佛手

前几天咳嗽的很厉害，听说柠檬能治咳嗽看看家里柠檬还有好几个，试试看总可以吧，晚上咳嗽睡不着那是十分痛苦滴....注册没几天关注人数破百谢谢大家喜欢我的食谱，我会继续更新也欢迎关注！

材料：

柠檬250g，黄冰糖250g，

天然无副作用的止咳良方--冰糖炖柠檬的做法的做法步骤：

步骤1，柠檬去籽，不去会很苦...

步骤2，切片放入炖锅，一层柠檬一层黄冰糖码好，把全部柠檬塞进去，不需要加水不需要加水

步骤3，要是糖塞不下没关系先开锅炖

步骤4，半个小时糖化了

步骤5，再把剩余的冰糖放进去，要炖至少八小时哦，说是时间不够那效果就差了

步骤6，别说泡起来还真挺好喝，不管有用没用反正我是喝光了，咳嗽也已经好了....柠檬还有美白作用多吃点也不错哦

花生小小酥，味道特别香浓，我觉得老人肯定喜欢，当然我也喜欢

材料：

130低筋面粉，80黄油，2个鸡蛋，

香浓花生小小酥的做法步骤：

1，所有材料

2，花生米装到保鲜袋里面，用擀面杖擀碎

3，也不用太碎，这样就可以了

4，黄油里加糖粉

5，鸡蛋黄也加进去

6，用打蛋器打至体积膨大

7，筛入低筋面粉

8，用硅胶铲翻拌一下把花生米碎倒进去

9，用手揉成面团，这时烤箱预热170度

10，烤盘里铺油纸，我用的油布，把面团搓成一个个小圆球放进烤盘里

11，用手稍微按扁一点

12，刷一层蛋黄液，放进烤箱中层170度烤20分钟，后面要自己看好了，表面金黄了就可以了

材料：

油皮：中筋面粉60g，水30g，猪油10g

油酥：中筋面粉35g，猪油28g

馅料：红豆沙65g

成品：5个

做法：

1.面粉称重备用，左边是油皮材料、右边是油酥材料。

2.图2.将油皮材料混合用手揉捏均匀。

3.图3.将油酥材料用手揉捏均匀。

4.两种面团都揉至光滑后盖上保鲜膜静放20分钟。

5.图1.将油皮面团分为5个小面团，每个16g。而油酥面团也是分为5个小面团每个13g。然后个别揉成圆形。

6.图2.取一个油皮面团用手掌压扁，也可以用擀面杖稍微杆圆但是不能杆的太薄。

7.图3.油皮压扁后取一个油酥放在油皮的表面。

8.图4.拿起面团包裹好，收口捏紧即可。

9.图1.收口捏紧后，将包裹好的油酥皮再一次压扁然后用擀面杖擀成牛舌状。

10.图2.擀好后卷起。

11.图3.继续把所有的油酥皮做好卷好。

12.图4.把红豆沙个别称重好每个13g，揉成圆形。

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13.图1.将卷好的酥皮再一次用手掌压扁，不需要压得很薄。

14.图2.然后分别两边折起。

15.图3.用擀面杖擀成面皮，但是不要擀的非常的薄否则包豆沙的时候就不好包了。擀的时候中间的面皮与四周的面皮要均匀厚度，这个酥皮跟酥皮月饼的擀发不一样；酥皮月饼的擀发是中间面皮要比周围的面皮薄；如果这个荷花酥的面皮中间比四周的面皮薄的话待会就炸不出有层次感的效果。

16.图4.面皮擀好后中间放入红豆沙。

17.图5.将面皮拿起后收口捏紧就可以了。

18.包好红豆沙后用一把比较小的水果刀或刀片，在面皮中间划一刀；在划的时候必须慢慢轻轻的划以免将红豆沙划出痕。划的时候必须将面皮彻底的划断这样炸起来就像开花一样了。

19.划了十字后继续划出‘/’‘/’，总共划四刀就会有八片花瓣了。

20.划好后可以用一些食用色素点缀，也可以不上色素。我是用筷子的顶部点上颜色的。

21.图1.小奶锅里倒入适量的油加热，油量必须掩盖过面皮的表面这样才可以炸出漂亮的花瓣。用一个火锅漏勺把荷花酥放入。

22.图2.油温不能过高，大约在50度左右；在荷花酥放入时面皮是慢慢的散开。

23.图3.用小火炸至面皮逐渐的散开。

24.图4.炸成金黄色就可以取出了。

食材明细：

主料：：五花肉250克，脆黄瓜100克，

辅料：：甜面酱适量，黄豆酱适量，姜葱适量，糖适量，

脆瓜炸酱的做法步骤：

1.将五花肉和脆黄瓜切成小丁，葱姜切成末，准备好甜面酱和黄豆酱；

2. 热锅中倒入凉油， 加入五花肉煸炒；

3. 将五花肉中的油脂全部煸炒出来；

4. 煸炒好的五花肉丁微微焦黄后，加入甜面酱和黄豆酱翻炒；

5. 翻炒出香味后加入泡脆黄瓜的汤汁一起煮；

6. 盖上盖煮上三十分钟后，加入脆黄瓜丁；

7. 加入准备好的姜蒜末翻炒后再煮上十分钟；

8.加入适量的糖调味；

9.再大火收汁，熬制浓稠；

10.再配着武汉的特产热干面， 味道灰常不错哟。

小贴士：

1. 我选用的台湾产的腌制的脆黄瓜（这种味道偏甜些）， 亲可以直接选用超市中的酱黄瓜（味道比较咸）就行；

2. 做炸酱最好选用肥瘦相间的五花肉， 切成小丁， 先将它其中的油煸炒出来；

3. 选用甜面酱和黄豆酱一起混合， 加入了黄豆酱味道更香；

4. 腌制黄瓜的汁不能倒掉， 用它来熬煮肉丁， 更加入味；

5. 加入白糖是为了调味， 因为甜面酱和黄豆酱都很咸， 不要再加入盐啦。

食材明细：

主料：：佛手瓜适量，大白菜适量，

辅料：：玉米油适量，盐2克，

佛手瓜炒大白菜的做法步骤：

1.佛手瓜去皮切片，不粘锅烧热倒入玉米油，快速倒入佛手瓜大火煸炒。

2.倒入大白菜大火煸炒。

3.大火煸炒3分钟即可。

4.加入少许盐。

5.大火收汁，盛盘。

6.成品图。