吃到向往的美食是一件令人高兴的事，地域不同，美食自然也就不一样。每到一地，首先是寻找当地特色美食，不吃点地方美食就枉来该地一趟。有没有一些地方美食让你难以忘记？也许"黑胡椒溜肉"就是你要找的，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
小里脊肉1条，奶油1大匙，洋葱末，辣椒末，芹菜末各1大匙。酱油，酒各2大匙，糖3/2大匙，番茄酱1大匙，黑胡椒粉，太白粉各2大匙。
黑胡椒溜肉的做法步骤：
小里脊肉切薄片，加入调味料及洋葱末、辣椒末、芹菜末腌约1小时，使之入味。里脊肉片加入太白粉拌匀，入油锅中过油一下（热锅冷油），取出备用。起油锅，用1大匙牛油翻炒肉片，再放入黑胡椒粉拌匀，即盛出。
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黑胡椒鸡肉披萨
食材明细：
主料： 面粉 200克， 糖 12克， 盐 2克， 水 100克， 黄油 20克， 酵母 3克， 披萨酱 适量， 披萨草 适量，
辅料： 鸡胸肉 1个， 黑胡椒酱 适量， 洋葱丁 适量， 青椒丝 适量， 马苏里芝士 适量，
黑胡椒鸡肉披萨的做法步骤：
1.除黄油外所有主料放在面包机里，按和面程序，活好后放在温暖处发酵至2倍大
2.利用空挡把鸡肉切小块
3.放适量黑胡椒酱腌制15分钟
4.发好的面团取出100g，擀圆，放在披萨烤盘中，四周按出边
5.表面涂抹适量披萨酱，撒适量披萨草
6.刚刚腌好的鸡肉放入热油锅里炒熟，这一步忘了拍照片，然后倒在饼皮上，铺匀
7.撒适量芝士
8.铺适量洋葱丁和青椒丝，然后再铺一层芝士，烤箱预热后，150度25分钟。我喜欢有嚼劲的蔬菜，所以没有上锅炒，喜欢软烂的可以先炒熟
小贴士：
披萨饼提前用叉子扎孔，为了让饼皮更入味
黑胡椒洋葱圈批萨
食材明细：
主料： 牛肉 ，
调料： 食盐 ， 番茄酱 ， 洋葱 ， 茄子 ， 黑胡椒 ，
黑胡椒洋葱圈批萨的做法步骤：
1.面充分发酵后，加盐揉至面团表面均匀光滑，再将面团放置于温暖处再次发酵，同时处理一下材料；
2.将马苏里拉芝士刨丝，我弄得很粗，价量不加价哈~~
茄子切片，洋葱一半切成圈，另一半切成末，牛肉薄片用盐和胡椒先腌制10分钟左右；
3.发酵好的面团应该很柔软，用擀面杖擀成圆饼状，尽量擀得厚薄均匀，边缘的厚度也不要超过一厘米，将面饼移至涂过油的烤盘或者平底锅上，用叉子扎一些小孔；在表面涂上番茄酱、撒上黑胡椒末；
4.撒上洋葱末，厚厚的一层芝士，可以薄薄的撒一层细盐；
5.放上事先腌制好的牛肉薄片；放上茄子片和洋葱圈，再撒一层细盐，撒上一层芝士，一层黑胡椒；
6.烤箱烤也行，这样口感比较干香，颜色金黄诱人；
也能用平底锅或者电饭锅来做。
黑胡椒红酒煎羊排
食材明细：
主料： 羊排 250克，
辅料： 黑胡椒 少许， 海盐 少许， 红酒 少许， 橄榄油 少许，
黑胡椒红酒煎羊排的做法步骤：
1.羊排化冻，冲洗干净
2.用肉锤在羊排正反面捶打两遍
3.研磨适量的海盐和黑胡椒，按摩在羊排上腌制15分钟
4.锅内加入少许油，中火加热
5.放入腌制好的羊排，中火慢煎
6.反面煎至5分熟后，喷入少许红酒，煎至七分熟即可
小贴士：
1、肉锤反复捶打能使羊排肉质更鲜嫩，烹饪时不易老；2、红酒起到了增香去腥的作用，使羊排更添风味。红酒种类没有特别讲究，用一般餐酒即可。
黑胡椒爽辣烤虾
食材明细：
主料： 虾 15只，
调料： 酱油 25ml， 姜 4片， 料酒 30ml， 黑胡椒 15ml，
黑胡椒爽辣烤虾的做法步骤：
1.虾去掉虾线洗干净，倒入料酒。
2.碗里倒入酱油。
3.倒入黑胡椒。
4.倒入切碎的生姜末。
5.把料汁和虾搅拌均匀，腌制20分钟让虾入味。
6.烤盘里放入锡纸，把虾整齐的摆开，放入烤箱190°烤25分钟。
7.中途烤10分钟的时候取出一次，把碗里剩下的料汁倒在虾身上，继续烤。
8.烤到虾皮颜色变深，料汁基本收干即可。
黑胡椒龙利鱼配时蔬
食材明细：
主料： 龙利鱼 1块， 西兰花 2朵， 土豆饼 5个， 芦笋 2根，
辅料： 柠檬汁 3毫升， 黑胡椒粉 2克， 盐 1克， 泰式甜辣酱 1勺，
黑胡椒龙利鱼配时蔬的做法步骤：
1.先材料准准好，图中桔子只是道具。龙利鱼是冰冻的，提前取也化冻，芦笋、西兰花用清水洗净备用
2.用盐，黑胡椒粉及柠檬汁将龙利鱼腌制10分钟
3.锅加水煮开，放点盐先下西兰花烫熟再放入芦笋烫熟
4.烫好取出放一边备用
5.用平底锅放少许橄榄油将星星土豆饼煎两面微黄变脆取出
6.把芦笋及星星土豆饼放在白色平盘上
7.这时也是用平底锅少许橄榄油，用中火将龙利鱼双面煎熟
8.表面微焦的样子
9.接下来进行摆盘，龙利鱼放在芦笋上面再放一片柠檬，西兰花及星土豆饼放旁边，再挤上泰式甜辣酱就可以了
小贴士：
龙利鱼已经处理好没有刺，可以让小朋友吃。鱼在化冻时不要放水中化冻，让它自然解冻，不然鱼肉中水份太多。柠檬汁没有可以用料酒或者白葡萄酒代替。
溜鲈鱼
食材明细：
鲈鱼1条(约1000克)，瘦猪肉50克，罐头竹笋50克，松蘑50克，大葱50克，鲜姜25克，胡椒粉1克，鸡汤100毫升，料酒25克，酱油25克，白糖35克，醋35克，湿淀粉15克，豆油75克。
溜鲈鱼的做法步骤：
1、将鲈鱼去鳞和内脏，洗净，去头，脊骨，在鱼身两侧斜剞数刀，放在盘里淋入料酒，放入姜片腌渍入味。
2、再将瘦猪肉去筋膜，洗净；罐头竹笋、水发松蘑摘洗干净，均切成小丁
3、把腌渍入味的鲈鱼，放上葱段，用旺火蒸5分钟，取出葱段、姜片，滗去汤汁。
4、炒锅烧热，放入豆油，烧热后稍凉，放入猪肉丁、竹笋丁、松蘑丁稍煸炒，加入酱油、糖、鸡汤煮开，用水淀粉勾芡，加醋拌匀。
5、另取一炒勺放火上烧热，放入50克豆油，烧至八成热时，将前一炒锅中的肉菜芡汁倒入炒勺内，急翻几下，出锅，烧在蒸熟的鲈鱼上，撒上胡椒面，即可。
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