红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是对菜谱很好好奇呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“佛手怎么做好吃？佛手的做法大全”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，生吃似黄瓜微甜爽口，其食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，素炒、凉拌，做汤、涮素火锅、优质素饺子馅等。那么佛手瓜怎么做好吃呢？下面与本网站小编一起来看看吧！
佛手瓜鱿鱼干排骨汤佛手瓜鱿鱼干排骨汤是一道美味可口的汤肴，营养价值高，男女老少皆可食用，十分适合家庭平时用餐。
用料：佛手瓜2个、鱿鱼干3只、排骨一小扇、姜片适量、白胡椒粒少许、盐适量
做法：
1、排骨斩段，开水煮过后洗净备用；鱿鱼干洗净剪成粗条。
2、将排骨，鱿鱼干，白胡椒粒，姜片，清水一起放入电压力锅中。
3、待电压力锅完成工作后，把所有汤和汤料转入汤锅中。
4、并加入去皮去核切块的佛手瓜，煲半小时左右，然后用适量盐调味即可。
本网站小贴士：
1、可以直接用汤锅来代替电压力锅，煲的时间会长一些。
2、最后半小时才放入佛手瓜，以免佛手瓜被煲烂失去口感和形状。
3、根据个人喜好，也可在煲汤是加入几粒冰糖或者蜜枣。
佛手瓜鱿鱼干排骨汤的功效：佛手瓜富含胡萝卜素、叶酸和蛋白质，有扩张血管、降压之功能，此外还可以补肾、益气、润燥。
清炒佛手瓜
清炒佛手瓜是一道简单，但营养丰富的家常菜肴，有利于增强体质，祛风解热，健脾开胃。
用料：佛手瓜、红椒、蒜末、油、盐、鸡粉
做法：
1、佛手瓜洗净剖开，去籽，切成丝，用清水冲洗一遍；红椒切圈。
2、炒锅烧热入油，炒香蒜末，下佛手瓜大火翻炒2分钟。
3、倒入红椒，与锅内食材一同拌炒均匀。
4、少许盐、鸡粉调味，即可上碟。
本网站小贴士：
1、佛手瓜食用时，最好选择果皮鲜绿色，表面光滑、茸毛软，这样的瓜比较嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已发硬，佛手处有种子突出表面，则表示瓜已老熟。
2、佛手瓜肉质白嫩、味道清甜，有白皮和绿皮之分，以白皮佛手瓜为最佳，绿皮佛手瓜则次之。瓜皮较韧口，不喜吃瓜皮者，可削去瓜皮，取果肉入菜。佛手瓜可以生吃，翻炒2分钟巳足够。
清炒佛手瓜的功效：佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经；具有祛风解热，健脾开胃的功效；主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。而且经常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。
佛手瓜炒鸡蛋
佛手瓜炒鸡蛋富含多种人体所需的维生素、蛋白质、氨基酸，是一道美味可口的保健家常菜肴。
用料：佛手瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、清水、花生油
做法：
1、佛手瓜去皮洗净切片，鸡蛋打成蛋液。
2、锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。
3、另起锅下油，放入少许葱姜炝锅；放入佛手瓜炒至断生。
4、再放入炒好的鸡蛋，加盐，清水；翻炒一分钟出锅即可。
本网站小贴士：
烹饪过程中不需要加入味精，因为佛手瓜和鸡蛋本身就很香甜美味，不需要加入其他添加剂，这样会使菜肴更加健康、原汁原味。
佛手瓜炒鸡蛋的功效：补充人体所需的多种蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养成分，润燥、增强免疫力、护眼明目，降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
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2020滑溜肉炒佛手怎么做好吃
滑溜肉炒佛手
女儿很喜欢吃这种用淀粉、酱油、香油、胡椒粉腌制后炒出来的肉。女儿说滑滑的很嫩、很好吃。还起名叫滑溜肉，呵呵，不知道有没有这种名字，但感觉女儿现在很像小小美食家。
食材配方
主料：
佛手
300g辅料：
油
适量盐
适量肉
适量淀粉
适量味极鲜酱油
适量胡椒粉
适量香油
适量红椒
适量做法 共9个步骤
1.把肉切小块，洗去血水，沥干水分。
2.研入胡椒粉、滴入香油及酱油拌匀。
3.放淀粉拌匀。
4.把蔬菜切好备用。
5.油热后先炒腌制好的肉丁。
6.再放佛手大火煸炒。
7.放盐。
8.酱油。
9.快炒几下关火，放入红椒。ok！
佛手瓜骨头汤怎么做好吃 佛手瓜骨头汤
佛手瓜骨头汤
普洱的气候最适合佛手瓜的生长，农村几乎家家都会在房前屋后种一株佛手瓜，自家吃不完时就做为猪饲料喂猪，集市上佛手瓜也很便宜，有时一元钱能买五、六个。妈妈也在屋后种
食材配方
主料：
佛手瓜
500g猪骨头
500g辅料：盐
适量草果
1个葱
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。
2.洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。
3.砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。
4.佛手瓜削皮外层硬皮后洗净。
5.把洗好的佛手瓜正中切成两半，切去老化瓜心后再切成小块。
6.排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮。
7.放入适量盐煮至瓜熟即可。
干煸佛手土豆片怎么做好吃 干煸佛手土豆片的做法,配方
干煸佛手土豆片
佛手瓜其瓜形像两掌合十，因此而得名。佛手瓜是可以生吃的瓜类 具有祛风解热，健脾开胃的功效； 还可以治疗头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热等症。 在秋燥天气应该多吃一些佛
食材配方
主料：
佛手瓜
2个土豆
1个脊肉
100g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量干辣椒
4个葱
适量蒜
适量花椒
适量醋
适量做法 共12个步骤
1.土豆切斜片，凉水洗去淀粉。
2.锅水烧开烫土豆片。
3.佛手瓜切开，剖去种子。
4.切斜片。
5.葱切片、蒜切片、干辣椒切段。
6.肉切片。
7.锅油烧热，爆花椒。
8.加葱、蒜、干辣椒炒香。
9.加肉片、醋翻炒到肉发白。
10.加佛手瓜片、盐、味极鲜把瓜片炒软。
11.加土豆片继续炒。
12.出锅装盘即可。
佛手海蜇
食材明细：
海蜇皮300克，佛手瓜50克，香油10克，酱油20克，醋3克，味精2克
佛手海蜇的做法步骤：
1. 海蜇和佛手瓜分别洗净后切成细丝；
2. 海蜇丝放入沸水锅内烫一下，捞出放在清水内过凉，然后另换清水泡片刻；
3. 泡好的海蜇丝捞出，沥净水分后堆放在盆内，撒上切好的佛手瓜丝；
4. 浇入用酱油、米醋和香油对成的调汁，加入味精，拌匀即成。
小贴士：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
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