只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“香脆鲜虾汉堡包”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：高筋粉160g，发酵粉1勺，盐适量，少许适量，黄油25g，砂糖15g，水适量，蛋夜适量，芝麻适量，
辅料：：鲜虾25尾，鱼松芋头饼4个，料理酒2勺，丘比酱1勺，胡椒适量，栗子粉1勺，面粉适量，面包粉适量，油适量，包菜适量，熟鸡蛋1个，欧芹适量，
香脆鲜虾汉堡包的做法步骤：
1.面包的做法是将A的材料揉成面团后进行一次发酵。
2.分割。
3.静置，二次发酵，烤成的顺序完成。
4.进烤箱前表面涂上蛋液。
5.沾上芝麻即可。
6........
7.烤箱的温度为200度烤17分钟。
8.......
9.将虾去腹部，背部虾线，用盐水洗净。
10........
11........
12.然后将9的一半与鱼松芋头饼加入搅拌机里搅碎。另一半虾仁切碎。
13.......
14.然后取出，放入剩下的一半碎切的虾仁，放入B中剩下的调味料。
15............
16.........
17............
18.然后放入冰箱里冷藏20分钟。
19.取出后分成4等份，然后按照C中的顺序进行操作。
20.......
21.170度的油炸5，6分钟。
22.取出控干油分备用。
23......
24.包菜切碎，用冷水泡10分钟左右，控干。
25.鸡蛋捣碎，加入E中的材料搅拌均匀。
26.然后把面包切开，放入炸好的鲜虾包，然后上面放上24的包菜。
27.然后放入25的鸡蛋。
28.然后放上丘比酱即可。
97Msw.com相关知识
北极虾汉堡包
吃北极甜虾是不要加热的，将虾自然解冻后就可食用。因为活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。
材料：
主料：面包4个，北极虾500克，
辅料：生菜适量，黄油适量，沙拉酱适量，，
北极虾汉堡包的做法步骤：
1. 准备好小圆面包。
2. 将生菜清洗干净，在厨房毛巾上吸干水分备用。
3. 北极甜虾自然解冻。
4. 剥去外壳，得到虾仁备用。
5. 取一个面包从中间剖开，抹上一薄层黄油。
6. 在底面铺上一片生菜，然后将虾仁码上，上面再挤上一些蛋黄沙拉酱，一个汉堡就做好了。注：你还可以切块柠檬摆上，吃时挤上几滴柠檬汁。
奶酪汉堡包
食材明细：
汉堡面包1个，牛脊(本地)，并弄成圆筒状180克，生菜30克，番茄片，40克，时萝酸菜片25克，洋葱片，去皮40克，菜丝沙拉30克，椰榄5，克，薯条1包，瑞士奶酪40克，黄油20克，盐调至够味，白胡椒调至够，味，法香枝1个。
奶酪汉堡包的做法步骤：
1、将面包分为两半，并将中心面朝上排在一起，将生菜番茄片洋葱片及时萝酸菜片，放在烤好的底层面包上。注意：涂上黄油并烤好即刻用；
2、将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等）制作奶酪汉堡，用明火烤炉使其溶化；
3、将肉饼放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，将其放在盘中，单独用菜丝沙拉，橄榄及法香枝做装饰，最后放上薯条。
自制汉堡包
食材明细：
主料：：芝麻面包两片，包菜适量，牛肉一片，
辅料：：番茄片一片，
配料：：胡椒粉加多点，辣酱适量，番茄酱适量，
自制汉堡包的做法步骤：
1.把买来的牛肉切成半厘米厚的片，在锅里煎一段时间，撒胡椒粉，煎熟，铺在面包上。
2.包菜开水烫一下，和番茄片铺在面包上。
3.抹上辣酱、番茄酱，铺上另一片面包，OK。
猪扒汉堡包
食材明细：
主料：：汉堡胚适量，辅料适量，生菜适量，猪扒肉适量，荷包蛋适量，
辅料：：调料适量，番茄酱适量，
猪扒汉堡包的做法步骤：
1.首先我们来准备汉堡材料，你要做多少份就准备多少料。
2.提前准备好的猪扒肉的半成品，
3.煤气炉开火预热锅，用小火放少许油，
4.先煎荷包蛋，
5.翻面见到两面金黄就可以出锅
6.接着煎猪扒，也是全程用小火煎，记得翻面煎，全程用小火煎，煎到猪扒肉色泽金黄就出锅
7.汉堡胚要提前预热好的，我用微波炉最小火叮2分钟，拿一个汉堡胚拦腰分成两半
8.第二步，垫上一个刚刚煎好的荷包蛋
9.第三步，再垫一片生菜，
10.第四步，先抹上番茄酱，再垫一块刚刚煎好的猪扒肉盖上汉堡包的上半部分，这样一个完整的汉堡包就做好了。
11.一个既有鸡蛋，又有蔬菜，还有猪扒肉的汉堡包营养丰富，香味浓郁，是不是很中式的味道。既简单又家常，，只要家里有现成的汉堡胚和鸡蛋随时想吃都可以现做现吃，
12.成品
13.成品
小贴士：
我们在家自制汉堡包，可以任性的随自己的口味来搭配，想怎么吃就怎么做，即健康又营养美味。
汉堡包(1)
食材明细：
主料：：汉堡面包适量，鸡蛋适量，火腿适量，芝士适量，
辅料：：生菜适量，
配料：：番茄酱适量，
汉堡包的做法步骤：
1.所有食材准备好、火腿切片备用、
2.拿一块汉堡面包放适量生菜上去、
3.放适量番茄酱、
4.锅烧热放油把鸡蛋煎至两面熟、
5.把煎好的鸡蛋放到铺好的生菜上、
6.放一片芝士、
7.放适量火腿片、
8.把汉堡面包盖在上即可、
9.装盘、大功告成、开始享用啦、
DIY汉堡包
食材明细：
主料：：鸡腿肉400克，芝士片若干片，玻璃生菜若干片，汉堡包皮适量，
辅料：：丘比沙拉适量，新奥尓良鸡翅调味粉一包，
DIY汉堡包的做法步骤：
1.第一，首先把鸡腿肉切成鸡肉扒，再用调味粉腌六小时以上，最后用烤箱烤好待备用
2.第二，把汉堡包皮（商场又得买）放进烤箱烤一下，三分钟即可
3.第三，然后把玻璃生菜洗好，用盐水泡十分钟，倒水晾干带用，或可烫一下开水
4.第四，把丘比沙拉酱选好，有原味和香甜味，本人建议选香甜味较好
5.第五，然后把芝士片备好，一个汉堡包用一片
6.最后每层按图放好，倒数第一层放菜，倒数第二层芝士片，倒数第三层鸡腿肉，在涂上沙拉，最后盖上汉堡包皮，就大功告成
卤肉汉堡包
食材明细：
主料：：猪前肘3个，汉堡坯1个，
辅料：：生菜适量，番茄酱适量，
配料：：卤肉料1份，盐20g，
卤肉汉堡包的做法步骤：
1.将处理干净的去骨前肘焯水，再用热水冲洗掉剩余的浮沫。
2.备好煮肉料一份：生姜一块，辣椒2个，八角3个，花椒30--40粒，肉蔻1粒，草寇1粒，草果2个，香果1个，香叶5片，白芷5克，肉桂2小片，丁香5粒，砂仁3个，当归5克，小茴香2克，甘草，干山楂，陈皮，良姜这几样是我已经弄成碎粒了，看不出成品的样子了，那些碎的就是它们了
3.卤肉的老汤过滤后加入新增加的煮肉料。没有老汤的话直接用上面的煮肉料即可
4.焯好水的肘子涂上炒好的糖色。如果不会炒糖色，可以用老抽涂抹表面，以上色
5.肘子入锅，大火煮开2分钟后转小火煮30分钟，盖盖不好打开，焖6小时以上以更好的入味和软烂。
6.自己做的汉堡坯7中间切开
7.卤肉凉的时候切片，生菜清洗干净
8.在汉堡上铺一层生菜，挤上些番茄酱，铺上一层卤肉，再挤上点番茄酱
9.盖上一片生菜
10.最后把另外半个汉堡压上即可享用 。
小贴士：
卤肉自己卤可以一次多做点，冷冻到冰箱里，随时可以拿出来解冻即可。
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