好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？小编特意为大家收集整理了“黑胡椒茄汁年糕”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：年糕一袋，
辅料：：洋葱半个，青豆少许，开水适量，
配料：：盐半 小勺，番茄酱三大勺，黄油一小块，黑胡椒适量，
黑胡椒茄汁年糕的做法步骤：
1.将年糕切成长条，浸泡在热水中。
2.洋葱洗净后切成末。
3.锅内放黄油。
4.化开后下洋葱末炒出香味。
5.舀三大番茄酱放入锅中，翻炒均匀后放点黑胡椒。
6.加点开水炒匀，放入青豆。
7.再放入年糕，盖上锅盖小火煮至年糕变软。
8.搁点盐调味后就行了。
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茄汁年糕，泡菜年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，
辅料：：蕃茄酱适量，白糖适量，白菜泡菜适量，
茄汁年糕，泡菜年糕的做法步骤：
1.年糕适量切成小段儿。
2.开水中煮一分钟至软。
3.捞出沥干水分后在煎锅中煎至表面金黄后取出备用。
4.不粘锅留底油加入适量蕃茄酱和白糖调好味道。
5.将煎好的年糕倒入炒匀即可。
6.茄汁年糕就做好啦。
7.茄汁年糕就做好啦。
8.辣白菜炒年糕：年糕入水煮软后取出沥水，炒锅加少许油倒入辣白菜炒匀，调入蕃茄酱和白糖调味，加适量水，倒入煮好的年糕煮至汤浓稠即可，这个是最简单的家常版。尝试一下吧。
黑胡椒汁培根意大利面
食材明细：
主料：：意大利面150g，培根2片，红辣椒半个，胡萝卜半个，洋葱半个，
辅料：：黑胡椒汁1勺，盐少许，水三碗，
黑胡椒汁培根意大利面的做法步骤：
1.首先将三碗水烧开放入意大利面，煮至八九成熟
2.捞出沥水
3.将洋葱，胡萝卜，辣椒，培根切成丝
4.油锅烧热先将胡萝卜丝放入锅内炒一分钟，再放入洋葱和红椒，再炒一分钟放入少许盐
5.再放入培根，少许再放入一点点水，炒拌均匀盛出备用
6.将沥干水份的意大利面放入盘子里
7.将炒好的培根胡萝卜洋葱红椒丝放入到意大利面里
8.再放入少许黑胡椒汁
9.搅拌均匀便可盛到另外一个盘子里
小贴士：
培根本身就有咸味，所以不能跟胡萝卜一起下锅
茄汁年糕包菜
食材明细：
主料：：排骨年糕适量，包菜适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：番茄酱适量，油适量，盐适量，
茄汁年糕包菜的做法步骤：
1.排骨年糕，包菜备用。
2.包菜叶切细丝。
3.油锅烧热，下入包菜丝。
4.包菜丝炒均匀，.加入适量的盐盛出装盘。
5.排骨年糕放年油锅中。
6.两面煎熟，盛出摆在包菜周围 。
7.番茄酱和适量的辣椒粉，放入锅中炒到浓稠。
8.淋在年糕和包菜上即可。
9.可以做出任意自己喜欢的造型。
茄汁年糕蟹
食材明细：
主料：：小海蟹4只，大番茄1只，年糕100克，
辅料：：葱适量，姜适量，熟豌豆适量，
配料：：韩国辣酱适量，番茄酱适量，盐适量，
茄汁年糕蟹的做法步骤：
1.准备食材。
2.将蟹对切开。
3.年糕条也改刀成段。
4.用水略泡一下。
5.西红柿去皮切成小丁。
6.锅中放适量油，加姜葱炒香。
7.入西红柿翻炒。
8.炒至西红柿都成酱状，加入番茄酱。
9.加入年糕条。
10.加入适量水大火煮。
11.将海蟹倒入。
12.加入适量盐。
13.少许韩国辣酱。
14.至年糕条软，入味，酱汁快要收尽。
15.加入熟豌豆粒略煮，关火出锅。
16.让人欲罢不能的啊
小贴士：
盐要酌量放，因为放的韩国辣酱中也有一定的盐份，海蟹在蒸熟的过程中也会撒入一点盐。
茄汁炒年糕
食材明细：
主料：：年糕400克，番茄沙司70克，青椒80克，红椒80克，黄椒80克，葱10克，
辅料：：盐少许，
茄汁炒年糕的做法步骤：
1.食材清洗干净，年糕备用。
2.青、红、黄椒分别切小块，葱切碎。
3.炒锅里加入适量的水，开锅后倒入年糕烫软捞出过下凉水沥干水份备用。
4.炒锅里倒入适量的食用油，倒入葱花翻炒煸香。
5.倒入番茄沙司翻炒。
6.倒入年糕翻炒几下。
7.倒入青红黄椒，加半碗温开水，加少许盐，翻炒均匀即可出锅。
8.成品图。
9.Q弹软糯，口感筋道！
10.鲜美入味！
11.唇齿留香。
12.成品图。
小贴士：
年糕稍微烫软一点就可以，不要煮太久哦，由于年糕有粘性，过下凉水后不易结块。配菜部分可随个人口味替换成其他的。
黑胡椒鸡丁
食材明细：
主料：：鸡大胸肉350g，
辅料：：油适量，盐适量，淀粉适量，白糖适量，料酒适量，蚝油适量，黑胡椒碎适量，胡萝卜适量，彩椒适量，芹菜适量，马蹄适量，洋葱适量，
黑胡椒鸡丁的做法步骤：
1.鸡大胸肉、胡萝卜、彩椒、芹菜洗干净。
2.马蹄去皮泡在凉水里。
3.鸡胸肉切成丁，加料酒搅拌。
4.加盐、加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
5.胡萝卜、彩椒、芹菜切成丁。
6.马蹄切成丁在凉水里。
7.起油锅，胡萝卜入锅过油。
8.芹菜、椒一同入锅过油后盛出备用。
9.在起油锅，鸡丁入锅炒，炒至鸡丁变色盛出备用。
10.锅中加少许油，煸香洋葱碎，添加黑胡椒碎炒。
11.加料酒。
12.加蚝油。
13.加盐。
14.加白糖。
15.过油后的鸡丁、胡萝卜、彩椒、芹菜入锅炒。
16.炒均匀关火，马蹄入锅炒。
17.再炒均匀即可出锅享用。
小贴士：
1、配菜依据个人偏爱添加。
2、此菜要用黑胡椒碎，不宜用黑胡椒粉。
3、喜欢黑胡椒味道浓些，可以在腌制鸡肉时加少许黑胡椒。
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