吃好是中国人生活水平提升的标志，中国人一生最在意的大多和美食相关，一天心情的好坏，大都和美食相关，所以美食起到的作用不是一般的大。你是怎么看待美食的呢？由此，小编为你收集并整理了佛手瓜发芽吃了会中毒欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
佛手发芽属于正常现象，食用后不会中毒危害身体。佛手瓜中含有丰富的营养物质，长芽可能会影响他的口感和营养价值，但是嫩芽及瓜都不含毒性，放置在温度较低的冰箱中可以保持它的新鲜度，减缓发芽的速度，用来凉拌和清炒都好吃。
佛手瓜发芽吃了不会中毒
佛手瓜发芽属于正常现象，不会产生毒性危害人体健康，食用的时候去掉嫩芽就可以了，但是长芽的瓜口感会变差，其中的营养成分也会随之流失，因此新鲜的佛手瓜一定要及时食用，否则长时间的放置就会降低其价值。
佛手瓜在它适宜生长的温度下保存就会发芽，将它放进温度较低的冰箱中可以减缓发芽速度，还能保持新鲜度抑制细菌的滋生，能够有效延长它的存放时间，冰箱的温度控制在8C左右即可，已经打开的佛手瓜放入冰箱中也不能太长的时间。
佛手瓜发芽后也可以凉拌、清炒食用，这两种都是比较家常的烹饪方法，凉拌时要先将佛手瓜清洗干净，去瓤后切成丝，放进热水中焯30～60秒，放进凉水中晾凉后捞出沥干，倒入盘中加入适量的蒜蓉、食盐、生抽等调味料搅拌均匀即可食用。
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清甜枸杞佛手瓜
以前在老家种过佛手瓜，属于绿色食品。清甜口味，放入少许盐腌制十分钟，放生抽，醋，麻油凉拌清爽脆脆的非常好吃。
材料：
一个佛手瓜，一棵香菜，数粒枸杞，
清甜枸杞佛手瓜的做法步骤：
1，准备好食材，佛手瓜，香菜，枸杞
2，佛手瓜削去皮，一分为二，挖去中间种子
3，切成丝
4，放入一小勺盐拌匀腌制十分钟，倒掉腌制出来的水
5，香菜洗净切碎
6，枸杞洗净，开水烫一下
7，香菜放入佛手瓜上面
8，放入一勺生抽
9，放入半勺醋
10，滴几滴麻油
11，拌匀装入盘中
佛手瓜黄豆鸡脚汤
各位亲爱的，节日快乐！玩得开心点哦！吃得尽兴点哦！
秋天天气干燥又怎么可以少得了滋润的汤水呢？特别喜欢鸡脚煲汤，不油腻的同时还可以补充蛋白胶原，去秋燥补水分的哈！不过，用鸡脚煲汤，我喜欢加点扇骨或者瘦肉，这样可以增加汤水的鲜美味道呢！
有博友问：不知道为什么我煲的汤总是很清很寡？我想啊，最大的原因是火候不够。我们平时都知道煲汤是先大火煲至水开，然后转至小火，但是这个小火小到什么程度呢？其实各家的炉具不同，火力不一，我家的小火有可能比你家的中火的火力还大呢？这个一点也不稀奇。就算我自己家里，煤气灶的小火和电磁炉的小火都是有差别的。所以，小火不能一概而论把火调到最小，而是根据自家的炉具火力来调整。煲汤的小火，应该是可以让汤水保持沸腾状态的那种小火，如果你开小火，汤水是不沸腾的，水面是平静不动的，那么证明火力就太小了，要调大一点，怎么形容那个汤水沸腾的状态呢？好像看过一本书上很生动地说是：锅里的汤水就像一粒粒豆子在翻滚，在跳跃。
我家是这样煲汤的：大火煲至水开后，不用马上转小火，水开后继续大火10分钟左右，再调整火力，调到可以让汤水刚好保持沸腾状态的小火煲1.5~2小时，到了最后，再转大火煲10分钟左右就好了。
关于煲汤的时间，有专家说煲汤时间太长不好，应该把时间控制在2~3小时以内，有专家说煲汤时间要6~7个小时......我不是专业人士，我不评价谁对谁错，我只按照我自己的方法，我想你也不必太拘泥专家不专家的说法，根据自己的情况而定吧，你可以自己总结一下，煲多长时间的汤是自己最喜欢的味道？
煲出靓汤火候很重要---佛手瓜黄豆鸡脚汤
原料：佛手瓜4个，黄豆100克，鸡脚6只，猪扇骨250克，胡萝卜半个，生姜一块，清水10碗，盐适量。
佛手瓜黄豆鸡脚汤的做法：
1、鸡脚切去指甲，斩成两半，猪骨和鸡脚一起飞水后冲洗干净浮沫；胡萝卜削皮后切厚件；黄豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁；佛手瓜削皮后去核，切厚件。
2、把除了佛手瓜以外的全部材料放进汤锅，加入10碗清水。
3、大火煲至水开后，继续大火10分钟，转小火煲1.5个小时，倒入佛手瓜。
4、加入佛手瓜后大火煲至水开，转小火煲30分钟，关火，放盐调味即可。
佛手瓜黄豆鸡脚汤的功效：补充蛋白胶原，去秋燥补水分，适用于秋季滋润。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
佛手瓜炒鸡丁怎么做好吃 佛手瓜炒鸡丁的做法
佛手瓜炒鸡丁
这是一道超级简单快手的菜，酸辣口，鸡丁劲道，佛手瓜脆嫩，很搭。尤其适合带便当。和米饭混合一起后，吃起来口感更为丰富，做法属于新手零失败的，不用上浆，不用技巧，直
食材配方
主料：
鸡腿
3只佛手瓜
2个辅料：杂菜
100g姜汁
1茶匙葱末
1/2汤匙泰式甜辣酱
2-3汤匙精盐
1.5茶匙鸡汁
2茶匙做法 共7个步骤
1.原料图。
2.鸡腿去骨。
3.切成丁。
4.佛手瓜切和鸡丁大小差不多的块，和杂菜混合焯水沥干备用。
5.锅里放油，姜汁，葱末，倒入鸡丁半煎半炒。
6.鸡丁外皮变白，约4成熟放入鸡丁，甜辣酱，鸡汁，炒匀。
7.调入盐大火煸炒到鸡肉熟即可。
佛手瓜烧肥肠怎么做好吃 佛手瓜烧肥肠的做法,步骤
佛手瓜烧肥肠
肥肠即猪大肠,有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等。肥肠微带臭味,也许很多人就是对这种臭味情有独钟吧!不管是蒸,卤,煸,烧
食材配方
主料：
肥肠
250g佛手瓜
500g辅料：油
150ml豆瓣
25g干辣椒
5个花椒
5g山萘
2个八角
2个胡椒粉
2g盐
适量味精
适量芹菜
1颗老姜
1个
做法 共9个步骤
1.洗净后的肥肠切小块.
2.炒料的调料配制在一个碗内(豆瓣,花椒,胡椒,干辣椒,老姜八角,山萘,)
3.佛手瓜洗净去核.
4.切为均匀的小方块.
5.一切准备妥当后,锅内加适量油烧烫转中火,放入肥肠煎干多余的水份.
6.近水份煎干放入配好的调料小火炒香.
7.加入适量清水煮一个小时左右.(觉得太清淡可以往里面加适量辣椒油)
8.待肥肠烧至六七分粑加入佛手瓜烧二十分钟.
9.最后加入芹菜段(调味),盐,味精即可起锅.
佛手瓜能凉拌着吃吗
佛手瓜可以凉拌食用，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及钙、铁、磷等矿物质，凉拌食用可以减少营养的流失，食用价值更高，另外凉拌的时候可以过水焯30～60秒，可以改善口感增加食欲，但是体寒虚弱的人要少吃。
佛手瓜能凉拌着吃
佛手瓜又叫千金瓜、寿瓜、丰收瓜，能做菜食用，也可以当水果直接生吃，凉拌食用口感更好。佛手瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及钙、铁、磷等矿物质，凉拌食用可以减少营养物质的流失，营养价值更高。
凉拌佛手瓜要先清洗干净切丝，在凉拌前先放入锅中的热水里焯烫30～60秒，将其中的膳食纤维烫软，改善其颜色和口感，更能增添食欲，但是要注意焯水的时间不宜过长，以免佛手瓜被煮烂，然后放进冷水中放凉沥干，加入调料搅拌均匀即可。
佛手瓜是一种寒凉性的食物，适量食用可以为人体补充营养，过量就会加重体内的寒气，使身体更加虚弱，刺激肠胃引起腹痛、腹泻的症状，建议每次食用的量不超过250～500克，体寒虚弱的人最好不吃或者少吃。
胡萝卜炒佛手瓜怎么做好吃
胡萝卜炒佛手瓜
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又
食材配方
主料：
佛手瓜
250g胡萝卜
50g辅料：油
适量盐
适量蒜
少量鸡精
少量做法 共6个步骤
1.佛手瓜削去外皮和后洗净。
2.把洗好的佛手瓜切成瓜丝。
3.胡萝卜去皮洗净切成细丝，蒜去皮切碎。
4.炒锅上火，倒油烧热，下蒜末爆出香味。
5.放入佛手瓜丝和胡萝卜丝翻炒断生。
6.放入适量盐、鸡精翻炒均匀即可关火。
佛手瓜玉米百合淮山药芡
佛手瓜玉米百合淮山药芡实蜜枣煲排骨
材料：佛手瓜2个，玉米1根，百合25克，淮山药25克，芡实25克，陈皮1块，蜜枣2颗，猪排骨250克。
佛手瓜玉米百合淮山药芡实蜜枣煲排骨的做法
1、佛手瓜洗净，对切去核；玉米洗净后切块；陈皮泡软，刮去皮内白色果瓤，再洗净；其余材料洗净沥干。
2、猪排骨洗净后须以滚水BB烫过，再洗净备用。
3、猪内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
此汤有健脾开胃、强壮身体之效，是适合全家老少喝的靓汤。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
美食百科：西红柿土豆搭配会中毒？
关于饮食禁忌一说，目前被很多网友所关注。其中有一则称：土豆与西红柿、土豆与鸡蛋同吃会造成中毒。这种说法究竟是否成立?
西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，这位网友提到的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。
但网上确实曾经有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。随后，“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。
那么，重庆的小女孩中毒死亡是怎么回事呢?
——很简单。土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
佛手姜汤
食材明细：
佛手10克，生姜6克，白糖适量。
佛手姜汤的做法步骤：
1、把生姜去皮，与佛手一齐放入清水中洗净，取生姜切成片。
2、将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖即成。
田七佛手炖鸡
田七佛手炖鸡
原料：鸡肉120克，田七12克，佛手12克，红枣4枚。
田七佛手炖鸡的做法
1．选鲜嫩鸡肉，洗净，切粒；田七、佛手洗净；红枣去核洗净。
2．把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔水文火炖约23小时，调味供用。
功效：活血去瘀，通经止痛。适用于血瘀痛经。症见经行腹痛，经量少而色黯，时有血块，血块排出后腹痛减，舌紫暗边有瘀点，脉涩。
鸡肉的功效
鸡肉别名烛夜，为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡，一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质，比猪、羊、鸭、鹅肉高1／3，比牛肉高33％；所含脂肪比上述肉类低得多，而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
佛手炸酱面怎么做好吃 佛手炸酱面的做法
佛手炸酱面
佛手瓜，清甜爽脆，又含有多种维生素和钙磷铁镁锌硒等多种元素，是名副其实的“好瓜”哦！ 春天嘛，天光暖暖，总算不用再吃热汤面暖身了，我还是更喜欢吃拌面！来碗炸酱面
食材配方
主料：
肉馅
面条
胡萝卜
佛手瓜
蒜
小葱
甜面酱
做法 共10个步骤
1.蒜切丁
2.锅内倒油，炸香蒜丁
3.倒入猪肉馅煸炒
4.倒入甜面酱
5.翻炒至肉末熟
6.下入葱花
7.翻炒均匀
8.佛手瓜擦丝，胡萝卜去皮擦丝
9.面条煮熟过凉水，摆上菜码
10.浇上炸酱
蒜蓉小瓜
云南小瓜又称西葫芦，皮薄肉厚汁多，富含水分，有润泽肌肤的作用含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高
材料：
1根小瓜，3瓣大蒜，少许酱油，少许豆瓣酱，适量食用油，
蒜蓉小瓜的做法步骤：
1，小瓜洗净去缔，切成薄片备用
2，大蒜剥皮拍碎剁成蒜蓉
3，锅中热油，放入蒜蓉爆香，加入少许的豆瓣酱炒出香味
4，倒入小瓜翻炒，放上少许的酱油增色调味，翻炒均匀，炒熟出锅
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