美食占据了人们生活的大半部分，中国人一生最在意的大多和美食相关，因为美食，我们才能心情畅快。为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。你有什么想与我们分享的吗？以下为小编为你收集整理的佛手瓜能凉拌着吃吗，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
佛手瓜可以凉拌食用，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及钙、铁、磷等矿物质，凉拌食用可以减少营养的流失，食用价值更高，另外凉拌的时候可以过水焯30～60秒，可以改善口感增加食欲，但是体寒虚弱的人要少吃。
佛手瓜能凉拌着吃
佛手瓜又叫千金瓜、寿瓜、丰收瓜，能做菜食用，也可以当水果直接生吃，凉拌食用口感更好。佛手瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及钙、铁、磷等矿物质，凉拌食用可以减少营养物质的流失，营养价值更高。
凉拌佛手瓜要先清洗干净切丝，在凉拌前先放入锅中的热水里焯烫30～60秒，将其中的膳食纤维烫软，改善其颜色和口感，更能增添食欲，但是要注意焯水的时间不宜过长，以免佛手瓜被煮烂，然后放进冷水中放凉沥干，加入调料搅拌均匀即可。
佛手瓜是一种寒凉性的食物，适量食用可以为人体补充营养，过量就会加重体内的寒气，使身体更加虚弱，刺激肠胃引起腹痛、腹泻的症状，建议每次食用的量不超过250～500克，体寒虚弱的人最好不吃或者少吃。
97msw.coM精选阅读
清甜枸杞佛手瓜
以前在老家种过佛手瓜，属于绿色食品。清甜口味，放入少许盐腌制十分钟，放生抽，醋，麻油凉拌清爽脆脆的非常好吃。
材料：
一个佛手瓜，一棵香菜，数粒枸杞，
清甜枸杞佛手瓜的做法步骤：
1，准备好食材，佛手瓜，香菜，枸杞
2，佛手瓜削去皮，一分为二，挖去中间种子
3，切成丝
4，放入一小勺盐拌匀腌制十分钟，倒掉腌制出来的水
5，香菜洗净切碎
6，枸杞洗净，开水烫一下
7，香菜放入佛手瓜上面
8，放入一勺生抽
9，放入半勺醋
10，滴几滴麻油
11，拌匀装入盘中
佛手瓜黄豆鸡脚汤
各位亲爱的，节日快乐！玩得开心点哦！吃得尽兴点哦！
秋天天气干燥又怎么可以少得了滋润的汤水呢？特别喜欢鸡脚煲汤，不油腻的同时还可以补充蛋白胶原，去秋燥补水分的哈！不过，用鸡脚煲汤，我喜欢加点扇骨或者瘦肉，这样可以增加汤水的鲜美味道呢！
有博友问：不知道为什么我煲的汤总是很清很寡？我想啊，最大的原因是火候不够。我们平时都知道煲汤是先大火煲至水开，然后转至小火，但是这个小火小到什么程度呢？其实各家的炉具不同，火力不一，我家的小火有可能比你家的中火的火力还大呢？这个一点也不稀奇。就算我自己家里，煤气灶的小火和电磁炉的小火都是有差别的。所以，小火不能一概而论把火调到最小，而是根据自家的炉具火力来调整。煲汤的小火，应该是可以让汤水保持沸腾状态的那种小火，如果你开小火，汤水是不沸腾的，水面是平静不动的，那么证明火力就太小了，要调大一点，怎么形容那个汤水沸腾的状态呢？好像看过一本书上很生动地说是：锅里的汤水就像一粒粒豆子在翻滚，在跳跃。
我家是这样煲汤的：大火煲至水开后，不用马上转小火，水开后继续大火10分钟左右，再调整火力，调到可以让汤水刚好保持沸腾状态的小火煲1.5~2小时，到了最后，再转大火煲10分钟左右就好了。
关于煲汤的时间，有专家说煲汤时间太长不好，应该把时间控制在2~3小时以内，有专家说煲汤时间要6~7个小时......我不是专业人士，我不评价谁对谁错，我只按照我自己的方法，我想你也不必太拘泥专家不专家的说法，根据自己的情况而定吧，你可以自己总结一下，煲多长时间的汤是自己最喜欢的味道？
煲出靓汤火候很重要---佛手瓜黄豆鸡脚汤
原料：佛手瓜4个，黄豆100克，鸡脚6只，猪扇骨250克，胡萝卜半个，生姜一块，清水10碗，盐适量。
佛手瓜黄豆鸡脚汤的做法：
1、鸡脚切去指甲，斩成两半，猪骨和鸡脚一起飞水后冲洗干净浮沫；胡萝卜削皮后切厚件；黄豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁；佛手瓜削皮后去核，切厚件。
2、把除了佛手瓜以外的全部材料放进汤锅，加入10碗清水。
3、大火煲至水开后，继续大火10分钟，转小火煲1.5个小时，倒入佛手瓜。
4、加入佛手瓜后大火煲至水开，转小火煲30分钟，关火，放盐调味即可。
佛手瓜黄豆鸡脚汤的功效：补充蛋白胶原，去秋燥补水分，适用于秋季滋润。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
佛手瓜炒鸡丁怎么做好吃 佛手瓜炒鸡丁的做法
佛手瓜炒鸡丁
这是一道超级简单快手的菜，酸辣口，鸡丁劲道，佛手瓜脆嫩，很搭。尤其适合带便当。和米饭混合一起后，吃起来口感更为丰富，做法属于新手零失败的，不用上浆，不用技巧，直
食材配方
主料：
鸡腿
3只佛手瓜
2个辅料：杂菜
100g姜汁
1茶匙葱末
1/2汤匙泰式甜辣酱
2-3汤匙精盐
1.5茶匙鸡汁
2茶匙做法 共7个步骤
1.原料图。
2.鸡腿去骨。
3.切成丁。
4.佛手瓜切和鸡丁大小差不多的块，和杂菜混合焯水沥干备用。
5.锅里放油，姜汁，葱末，倒入鸡丁半煎半炒。
6.鸡丁外皮变白，约4成熟放入鸡丁，甜辣酱，鸡汁，炒匀。
7.调入盐大火煸炒到鸡肉熟即可。
佛手瓜烧肥肠怎么做好吃 佛手瓜烧肥肠的做法,步骤
佛手瓜烧肥肠
肥肠即猪大肠,有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等。肥肠微带臭味,也许很多人就是对这种臭味情有独钟吧!不管是蒸,卤,煸,烧
食材配方
主料：
肥肠
250g佛手瓜
500g辅料：油
150ml豆瓣
25g干辣椒
5个花椒
5g山萘
2个八角
2个胡椒粉
2g盐
适量味精
适量芹菜
1颗老姜
1个
做法 共9个步骤
1.洗净后的肥肠切小块.
2.炒料的调料配制在一个碗内(豆瓣,花椒,胡椒,干辣椒,老姜八角,山萘,)
3.佛手瓜洗净去核.
4.切为均匀的小方块.
5.一切准备妥当后,锅内加适量油烧烫转中火,放入肥肠煎干多余的水份.
6.近水份煎干放入配好的调料小火炒香.
7.加入适量清水煮一个小时左右.(觉得太清淡可以往里面加适量辣椒油)
8.待肥肠烧至六七分粑加入佛手瓜烧二十分钟.
9.最后加入芹菜段(调味),盐,味精即可起锅.
佛手瓜发芽吃了会中毒
佛手发芽属于正常现象，食用后不会中毒危害身体。佛手瓜中含有丰富的营养物质，长芽可能会影响他的口感和营养价值，但是嫩芽及瓜都不含毒性，放置在温度较低的冰箱中可以保持它的新鲜度，减缓发芽的速度，用来凉拌和清炒都好吃。
佛手瓜发芽吃了不会中毒
佛手瓜发芽属于正常现象，不会产生毒性危害人体健康，食用的时候去掉嫩芽就可以了，但是长芽的瓜口感会变差，其中的营养成分也会随之流失，因此新鲜的佛手瓜一定要及时食用，否则长时间的放置就会降低其价值。
佛手瓜在它适宜生长的温度下保存就会发芽，将它放进温度较低的冰箱中可以减缓发芽速度，还能保持新鲜度抑制细菌的滋生，能够有效延长它的存放时间，冰箱的温度控制在8C左右即可，已经打开的佛手瓜放入冰箱中也不能太长的时间。
佛手瓜发芽后也可以凉拌、清炒食用，这两种都是比较家常的烹饪方法，凉拌时要先将佛手瓜清洗干净，去瓤后切成丝，放进热水中焯30～60秒，放进凉水中晾凉后捞出沥干，倒入盘中加入适量的蒜蓉、食盐、生抽等调味料搅拌均匀即可食用。
胡萝卜炒佛手瓜怎么做好吃
胡萝卜炒佛手瓜
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又
食材配方
主料：
佛手瓜
250g胡萝卜
50g辅料：油
适量盐
适量蒜
少量鸡精
少量做法 共6个步骤
1.佛手瓜削去外皮和后洗净。
2.把洗好的佛手瓜切成瓜丝。
3.胡萝卜去皮洗净切成细丝，蒜去皮切碎。
4.炒锅上火，倒油烧热，下蒜末爆出香味。
5.放入佛手瓜丝和胡萝卜丝翻炒断生。
6.放入适量盐、鸡精翻炒均匀即可关火。
佛手瓜玉米百合淮山药芡
佛手瓜玉米百合淮山药芡实蜜枣煲排骨
材料：佛手瓜2个，玉米1根，百合25克，淮山药25克，芡实25克，陈皮1块，蜜枣2颗，猪排骨250克。
佛手瓜玉米百合淮山药芡实蜜枣煲排骨的做法
1、佛手瓜洗净，对切去核；玉米洗净后切块；陈皮泡软，刮去皮内白色果瓤，再洗净；其余材料洗净沥干。
2、猪排骨洗净后须以滚水BB烫过，再洗净备用。
3、猪内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
此汤有健脾开胃、强壮身体之效，是适合全家老少喝的靓汤。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现，玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
这些蔬菜不能拌着吃
要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。 生吃蔬菜有选择
要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。
这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族，很容易受到加工及烹调的破坏，生吃有利于营养成分的保存。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。
然而，并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。
四类蔬菜不宜生吃
第一类：十字花科蔬菜
十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。
第二类：含草酸较多的蔬菜
含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。
第三类：芥菜类蔬菜
芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。
第四类：马齿苋等野菜
马齿苋等野菜，需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。
此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
当然，并不是所有蔬菜都可以用来做凉拌菜，含淀粉的蔬菜如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。扁豆含有大量的皂素和红细胞凝集素，食用时若没有熟透，会引发中毒。烹煮扁豆的时间宜长不宜短，直至熟透变色，方可安全食用。豆芽宜炒熟吃，即使凉拌，也一定要先将它们煮熟。
生、熟都吃对身体更有益
鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素，不可直接食用。吃干木耳时，烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃;干黄花菜用冷水发制较好。
蔬菜生吃和熟吃互相搭配，对身体更有益处。比如，萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，但其属于凉性食物，阴虚体质者还是熟吃为宜。还有些食物，生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。比如，番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素，要想摄取就应该熟吃。但如果你想摄取维生素C，生吃的效果会更好。
豆腐和牛奶能同时吃吗
豆腐与牛奶不能同时食用，否则不利于人体对于钙元素的吸收，并且两者同吃的食用口感较差，减少食欲感，因此两者间隔半个小时以上最佳，另外豆浆虽然属于豆制品，但含有的钙元素较低，可以和牛奶搭配饮用。
豆腐和牛奶不建议同吃
豆腐鱼牛奶在生活中不建议同吃，两者最好间隔半个小时，豆腐中含有丰富的钙元素，而牛奶中含有钙离子拮抗剂，不利于对钙元素的吸收，因此两者需要间隔半个小时以上再食用。
豆腐和牛奶同吃还会影响食用口感，所以饮用牛奶后可以隔半个小时的时间食用豆腐，食用口感美味可口，促进食欲感，也不会影响人体对于钙元素以及牛奶中营养成分是吸收。
牛奶与豆浆可以一起饮用，豆浆中的铁元素含量较高，而钙元素含量比较低，当牛奶与豆浆混合后可以增加饮用口感，并且还可以均衡人体所需的多种营养成分。
炼乳能冻吗
炼乳不建议冰冻，冰冻后会出现脂肪和水分分离的情况，炼乳的口感会大大下降。炼乳是将鲜牛奶浓缩制作而成的奶制品，里面含有非常丰富的蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物等人体所需成分，且口感浓稠、香甜可口。
炼乳不建议冰冻
炼乳不建议放进冰箱内冰冻，主要是因为炼乳在冰冻变硬后，会出现脂肪和水分分离的情况，这时候再次将炼乳解冻，炼乳就会看起来不那么均匀，呈现出一坨一坨的情况，并且口感也不那么嫩滑。
炼乳的制作流程是用鲜牛奶作为原材料，经过高温消毒、浓缩等工序制作而成的奶制品，口感浓稠且香甜可口。炼乳里面含有非常丰富的蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物等人体所需成分，适量食用对人体很有益处。
但食用炼乳需要注意不要直接食用，最好是加入5～8倍的纯净水进行稀释，因为炼乳内不仅仅有大量的营养物质，它所含有的糖分也非常高，直接食用会导致肠胃消化不良、脂肪大量增加，或者是引起高血糖、糖尿病等病症。
鸡精能生吃吗
鸡精能生吃，只需将其溶解即可，鸡精无毒无害，适量的生吃对人体没有伤害。但是鸡精不能在高温的环境中烹饪过久，否则会产生有害物质。鸡精中含有一定的盐分，因此在用它烹饪食物的时候，可以少放食盐。
鸡精能生吃
鸡精能够生吃，只要将其溶解即可，鸡精无毒无害，只要适量生吃对人体是没有太多的伤害，但是鸡精不能在高温的环境中烹饪过久，否则会产生有害物质。
鸡精可以在生活中多种场合使用，将其加入菜肴、汤、面食中，可以起到很好的增鲜效果，在煮汤的时候加入鸡精使汤味以及滋味相互的融和，令人食欲大开。所以鸡精调味品在日常深受大家的喜爱。
在生活中鸡精还可以用味精代替，鸡精在味精的基础上加入化学调料制成的，具有鸡肉的鲜美，因此被称为鸡精，鸡精中含有一定的盐分，因此在用它烹饪食物的时候，可以少放食盐。
南瓜和玉米能一起吃吗
南瓜与玉米都属于温性食物，是可以一起吃的。南瓜玉米粥适合在夏季食用，可以健脾祛湿，还能增加食欲。准备适量的南瓜，去皮切块备用，将米下锅用水煮开后，加入南瓜块和玉米粒，煮开后添加白糖再小火熬煮5分钟即可。
南瓜和玉米能一起吃
南瓜可以和玉米一起吃的，南瓜与玉米都属于温性食物，是不存在相克的。反而是南瓜和玉米一起煮粥，南瓜含有的果酸能够保护肠胃;玉米含有的大量蛋白质和维生素，是维系人体健康的重要营养成分，因此加在一起吃是没有问题的。
准备适量的南瓜，洗干净之后将皮去掉，切成小块放着备用。将米下锅之后，用水煮开，然后加入南瓜块和玉米粒，等到粥再次煮开的时候，用勺子搅拌均匀，加入少量白糖，最后小火熬煮5分钟就可以出锅了，一道南瓜玉米粥就做好了。
南瓜玉米粥适合在夏季食用，夏季焦躁火旺，食用南瓜玉米粥可以健脾祛湿，还能增加食欲。其中玉米利尿，可以帮助人体及时补水;南瓜滋补脾胃，对胃部没有刺激，能够促进消化系统，口味清淡，能作为夏季祛湿养胃的食补。
健康食疗《佛手瓜能凉拌着吃吗》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了佛手瓜专题，希望您能喜欢！
