食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编为大家整理的“中国式汉堡——肉夹馍 ”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：卤肉适量，酵母粉适量，白糖适量，青椒适量，香菜适量，
配料：：葱花适量，
中国式汉堡——肉夹馍的做法步骤：
1.温水里放适量酵母粉，三匙白糖（帮助发面），搅匀融化，放入面粉，几滴香油。
2.开始和面，和到不粘手，表面有点湿湿的感觉就可以了。
3.用潮湿纱布或锅盖盖住面团，放在温暖地方发几个小时，温度低或是想要发的快的话就用电饭锅，锅里放六七十度温水，插电源，保温状态。
4.几个小时后，面团发到原来的两倍左右大小时，菜板上铺上干面，将面团取出揉出里面的空气，揉到不粘手有点硬硬的即可。
5.将面团揉成粗条，像包饺子时一样，滚刀切成一样大小的块儿（或直接用手扯成小团），压扁。
6.擀面杖赶成半厘米厚的圆饼。赶的时候可以开火将锅烧热。
7.锅烧热后（不要太热），改中火（火太大容易烙糊，并且里面不熟），将赶好的圆饼放进去烙黄（不放油哦），烙好一面再翻面。
8.两面烙黄即可出锅。
9.卤肉准备好，青椒切小丁，葱切葱花，香菜切小段。
10.可以用个碗或者直接在菜板上操作，将卤肉、葱花、青椒丁、香菜放一起拌匀。
11.烙好的面饼稍凉时用刀划开（别划到底）。用铲子或勺子将馅儿塞到面饼里，用勺子舀几勺汤汁进去（不会太干），开吃。喜欢卤蛋也可以放点进去（先压扁了）。
小贴士：
1，热锅的时候时间不要太长，锅不能烧太热，开火干烧个一两分钟即可。
2，烙饼一定不要火太大，要保证能烙熟了，也不能太小，不然面就死了，发不起来，烙出来就扁扁的硬硬的。
3，给面饼塞馅儿时也可以直接一样一样的放进去（懒人做法），用筷子或刀稍微拌一下。不过这样拌的不均匀。
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中国式汉堡（三明治）
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，
辅料：：番茄酱适量，
配料：：香肠适量，馒头适量，
中国式汉堡（三明治）的做法步骤：
1.材料
2.煎蛋
3.炒香肠
4.装盘
5.馒头掰开
6.鸡蛋 香肠 番茄酱=哈喇子（喜欢吃什么都可以加）
7.成品（拍照技术不好，但味道绝对好）
8.成品（拍照技术不好，但味道绝对好）。配上牛奶，很不错的早餐。
小贴士：
煎第一个蛋不是很好煎。可以先把锅烧热，然后关火，放油，打蛋，再开火，这样荷包蛋就好煎了多了。
你可以用馒头也可以用什么玉米包。里面的料喜欢什么加什么，只要自己高兴。
中国式的三明治
食材明细：
主料：：高筋粉适量，鸡脯肉适量，
辅料：：酵母适量，碱水适量，鸡蛋适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，炸鸡粉适量，淀粉适量，芝麻适量，孜然适量，辣椒粉适量，
中国式的三明治的做法步骤：
1.首先我们先来烙饼吧 准备高筋粉 鸡蛋 酵母（用温水化开，放置片刻）
2.和好的面团 发酵
3.发酵至两倍大
4.碱水一碗
5.手上沾碱水继续揉面 揉至三光 面光 手光 碗光 呵呵
6.揉好的面团 切成两半 醒20分钟
7.把醒好的一半面团 切成三块 揉成圆球 擀成圆饼
8.平底锅放入饼 开始烙饼了
9.烙到两面金黄就OK了
10.接下来我们来准备饼里的馅吧 把鸡脯肉洗净 切片 如果你不喜欢鸡脯肉 可以用猪肉 羊肉 牛肉 反正都可以 呵呵
11.把切好的肉片放入淀粉 盐 炸鸡粉 鸡精 拌匀 腌制
12.锅内倒油 烧纸7成热 放入肉片 金黄色捞出
13.把炸好的肉片放入孜然 辣椒粉 芝麻 拌匀
14.生菜洗净
15.把烙好的饼从中划开 放入肉片 生菜 如果家里有香辣酱啊 等等 放里面 就好了 非常香呢
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