黑胡椒蘑菇酱

食材明细：

洋葱碎30公克，蒜头碎15公克，玉米粉1茶匙，黑胡椒粉1大匙，盐1茶匙，糖1茶匙，酱油1大匙，奶油40公克，高汤300cc

黑胡椒酱的做法步骤：

1.热一锅，将奶油、洋葱碎放入锅中炒约1分钟至香。

2.加入黑胡椒续炒约1分钟，再加入蒜头碎、盐、糖、玉米粉、酱油、高汤，煮至沸腾后勾芡即可。

食材明细：

主料：：蘑菇适量，沙拉酱适量，

辅料：：番茄适量，黑胡椒粉适量，

黑胡椒烤蘑菇的做法步骤：

1.蘑菇洗净，去蒂

2.放入锅内蒸

3.反过来也蒸至软化

4.锅内倒入少量油

5.将蘑菇放着烤至蘑菇蛊内出水

6.把番茄剁成碎

7.把番茄碎撒在蘑菇蛊上，撒点黑胡椒粉和食盐

8.装盘，按个人喜好也可以挤上别的酱料，既保留了蘑菇的原汁原味又融入了不一样的口感！

食材明细：

鸡一只，洋葱半个，蘑菇一斤，蒜一头，姜一截(大概10厘米长就够了)，葱5根，黑胡椒酱一整瓶酱油，水淀粉，盐，味精，食用油。

黑胡椒蘑菇炒鸡的做法步骤：

1.鸡切块,抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待用.蘑菇从中间一分为二下开水煮1一分钟后捞起待用.洋葱且成块,葱切成3厘米长的段,蒜剥皮,每瓣蒜一分为二,姜切片.酱油和清水一起加进淀粉里调成芡汁.

2.锅里倒油,烧至6层热时,倒入蒜,姜和洋葱,炒香后倒入炸好的鸡块,然后加盐,倒入黑胡椒酱,炒匀后倒入蘑菇(倒进去前,先倒掉由蘑菇渗出来的水份),翻炒几下,待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉上后,加入味精,然后勾签,最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了

食材明细：

主料：：意面适量，

辅料：：蒜5瓣，洋葱1/4个，西红柿半个，黑胡椒适量，盐适量，绿豆淀粉适量，番茄酱两大勺，鸡蛋2个，黄瓜适量，胡萝卜适量，西兰花适量，

黑胡椒酱意面的做法步骤：

1.蒜3瓣，洋葱1/4个，切成小粒。我的大概就是一大盘意面的用量。如果人多，用量就成倍增加喽！

2.西红柿切成小丁。

3.胡萝卜和黄瓜切好备用。专门买了一个刀，还没有套件里的那个好切。因为弯度比套件里的小。弯度大一点，切出来的效果会更好。

4.适量油，炒香至蒜粒发黄。

5.下入西红柿丁。

6.等西红柿丁炒到软烂，下入番茄酱。大约两大勺。黑胡椒粉适量。盐适量。用量多少，就看你自己的口味了。我做给奶奶吃，黑胡椒的量就要稍微少一点。

7.翻炒片刻，加水。淀粉用玉米淀粉（土豆淀粉都可以）加水融开，一个手慢慢的加入，另一个手用铲子缓缓地在锅中打转。直到，感觉粘稠。

8.大概这个样子。喜欢稠还是稀，看你喜欢喽！

9.黑胡椒酱成品！

10.意面煮好盛入盘中。西兰花是我单独炒好的，直接摆盘，胡萝卜稍微煮一下，和黄瓜一起摆盘，煎一个鸡蛋切成条，煮一个鸡蛋切开，摆盘。OK！那一条鸡蛋，被迫不及待的奶奶给吃掉了。呵呵！

小贴士：

蒜和洋葱尽量切的小一点。

食材明细：

主料：：带鱼400克，

辅料：：黑胡椒酱20克，白酒5ml，盐4克，油5ml，酱油3ml，生姜5克，沙姜2片，葱5克，

黑胡椒酱香带鱼的做法步骤：

1.带鱼，去头、去尾、去内脏、去鳞；PS:开水烫一下带鱼，马上冷水冲洗，鳞很容易去掉。

2.带鱼切段，放盐、白酒拌均腌制15分钟， 腌制好的带鱼，捞出沥干水；

3.热锅，倒油，放入带鱼、生姜、沙姜小火煎；

4.微黄，翻转另外一面；

5.入黑胡椒酱、酱油，煎炒均；

6.放葱，收汁即可。

7.香喷喷出锅的带鱼出锅

小贴士：

1.带鱼去鳞可以用开水滚烫快速放入冷水冲洗就可以；
2.带鱼用白酒和盐腌制，可以去腥，要捞出沥干水煎；