“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?推荐你看看以下的葫芦瓜虾米蒸饺怎么做好吃 葫芦瓜虾米蒸饺的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
葫芦瓜虾米蒸饺
这个馅的饺子是我家小胖的最爱，以前在老家时，妈妈们常做这种馅料的饺子呢，可是现在的食材味道都在变淡，那葫芦已经没有了以前的味道了。
食材配方
主料：
葫芦瓜
400g虾皮
50g饺子皮
300g辅料：
小葱
20g大蒜
30g姜
15g油
适量盐
适量胡椒粉
适量五香粉
适量花椒粉
适量做法 共8个步骤
1.将葫芦瓜用工具插成丝状。
2.将葫芦瓜放入开水中焯烫，捞出后挤干水份。
3.将葱、姜、蒜切成碎末。
4.将准备好的葫芦瓜、葱姜蒜末以及虾米放入一个大容器中。
5.放入适量的油、盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀，饺子馅就做好了。
6.开始包饺子吧，将蒸屉的底部抹点油，包好的饺子放在蒸屉的上面摆放好。
7.先将水烧开，然后将蒸屉放在蒸锅上面，大火蒸二十分钟。
8.再调些自己喜欢的调料，开吃吧！
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虾米西葫芦
食材明细：
西葫芦，虾米。
虾米西葫芦的做法步骤：
1,西葫芦洗净切片,蒜切成小块,备用.
2,锅里放一勺油,放蒜,闻到蒜香味放西葫芦.别把蒜炸黄了.
3,少许盐,大火炒一到两分钟.放鸡精.
4,关火,放虾米.翻炒两下,即可.
贴士:颜色鲜红的虾米不要购买.里面是添加了染料.要买那中淡粉色的.用手抓抓,干净滑溜溜,再掐掐,有一定硬度.最后拿一只放嘴里,没有异味,清爽鲜美的.就买它啦!
鲜鱿烩葫芦瓜怎么做好吃 鲜鱿烩葫芦瓜的做法
鲜鱿烩葫芦瓜
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼是食物中最天然的补血品，蛋白质高，脂肪低
食材配方
主料：
鱿鱼
2条葫芦瓜
250g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量蜂蜜
适量淀粉
适量大蒜
3瓣姜
1块鸡粉
适量做法 共15个步骤
1.准备鲜鱿
2.将鲜鱿侧面切开，去掉油和透明塑料似的骨头，洗净
3.刀稍微倾斜切井字格
4.切小块（随意切）
5.准备葫芦瓜、大蒜、姜、陈皮
6.葫芦瓜去皮，切片，大蒜，姜剁碎，陈皮切丝
7.锅内放适量水，烧开，放入鲜鱿
8.焯水
9.盛起
10.热油，放入大蒜、姜爆出香味
11.放入鲜鱿爆炒
12.加适量的盐、生抽炒香
13.放入葫芦瓜
14.翻炒一分钟后倒入由蜂蜜、淀粉、鸡粉拌成芡汁，炒匀
15.焖熟，最后烹入少许的白酒
西葫芦馅蒸饺
食材明细：
主料：面粉500g，西葫芦适量
辅料：鸡蛋适量，食用油适量，盐适量，葱花适量，鸡精适量，十三香适量，香油适量
西葫芦馅蒸饺的做法步骤：
1，500克面粉加250克开水和成面团醒十分钟。
2，西葫芦擦丝加盐腌五分钟。
3，攥干水分切几刀。
4，加入提前炒好的鸡蛋，加食用油 葱花 盐 鸡精 十三香 香油。
5，和好的西葫芦馅。
6，醒好的面团切成小剂子。
7，擀成饺子皮。
8，全部包好，上锅蒸十分钟。
9，成品图。
角瓜鸡蛋蒸饺
食材明细：
主料：角瓜适量，鸡蛋适量，葱油适量，面粉适量
辅料：蚝油适量，油适量，花椒油适量，盐适量
角瓜鸡蛋蒸饺的做法步骤：
1，鸡蛋打散，锅中放油加热，倒入蛋液炒成块状盛出。
2，面粉放入开水，用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，醒发半小时以上。
3，角瓜擦成丝，放入盐杀出水份。
4，把水份挤出。
5，将鸡蛋和角瓜搅拌均匀成馅，放入葱油、油、花椒油、蚝油、盐。
6，包饺子。
7，锅中放入足量水，将屉布打湿后，饺子摆在屉布上，盖上锅盖，水开后再蒸10分钟即可。过一分钟再开锅。开动吧?
小贴士：
角瓜容易出水，所以盐要最后放。
葫芦瓜炒虾仁
食材明细：
葫芦瓜，虾仁，香醋，葱花，油，香油，盐
葫芦瓜炒虾仁的做法步骤：
1.鲜虾仁用开水焯变色即可捞出凉后备用，葫芦瓜去皮切片。
2.做法：锅内入少许油，葱花煸出味道，加瓜片清炒，点几滴香醋。
3.再加入虾仁，炒两分钟即可加盐与香油出锅。
虾米皮炒角瓜
食材明细：
角瓜，虾米皮，葱花，花椒面，鸡精
虾米皮炒角瓜的做法步骤：
1.把角瓜切片（因为这个角瓜很嫩，就没有去里边的籽）。
2.葱花、虾米皮备用，在锅中烧适量的油，然后把葱花、花椒面 爆香。
3.接着把虾米皮放进锅中炒一下。
4.最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。（最后加点水会缩短翻炒时间，另外因为虾米皮本身就咸，所以这道菜不用再放盐了）
扇贝虾米瓜球汤
食材明细：
冬瓜800克，野生扇贝1个
扇贝虾米瓜球汤的做法步骤：
第1步材料备好。冬瓜用勺子挖成球，扇贝洗净沥干水份，虾米泡发好水留下，姜切片待用。
第2步砂锅放入炉上倒入鸡汤。然后倒入虾米、虾米水和姜片。
第3步盖上锅盖大火煮开，然后小火煮10分钟。然后倒入冬瓜球，盖上盖子煮至冬瓜球软熟。
第4步放入扇贝烫熟，加盐调味即可。
虾米白菜怎么做好吃 虾米白菜的做法
虾米白菜
这道菜因为虾米本身很鲜，所以不用加任何调味料，反而保存了最原始的鲜美。
食材配方
主料：
虾米
50g白菜
200g辅料：盐
适量油
适量做法 共6个步骤
1.虾米洗净，用水浸泡15分钟。
2.白菜洗净切段。
3.将泡好的虾米捞出，沥干水分。
4.热锅，放适量油，爆香虾米。
5.加入白菜翻炒。
6.待白菜变软出汁，加一点盐调味即可。
水晶蒸饺怎么做好吃 水晶蒸饺的做法
水晶蒸饺
一直都想尝试做一次水晶蒸饺 每每想到澄粉的面皮就退却了 在心理几经挣扎和斗争后 终于鼓起勇气来做了 大不了失败了重做呗 （不过做之前已经很仔细的看完面点教学书关
食材配方
主料：
澄粉
粟粉
猪油
猪肉泥
料油
盐
十三香
生抽
老抽
葱末
姜末
滚开热水
玉米粒
胡罗卜丁
做法 共9个步骤
1.猪肉泥顺一个方向搅拌至上劲分次加一小碗清水，搅拌至肉馅粘沉； 加盐、十三香、料油、生抽、老抽（一点点）、葱姜末到肉馅中搅拌均匀；
2.拌好的肉馅中倒入玉米料和胡罗卜丁，搅拌均匀；
3.澄粉和粟粉混合均匀；
4.滚水分多次加入面粉中，搅拌成雪花状；
5.凉到不烫水，揉成面团，放入保鲜袋中腥发10分钟；
6.将醒发后的面团搓成长条，用刀切出揪子；
7.揪子搓圆后按扁；
8.用手掌按成面皮，面皮中间放入适量馅料；
9.捏成饺子型状； 蒸锅大火烧开，放入饺子生坯，蒸15分钟（热气太大，而且是一个人弄，所以没有拍入锅的照片哦）。
凤眼蒸饺怎么做好吃 凤眼蒸饺的做法
凤眼蒸饺
凤眼蒸饺是蒸饺的一种，因外形似凤眼而得名。 猪肉的营养价值 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，
食材配方
主料：
猪肉
250g面粉
300g香菇
5朵辅料：
葱
20g姜
6g料酒
15ml老抽
5ml生抽
10ml盐
3g胡椒粉
2g味精
2g芝麻油
10ml木耳
20g火腿肠
30g
做法 共17个步骤
1.先把猪肉洗净，切成小块剁成肉末。
2.肉馅中加水搅打至水肉相融再加入胡椒粉、味精、白糖、料酒、老抽、生抽搅拌，然后加盐调和均匀。香菇洗净，用温水浸泡至软。切成碎末放入肉馅里。
3.葱、姜切成碎末。
4.放入肉馅中拌匀。
5.放入香油拌匀即成肉馅。
6.木耳洗净，切成碎末。火腿肠剥掉外皮，切成碎末。
7.面粉中倒入一半的热水，搅拌。倒入一半凉水拌匀。和成半烫面，饧10分钟。
8.放到面板上揉匀，切开搓成长条。
9.切成均匀的剂子。
10.把剂子按扁。
11.擀成中间稍厚的圆皮。
12.面皮中间放入肉馅。
13.将饺子皮中点捏紧，两边不捏。
14.把饺子皮转90度后再把两头捏紧，这样中间自然会有两个孔，两边推出裙边。
15.最后把切好的木耳末和火腿肠末分别装在两个孔中，风眼饺生胚就包好了。
16.锅里放水烧开，把生坯放入笼蒸中。大火蒸8分钟即成。
17.取出来稍晾一下，放入盘中就可以吃了。
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