佛手瓜鸡蛋塌子

食材明细：

主料： 佛手瓜 300， 鸡蛋 100，

调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 红椒 适量，

佛手瓜炒鸡蛋的做法步骤：

1.红椒切碎；

2.佛手瓜切成片；

3.鸡蛋打散；

4.将鸡蛋煎好并捞起；

5.在锅中倒入油；

6.将佛手瓜倒入锅中翻炒，并加入盐；

7.将鸡蛋倒入锅中；

8.起锅。

食材明细：

主料：：佛手瓜一个，鸡蛋两个，

辅料：：盐适量，玉米油适量，鸡精适量，

佛手瓜炒鸡蛋的做法步骤：

1.准备食材：佛手瓜一个，鸡蛋两个，姜一块。

2.佛手瓜洗净对半切开。

3.切成薄片。

4.鸡蛋打散。

5.炒成鸡蛋碎备用。

6.锅内放油，加入姜末炝锅。

7.放入佛手瓜片翻炒。

8.放入鸡蛋碎继续翻炒。

9.加入少许盐，淋入少许清水，炒至变软，出锅前加入少许鸡精即可。

10.装盘。

11.成品图

佛手瓜可以增强人体抵抗疾病的能力，对身体的健康有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

材料：

主料：佛手瓜250克，腊肠200克，

辅料：葱适量，干辣椒适量，植物油适量，食盐适量，十三香适量，生抽适量，

腊肠佛手瓜的做法步骤：

1. 腊肠提前放入蒸锅蒸好备用。

2. 佛手瓜、腊肠、葱、红辣椒切片。

3. 炒锅放油，下入葱和辣椒炒香。

4. 放入佛手瓜片。

5. 加入玖顺生姜汁、十三香、生抽和食盐。

6. 快火翻炒均匀。

7. 下入腊肠片。

8. 翻炒均匀入味，关火，装盘即可食用。

食材明细：

佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克，酱油10克，白砂糖15克，味精2克

凉拌佛手瓜的做法步骤：

1.　佛手瓜洗净切丝；

2.　红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；

3.　在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。

小贴士：

佛手瓜含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。

清甜佛手瓜，香喷喷的香干和煎出香味的蒜瓣一起炒非常美味。

材料：

一个佛手瓜，两块香干，两瓣蒜瓣，

佛手瓜香干的做法步骤：

1，准备好食材：佛手瓜，香干，蒜瓣

2，佛手瓜削去皮切成丁

3，香干切成丁

4，蒜瓣剥去皮切成片

5，热锅凉油放入蒜片煎出香味

6，放入香干翻炒片刻

7，放入佛手瓜翻炒片刻

8，放入一小勺盐

9，放入一小勺糖

10，放入少许鸡精翻炒均匀

11，出锅盛盘