苜蓿

食材明细：

主料：苜蓿适量，面粉适量，猪肉适量

辅料：香油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，五香粉适量，鸡精适量，姜适量

苜蓿猪肉饺子的做法步骤：

1，食材：苜蓿 猪肉 香油 盐 葱姜 鸡精 五香粉 酱油 面粉

2，把面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟左右

3，把苜蓿头择洗干净洗净控水，用开水焯一下捞起

4，用凉水过凉，挤掉水分，抖散开，用刀剁几下

5，葱姜洗净切段

6，猪肉去皮切片

7，把饺子器洗净，加猪肉葱姜苜蓿香油

8，转动几下成肉馅

9，把肉馅放在盆里，加香油酱油五香粉拌均匀，最后加盐拌均匀

10，把面团揉好，搓成长条，切成小剂子

11，擀成小圆片，加肉馅

12，包成饺子形状

13，煮锅加水，大火烧开，下饺子

14，煮到饺子膨大飘起即可食用

小贴士：

苜蓿要鲜嫩的，苜蓿头的掐掉

要不那部分不好吃

焯苜蓿时，不可久煮

烫变色就快速捞起

食材明细：

粳米100克，苜蓿200克，盐2克，味精15克，猪油(炼制)10克

苜蓿粥的做法步骤：

1. 嫩黄花苜蓿摘洗干净，切细；

2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3. 取炒锅上火，放入猪油烧热，下黄花苜蓿略煸炒，起锅装入碗内；

4. 取锅加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火煮开；

5. 再改用小火煮至粥将成时，加入炒黄花苜蓿、盐、味精搅匀；

6. 再略煮片刻，即可盛起食用。

小贴士：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

食材明细：

用料主料：蛏子、苜蓿辅料：鸡蛋、木耳、黄瓜调料：盐、葱、蒜、鸡精、食用油

苜蓿蛏子的做法步骤：

1．将蛏子用热水煮两分钟，捞出洗净去壳，斜刀切成块待用；

2．将黄瓜洗净切成片，木耳洗净撕成小块；

3．将鸡蛋打入器皿内放入木耳、黄瓜、盐、少量水，搅拌均匀；

4．坐锅点火倒油，油热放入蒜、葱煸炒出香味，倒入苜蓿、蛏子、上述鸡蛋，加入盐、鸡精翻炒即可出锅。

小贴士：

特点

色泽鲜艳，口味鲜嫩。

食材明细：

主料：：苜蓿芽适量，玉米面适量，面粉适量，

辅料：：五香粉适量，盐适量，蒜适量，醋适量，酱油适量，辣椒粉适量，

苜蓿团子的做法步骤：

1.苜蓿洗净控水。

2.改刀切碎。

3.加入面粉和玉米粉2:1的比例，放入五香粉。

4.用筷子搅拌均匀，面粉不能多，能攒成团即可。

5.依次做好团子入盘。

6.入开水锅蒸八分钟。

7.蒜米和辣椒粉放入碗中。

8.炒锅入油烧热淋入，加盐，醋，酱油调制蘸汁。

9.美美的苜蓿团子出锅喽。

10.时令美味，不容错过哦。

11.营养又低脂，爱美的小伙伴吃起来。

12.一口一个，美极了。

小贴士：

蒸的时间一定掌控好，时间久了就变黄了！祝您愉快！

食材明细：

主料：：苜蓿3两，豆腐两片，辣椒半个，木耳少许，西红柿三片，

辅料：：盐少许，味精少许，蒜五瓣，香油两滴，

凉拌苜蓿的做法步骤：

1.苜蓿用开水一烫，豆腐用油炸，辣椒切丝，西红柿切片，木耳泡开。

2.苜蓿、豆腐、辣椒丝、木耳、加在一起，加盐，加味精，加蒜末。

3.淹制十分钟加香油装盘。