百搭酱汁黑胡椒汁

黑椒汁可以说是一款百搭的经典酱汁，用途很广泛；只要你想到用来做什么料理都一样好吃。除了吃牛扒外，可以炒肉片、烧烤、蘸料、黑椒汁意大利面等等。。上次我在家吃韩式烧烤时，就是用了黑胡椒汁来做蘸料了。

材料：

洋葱半颗，番茄半颗，橄榄油2汤匙，黑胡椒粉1茶匙，高汤3/4碗，蚝油1汤匙，秘制红烧汁1汤匙，生抽1/2汤匙，番茄酱1汤匙，红糖1汤匙，罗勒叶1茶匙，，

黑胡椒汁 - 百搭的酱汁的做法的做法步骤：

步骤1，将所有调料（辅料）放到高汤里搅拌均匀备用。

步骤2，将洋葱切成丁，番茄去皮切成丁。

步骤3，放入2汤匙橄榄油。

步骤4，放入洋葱丁煸香大约5分钟，用中小火。洋葱煸至水分收干及缩小。

步骤5，放入番茄丁翻炒。

步骤6，番茄丁炒至2分钟即可。

步骤7，倒入调好的调料。

步骤8，放入1茶匙的黑胡椒粉。

步骤9，把黑胡椒粉与调料汁翻炒均匀。

步骤10，盖上锅盖焖一会大概7-9分钟，记得全程都是用小火。

步骤11，酱汁炒的有点浓稠。

步骤12，这样就可以勾个薄芡。

步骤13，酱汁煮开后就可以熄火了。

步骤14，成品。

步骤15，成品。

步骤16，成品。

步骤17，成品，

食材明细：

洋葱半颗，番茄半颗，橄榄油2汤匙，黑胡椒粉1茶匙，高汤3/4碗，蚝油1汤匙，秘制红烧汁1汤匙，生抽1/2汤匙，番茄酱1汤匙，红糖1汤匙，罗勒叶1茶匙

黑胡椒汁的做法步骤：

第1步将所有调料（辅料）放到高汤里搅拌均匀备用。将洋葱切成丁，番茄去皮切成丁。

第2步放入2汤匙橄榄油。放入洋葱丁煸香大约5分钟，用中小火。洋葱煸至水分收干及缩小。

第3步放入番茄丁翻炒。番茄丁炒至2分钟即可。

第4步倒入调好的调料。放入1茶匙的黑胡椒粉。

第5步把黑胡椒粉与调料汁翻炒均匀。盖上锅盖焖一会大概7-9分钟，记得全程都是用小火。

第6步酱汁炒的有点浓稠。这样就可以勾个薄芡。

第7步酱汁煮开后就可以熄火了。成品。

第8步成品。成品。

第9步成品，

食材明细：

主料：：年糕一袋，

辅料：：洋葱半个，青豆少许，开水适量，

配料：：盐半 小勺，番茄酱三大勺，黄油一小块，黑胡椒适量，

黑胡椒茄汁年糕的做法步骤：

1.将年糕切成长条，浸泡在热水中。

2.洋葱洗净后切成末。

3.锅内放黄油。

4.化开后下洋葱末炒出香味。

5.舀三大番茄酱放入锅中，翻炒均匀后放点黑胡椒。

6.加点开水炒匀，放入青豆。

7.再放入年糕，盖上锅盖小火煮至年糕变软。

8.搁点盐调味后就行了。

食材明细：

主料：：牛肉片150克，杏鲍菇200克，

辅料：：甜椒30克，黑胡椒汁3勺，料酒1勺，盐1小勺，鸡精1小勺，姜少许，食用油少许，干辣椒少许，

黑胡椒汁杏鲍菇牛肉的做法步骤：

1.杏鲍菇切块

2.切块的杏鲍菇焯水

3.准备牛肉片

4.热锅注油，把姜片炒香

5.锅中放入干辣椒，煸香

6.锅中放入牛肉片，翻炒

7.锅中放入杏鲍菇和甜椒，翻炒

8.锅中加入料酒和黑胡椒汁

9.锅中加少许水，焖煮片刻

10.焖煮后，锅中加盐和鸡精，最后大火把汁收干

11.出锅装盘

食材明细：

主料：：意大利面150g，培根2片，红辣椒半个，胡萝卜半个，洋葱半个，

辅料：：黑胡椒汁1勺，盐少许，水三碗，

黑胡椒汁培根意大利面的做法步骤：

1.首先将三碗水烧开放入意大利面，煮至八九成熟

2.捞出沥水

3.将洋葱，胡萝卜，辣椒，培根切成丝

4.油锅烧热先将胡萝卜丝放入锅内炒一分钟，再放入洋葱和红椒，再炒一分钟放入少许盐

5.再放入培根，少许再放入一点点水，炒拌均匀盛出备用

6.将沥干水份的意大利面放入盘子里

7.将炒好的培根胡萝卜洋葱红椒丝放入到意大利面里

8.再放入少许黑胡椒汁

9.搅拌均匀便可盛到另外一个盘子里

小贴士：

培根本身就有咸味，所以不能跟胡萝卜一起下锅