“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是很想去学一学呢？你可以读一下小编整理的黑胡椒猪排杏鲍菇，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
猪排适量，杏鲍菇适量，黑胡椒适量，冰糖适量，生抽酱油适量，红酒醋少许，大蒜少许，盐少许，油适量
黑胡椒猪排杏鲍菇的做法步骤：
第1步杏鲍菇洗净切滚刀块；猪排洗净切段；大蒜切片备用；猪排控干水分，加黑胡椒、蒜瓣及少许山茶油拌匀腌制十分钟；
第2步平底锅内加油，放入猪排煎至两面黄，放入生抽酱油，几滴红酒醋翻炒均匀；放入杏鲍菇翻炒，至杏鲍菇水分充分逼出来，然后再加入清水，与食材持平，加入五六颗冰糖大火烧开；
第3步烧开后改小火焖，焖至水分剩余不足三分之一，改大火收汁儿，加入盐调味即可。
小贴士：
1、没有红酒醋可以稍微滴几滴陈醋或者不放；红酒醋有特有的果香，能够提鲜，让菜肴的口味更加鲜美；2、杏鲍菇翻炒一定要逼出水分，这样杏鲍菇才够劲道，也不会有蘑菇的生味了；3、最后收汁儿时一定要收尽，到没有水分，这样烧出来的排骨和杏鲍菇口感更好。
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黑胡椒香葱猪排
食材明细：
里肌肉片4片，盐少许，胡椒少许，太白粉少许，猪绞肉50公克，葱花50公克，白芝麻适量，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，小蕃茄适量，水10㏄，酱油5公克，盐少许，糖3公克，白胡椒1公克，黑胡椒2公克
黑胡椒香葱猪排的做法步骤：
1.把所有调味料拌入猪绞肉中，用手充分拌至黏稠，再加入葱花、白芝麻拌匀备用。
2.将2片1公分厚里肌肉片单面撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味，再撒上薄薄的太白粉备用。
3.取1片作法2的里肌肉片，中间放入适量的作法1馅料，再叠上另1片里肌肉片，并用手压紧边缘成猪排，依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用；再将另2片里肌肉片重覆此步骤包裹。
4.将作法3的猪排放入油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸约5~6分钟，至表面金黄，拨动后能浮起，即可捞起沥干油，食用时搭配高丽菜丝即可。
黑胡椒牛肉炒杏鲍菇怎么做好吃 黑胡椒牛肉炒杏鲍菇
黑胡椒牛肉炒杏鲍菇
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要. 牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，
食材配方
主料：
牛肉
150g杏鲍菇
1朵辅料：盐
适量糖
适量料酒
适量鸡精
适量蚝油
适量葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量淀粉
适量食用油
适量
做法 共7个步骤
1.牛肉洗净，切片，用盐，糖，料酒，蚝油，淀粉，黑湖椒粉搅拌入味。
2.杏鲍菇洗净，切片，用开水焯一下，捞出。
3.锅里油热，放下姜末，蒜末爆香，放牛肉煸炒
4.炒至两面转色
5.放下杏鲍菇，加些料酒煸炒
6.放些盐，糖，蚝油，鸡精煸匀
7.放些葱花，辣椒碎，煸匀即可。
黑胡椒毛豆
食材明细：
毛豆200公克，蒜头5颗，八角2颗，黑胡椒粗粒1小匙，盐1/2小匙，香油2大匙
黑胡椒毛豆的做法步骤：
1.毛豆洗净，放入沸水中煮约2-3分钟，捞出沥干备用。
2.蒜头切末，加入所有调味料及八角拌匀成酱汁。
3.将作法2的酱汁与作法1的毛豆拌匀，稍微腌一下即可。
黑胡椒肉酱
食材明细：
猪绞肉100公克，洋葱末20公克，面粉1/2匙，玉米笋2支，青花菜1朵，小蕃茄3粒，白饭1碗，黑胡椒粉1大匙，A1辣酱油1/2匙，高汤400㏄，综合香料1/4匙，鸡粉1/2匙
黑胡椒肉酱的做法步骤：
1.取锅烧热后放入黑胡椒粉、洋葱末炒香，再加入猪绞肉炒至金黄色。
2.将作法1加入A1辣酱油、面粉、综合香料与高汤，以小火熬煮约10分钟。
3.将作法3加入鸡粉调味后，淋至白饭上。
4.将玉米笋、青花菜、小蕃茄放入沸水略烫，置放作法3烩饭旁即可。
黑胡椒吐司
食材明细：
主料：高筋面粉25克，水100克
辅料：高筋面粉240克，水95克，细砂糖10克，盐4克，黑胡椒粉1小勺，橄榄油10克，酵母3克
黑胡椒吐司的做法步骤：
1，汤种：高粉25克中加入100克水；
2，将汤种材料用小火加热至粘稠糊状，冷却后直接使用；
3，取100克汤种材料和主面团材料加入面包机桶中，进行和面程序；
4，面团和至完全阶段，进行第一次发酵；
5，面团发至2倍大，手指戳洞不反弹即发酵完成；
6，将面团分割成三份，盖上保鲜膜松弛15分钟；
7，将面团擀成长条；
8，上下对折；
9，再擀成长条；
10，由上往下卷起；
11，放入吐司模中，注意先放两边，再放中间；
12，进行最后发酵至9分满，盖上吐司盖，烤箱预热170度，烤40分钟。
小贴士：
1、无蛋无奶低糖的方子，整形时无需用力擀卷，用手拍出大气泡即可。
2、低成分的方子后能力不足，所以最后发酵时可以发至九分满。
黑胡椒酱
食材明细：
洋葱碎30公克，蒜头碎15公克，玉米粉1茶匙，黑胡椒粉1大匙，盐1茶匙，糖1茶匙，酱油1大匙，奶油40公克，高汤300cc
黑胡椒酱的做法步骤：
1.热一锅，将奶油、洋葱碎放入锅中炒约1分钟至香。
2.加入黑胡椒续炒约1分钟，再加入蒜头碎、盐、糖、玉米粉、酱油、高汤，煮至沸腾后勾芡即可。
黑胡椒肉片
食材明细：
猪肉片300克，青菜300克，葱段适量，姜末适量，蒜蓉酱3大匙，黑胡椒粉1大匙，酱油露适量，蛋白适量，太白粉适量，米酒适量
黑胡椒肉片的做法步骤：
1.将猪肉片与腌料拌匀，腌约5分钟后备用。
2.炒锅烧热加入葱段、姜末炒香，再放入猪肉片以大火快炒后，加入所有调味料、青菜以大火快炒至熟即可。
黑胡椒牛排
食材明细：
牛排(约350克)。红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许，调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。
黑胡椒牛排的做法步骤：
1、牛排用腌料腌15分钟。
2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，（可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间）
3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。
黑胡椒鸡腿
食材明细：
带骨鸡腿1个，黑胡椒5g，生粉30g，蜂蜜10g
黑胡椒鸡腿的做法步骤：
第1步所需食材:鸡腿，红萝卜，黑胡椒粉所需食材:西兰花，姜
第2步调制酱汁：两勺黑胡椒、两勺蚝油、两勺生抽、五勺水再加:一勺白胡椒、一勺蜂蜜、一勺半红糖、半勺姜末、半勺老抽
第3步用半份酱汁腌制鸡腿15-20分钟西兰花汆水
第4步胡萝卜用模具做成花朵形状单面煎5分钟后，翻面煎至两面金黄
第5步调小火盖上锅盖焖熟摆好胡萝卜和西兰花，两面煎至金黄
第6步煮黑胡椒酱汁，小火煮开后加入少许水淀粉淋在鸡腿上
第7步一定要趁热吃哦
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