黑胡椒鸡柳

食材明细：

主料：：猪瘦肉200克，杭椒100克，洋葱半个，淀粉1茶匙，白糖少许，

辅料：：黑胡椒碎适量，蚝油2茶匙，酱油1茶匙，料酒1茶匙，食盐适量，

黑胡椒猪柳的做法步骤：

1.主要食材：猪瘦肉、洋葱、杭椒

2.洋葱切粗丝、杭椒切斜段。

3.猪肉切稍厚的大片，并用刀背把肉片轻轻砸薄。

4.处理好的肉片放入碗中，加入1/2茶匙淀粉、适量黑胡椒碎、1茶匙料酒少许食盐

5.抓匀腌渍几分钟

6.腌渍肉片的时候来调了一碗料汁：碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少许白糖、少许食盐、1茶匙酱油。

7.再加入1/2茶匙淀粉，加入水搅拌均匀成料汁备用

8.热锅凉油，放入腌渍好的肉片快速滑炒

9.滑炒之变色，盛出备用。

10.锅中留余油，放入洋葱丝爆香

11.爆香洋葱丝后放入杭椒快速翻炒均匀。

12.加入滑炒过的肉片

13.加入肉片翻炒均匀后倒入调好的料汁。

14.快速掂炒均匀，芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出

小贴士：

猪肉切厚片，然后用刀背轻轻砸薄，这样做出来的猪柳更嫩。

食材明细：

牛里脊。蒜末。牛肉调料：酒，酱油多许，糖，淀粉少许，调料：黑胡椒，麻油，酱油，蒜末，洋葱，蘑菇片。

黑胡椒牛柳的做法步骤：

(1)牛肉切粗条，加牛肉腌料腌20分钟。

(2)用些许油爆香蒜末，加入牛肉翻炒，捞出。

(3)留底油炒洋葱丝和蘑菇，倒入牛肉及调味料，快速翻炒即可

食材明细：

主料：：黑胡椒牛柳500克，洋葱1个，

辅料：：油适量，盐少许，老抽少许，味精少许，

洋葱黑胡椒牛柳的做法步骤：

1.牛柳半成品 洋葱

2.洋葱去皮洗净切丝

3.起油锅

4.放入洋葱煸炒2分钟出锅备用

5.起油锅放入牛柳煸炒3分钟

6.然后放入洋葱煸炒

7.放少许老抽煸炒

8.然后放少许盐煸炒

9.最后放少许味精拌匀，出锅装盘

食材明细：

牛排100克，洋葱1个，黄油一小块，盐适量，酱油少许，白糖适量，黑胡椒颗粒3克左右，嫩肉粉少许，黑胡椒汁50克

黑胡椒洋葱牛排柳的做法步骤：

第1步牛排一块，超市有卖的，大概100克一块牛排切成牛柳，加适量黑胡椒碎和嫩肉粉

第2步洋葱切丝备用热锅，放一小块黄油融化

第3步下牛柳断生加洋葱，放点酱油白糖，翻炒至洋葱有点趴趴的

第4步这种黑胡椒汁2袋即可！！50克加入洋葱牛排中，加适量盐巴调味！准备出锅！！

第5步成品，完美！

小贴士：

没有嫩肉粉也可以不放。这种牛排本身就很嫩！喜欢颜色深点的可以放点点老抽！这样方法炒出来很好吃！还可以洋葱换青豆！

食材明细：

牛里脊肉300克，草菇、青红尖椒、葱段、姜片、盐、黑椒酱、老抽、胡椒粉、湿淀粉、色拉油各适量。

黑胡椒牛柳的做法步骤：

1、将牛里脊肉切成条，加盐、湿淀粉上浆腌渍，草菇、青红尖椒切条。

2、锅中加油烧热，将腌好的牛里脊条放入油锅滑熟，捞出沥干油。

3、锅中加油烧热，下入葱段、姜片、草菇、青红尖椒条爆香，加入滑好的牛里脊、黑椒酱、老抽、胡椒粉快火急炒即可。

菜品

小贴士：

特点

牛栅滑嫩，香气四溢。