功能为发酵，时间1小时。
5.这是15分钟后的样子。
6.这是1小时后发酵好的样子。
7.发酵好的面团拿出来感觉有点热热的。一股发酵好的味道，比发酵之前的面团更浓烈。
8.发酵彻底的面团，重量为468g
9.把面团排气，分成8份，每个58-59g,放置一旁10分钟，松弛。
10.二次发酵后大了些。
11.二次发酵40分钟后，取出，涂上过滤的全蛋液，撒上芝麻。
12.上下火，中层，180度，8-10分钟左右后看表面有黄色，就要盖上锡纸膜，再烤3-5分钟，防止表面烤糊。
13.面包冷却后，加入芝士片，青菜叶子，番茄酱或者沙拉酱。
小贴士：
大家快来试试吧，这是我第一次做哦。
双层汉堡
食材明细：
汉堡：：高筋面粉250克，即食麦片30克，细砂糖20克，盐2克，鸡蛋一个，牛奶130克，黄油15克，酵母3克，
辅料：：鸡脯适量（鸡腿肉），土豆2个，洋葱半个，植物油适量，盐适量，细砂糖适量，胡椒粉适量，花雕酒适量，面粉适量，蛋液适量，面包糠适量（可不用），辣椒粉适量，番茄酱适量，生菜适量，
表面装饰：：蛋液少许，芝麻少许，
双层汉堡的做法步骤：
1.成品图
2.鸡脯肉冼净去掉筋膜，用刀拍松散；
3.放入适量盐、砂糖、辣椒粉、胡椒粉和花雕酒放入冰箱冷藏腌制一夜（喜欢吃辣椒的亲们还可以放少许的辣椒粉哈）；
4.将除黄油以外的所有面包坯材料放入面包机桶中，开启面包机和面程序揉成光滑的面团；
5.加入黄油后再次启动面包机和面程序，将面团揉至扩展阶段；
6.盖上保鲜膜温暖处发酵至两倍大；
7.取出发酵好的面团排气后分成6等份收圆，盖上保鲜膜，放入烤箱中旁边再放一碗热水，发酵至2倍大；
8.表面刷上蛋液、撒上芝麻；
9.放入预热170度烤箱中层，上下火15到20分钟；
10.取出烤好的面包坯放在晾网上，上面扣上一个大盆至温热备用；
11.土豆去皮切成小块，放入入蒸锅中大火蒸二十分钟；
12.取出压成泥状；
13.洋葱切碎起锅放油煸炒变色，放入土豆泥中，加入盐、砂糖和胡椒粉搅拌均匀（我用了两个大土豆半个洋葱的量）；
14.取一份土豆泥揉圆后按成大小与汉堡坯相同的圆片；
15.表面沾上生粉；
16.裹上蛋液；
17.裹上面包糠（也可以省略这一步）；
18.起锅烧油，中小火煎炸至金黄色；
19.再最后放入腌好的鸡肉小火煎炸熟熟（程序如土豆饼的做法相同）；
20.取汉堡坯切成两半，底部放上一片生菜一块土豆饼、再放一片生菜一块鸡排，最后一片生菜涂上一层蕃茄酱放在上面（涂上沙拉酱或花生酱随你喜好哈），盖上另一片汉堡坯便大功告成了。
21.成品图
22.成品图
小贴士：
1）方子里的鸡肉可以根据自己的喜好选择牛肉或者猪肉。2）烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气自行调节。
芝麻汉堡
最近喜欢在面包里面夹着各种东西吃，感觉这样吃的，口感丰富，吃的满足，很有内在，想加什么加什么，全凭自己的喜好。想着天气越来越好，哪天想爬山郊游的话，汉堡是很方便的小食，多做了些冻上，想去的时候，突击做出几个汉堡，游玩的时候，垫垫肚子。
今儿个这个汉堡，我给加了牛肉粒，双层鸡蛋，生菜，西红柿，翻冰箱，没找到洋葱，小小的遗憾，不过味道真是不赖。
单独吃的面包胚子，也是让我喜欢的，微酸的回味，满口的芝麻香，跟肉搭配，很是对味儿。
芝麻汉堡
中种：金像高筋面粉280g,水140g，天然酵母140g(水粉比例1:1，小白的做法在这里）
做法：以上混合均匀室温12小时。
主面：金像高筋面粉180g,太古细砂糖40g,全蛋液80g,水40-60g(根据面团情况添加，我加到50g)，统一天然海盐9.5g，燕子酵母1/2小勺，金章无盐黄油45g
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
芝麻汉堡的做法
1加入水，蛋，撕成小块的中种，盐，糖，面粉，挖个小洞放酵母。启动揉面团功能，揉面15分钟，加入软化的黄油，继续揉15分钟至扩展阶段（大片膜，破洞边缘有齿）。
2放置温暖处发酵（室温17.5摄氏度，放置了1小时）
3.将发酵好的面团排气，等分成14份，滚圆松弛15分钟。
4.再次滚圆一次，取一条干净的厨房毛巾，拧干水，将面团放在毛巾上滚一下，再芝麻盘子沾匀芝麻，于温暖处发酵至两倍大。
5.预热烤箱180℃上下管15-18分钟（我分两盘烤制，每盘烤制了18分钟）
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
简易汉堡
食材明细：
主料：：汉堡胚3个，生菜适量，西红柿一个，火腿适量，鸡蛋三个，
辅料：：炼乳适量，
简易汉堡的做法步骤：
1.头天晚上烤好的面包。
2.将面包横切一刀，一分为二。
3.生菜洗干净，火腿和西红柿切片备用。
4.在面包底部那片上铺上生菜，挤入炼乳。
5.放入一片火腿。
6.按顺序放入煎鸡蛋，火腿，炼乳，生菜。
7.将面包上部分盖上，即可食用。（示范的是没有加西红柿的，个人觉得加西红柿的味道要更好）汉堡太厚了，两手捏扁一些一口下去哈。
小贴士：
1、作为早餐的话，汉堡胚子最好提前一天烤好。
2、配菜可以随意，可以换成猪肉，鸡肉，牛肉，虾。
【足球汉堡】翻版肯德基足球汉堡
食材明细：
主料：：高纤维面包预拌粉200克，鸡蛋30克，水103克，
辅料：：芝士片4片，鸡腿3个，生菜叶适量，沙拉酱适量，
配料：：黄油18克，新奥尔良腌鸡调料适量，
【足球汉堡】翻版肯德基足球汉堡的做法步骤：
1.材料图．
2.将高纤维面包预拌粉里所有有材料（包含一包酵母哦！）除黄油外放进面包机里．
3.选择一个和面程度，和面15分钟，程序结束，加入黄油．
4.再选择一个和面程度，和面15分钟后，面团状态光光滑饱满。
5.揉好后的面团留在面包机桶里，表面盖上湿毛巾，室温发酵约二小时至2.5倍大。（发好的过程图图片损坏了，取不出来了，大概发到桶的7分满）
6.发酵好的面团取出用手轻压排干净面团里面的气体。
7.将面团均分成28份小面团，揉圆，放一边松驰15分钟。
8.然后再次滚圆，放进汉堡模里．
9.再放进发酵箱或烤箱里，里面放一碗约60-70度的温水，保持一点的湿度，进行二次发酵发一个半小时到2倍大小左右。
10.发酵母好的足球汉堡胚表面刷上全蛋液．
11.烤箱180度预热，用烤网放第二层，上下火烤15分钟即可取出脱模，放凉后使用。
12.鸡腿用新奥尔良腌鸡料事先腌一晚至入味．
13.烤箱200度上下火烤20分钟至熟，取出备用。
14.汉堡材料备好．
15.汉堡胚对半切开，放一片生菜，挤上一点沙拉酱，再放上一片芝士片．
16.再加上一块烤好的鸡腿肉．
17.盖上另一半的汉堡胚，哈哈，流行的足球汉堡完工．
小贴士：
面团要记得分均匀，这样出来的足球形状才会漂亮呢．
煎饼汉堡
食材明细：
主料：：玉米煎饼2个，火腿2片，芝士2片，鸡蛋1个，生菜0.5颗，
辅料：：牛肉酱1勺，
煎饼汉堡的做法步骤：
1.备好食材：玉米煎饼，火腿，芝士，生菜，鸡蛋，早餐机；
2.生菜用淡盐水浸泡片刻，清洗干净；再用凉白开浸泡片刻，沥干水分备用；
3.早餐机接通电源，自动进行“预热”程序；
4.放上一个玉米煎饼；在煎饼上涂抹一层牛肉酱；
5.放入一片芝士，再放入一片火腿；
6.合上上面一层盖子，磕入一个鸡蛋；
7.待鸡蛋稍稍凝固后，依次放入剩下的火腿，芝士；
8.再放入剩下的玉米煎饼；合上盖子，如果盖不严实也没关系，不用强行盖严；
9.大概4-5分钟后，【煎饼汉堡】就做好啦；中间一层旋出，汉堡就自动叠加在一起；
10.拔掉电源，取出【煎饼汉堡】，在汉堡中间放入生菜叶即可。
小贴士：
1、这款早餐机是不粘材料，烹饪食物不用刷油；
2、如果没有早餐机，也可用煎锅，平底锅等厨房工具；
3、调料可根据个人口味调整；
感谢您阅读“97美食网”的《秋游汉堡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了汉堡食材专题，希望您能喜欢！
