任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的培根芝士汉堡，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：高筋面粉140克，培根4条，芝士片4片，鸡蛋4个，
辅料：：水75克，黄油15克，鸡蛋液10克，奶粉1小勺，西红柿1个，生菜丝适量，
配料：：细砂糖20克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，沙拉酱适量，
培根芝士汉堡的做法步骤：
1.除黄油，把所有材料揉成面团，在加上黄油揉至扩展阶段。
2.面团揉至扩展阶段后，盖上保鲜膜进行发酵。
3.面团发酵到2.5倍大。
4.排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
5.把中间发酵好的面团再滚圆放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟。
6.发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。
7.放入预热好的烤箱烤焙。170度，约20分钟。
8.所以汉堡馅料。
9.生菜切丝 西红柿切成4片。
10.培根在煎锅中煎熟。
11.把鸡蛋煎成荷包蛋。
12.汉堡胚从中间切开。
13.抹上沙拉酱放上生菜 培根 鸡蛋 西红柿片 芝士片即可。
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芝士汉堡
食材明细：
主料：：面包粉250克，鸡蛋50克，水105克，白砂糖50克，黄油20克，奶粉10克，酵母4克，盐1克，芝麻适量，
辅料：：生菜一棵，番茄一个，芝士片6片，午餐肉100克，沙拉酱30克，番茄酱20克，
芝士汉堡的做法步骤：
1.主配方材料中除黑芝麻以外，按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧，启动面包机和面28分钟
2.和面完成，很光滑的面团，稍稍整理一下，收圆面团
3.面团发酵30分钟，发大到2倍的样子
4.面团取出，分成6等份
5.面团依次排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
6. 再次滚圆面团，放入模具里（没有圆形模具可以直接放在点了油纸的烤盘上），烤箱内发酵40分钟
7. 面团发酵完成，取出刷上一层薄薄的蛋液
8.在面团上撒上黑芝麻，撒一点点就够了（如果用白芝麻更好），同时预热烤箱160度
9. 烤箱中层160度烤20分钟，上色后及时盖上锡纸
10.汉堡胚烤熟后取出晾一下水汽
11.生菜洗干净甩干水，去叶梗，番茄切圆片，即食午餐肉切片
12.汉堡包从底部1.5CM处切开（现吃现做，别做太多）
13.汉堡上挤上番茄酱，放上生菜，午餐肉，再挤上沙拉酱，放上蕃茄片，最后把另一半汉堡片盖上
14. 汉堡包就是这么简单，so easy！
15.香滑的芝士片搭配午餐肉，新鲜的番茄和生菜，孩子吃的很开心
小贴士：
1.不同的季节，温度，面粉的牌子吸水性也不同，根据和面习惯调整
2.不同的烤箱温度不同，根据常用习惯调整烤箱的温度和时间
3.根据自己的喜好夹上喜欢的食材，吃几个就做几个，不要做太多了
火腿芝士汉堡
食材明细：
主料：：高筋面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：牛奶适量，糖适量，盐适量，酵母适量，
配料：：黄油适量，白芝麻适量，
火腿芝士汉堡的做法步骤：
1.所有材料除黄油外揉20分钟后加入黄油继续揉至出薄膜盖保险膜发酵
2.检查发酵完毕揉圆静置15分钟
3.分成等份的六小份，揉成圆型放进烤盘最后发酵
4.发酵完毕，预热烤箱的同时面包表面刷蛋液，撒白芝麻，入烤箱，中层，160度，18分钟
5.出路放凉
6.来个近照特写
7.早上，准备汉堡。包切成两片。然后煎好一个鸡蛋，黄瓜切片
8.再放上芝士片，最后放上一片三文治火腿片，最后放上面上的包片。完工
9.大功告成。火腿芝士汉堡完成了。配上一杯牛奶或果汁都OK。一份营养又丰富健康的早餐就坐好了
10.假小子在吃早餐了。
芝士瀑布汉堡
食材明细：
牛肉饼：：牛肉200克，水30克，洋葱50克，盐2克，鸡蛋55克，淀粉5克，黄油18克，黑胡椒3克，高粉200克，白砂糖35克，淡奶油30克，新鲜酵母9克，
芝士瀑布汁：：车打芝士4片，黄油20克，牛奶20—30克，盐2—4克，淡奶油70克，
酵种：：水50克，高粉50克，新鲜酵母3克，
芝士瀑布汉堡的做法步骤：
1.波兰种材料混合后室温发酵4小时，呈现蜂窝状，将波兰种与主面团除了黄油之外的所有材料混合成团，出粗膜后加入黄油
2.揉至扩展，基础发酵至2倍大
3.发酵后，将面团分割成6份，滚圆覆盖保鲜膜松弛15分钟
4.松弛后再次排气滚圆放到模具中2发至2个倍，没有模具可以直接放到烤盘中，发酵后表面刷薄薄一层蛋液撒上芝麻，烤箱180度烘烤18到20分钟 （模具用的是学厨4寸奶酪蛋糕模具，因为这个模具的高度，可以做出胖胖的胚）
5.牛肉馅用水打顺，加入淀粉，盐，黑胡椒，洋葱切碎放到一起搅拌均匀。然后将保险膜覆盖在汉堡模具上，将牛肉馅放进去，压实，包裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻定型。吃之前煎熟或者烤熟即可。（配方量的牛肉饼比较厚，不喜欢厚版的可以适量减量或者增加数量制作）
6.将芝士瀑布汁放入到锅中加入至顺滑，淋在汉堡上即可
7.也可以不芝士汁哦
小贴士：
1、波兰种要发酵至呈现蜂窝状，亦可头天晚上制作至于冰箱，第二天实用 2、牛肉饼超厚，可根据自己喜好自行调整
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