黑胡椒酱

说来这个是我的第一顿烛光晚餐，从来老公也没有这个觉悟呀。面对着彼此熟悉的感觉，我开始还矜持的饮着轻度果酒，就看此时老公正涕流涕流的吃着意大利面，我差点当场喷笑出来，觉得傻乎乎的样子分外可爱。我也就不再要求他配合什么，自己独享那份心中的浪漫。自己还庆幸我们当初交往的时候没有吃烛光晚餐，要不恐怕我会留下“难忘”的记忆吧。这个烛光晚餐，由牛排,土豆沙拉，意大利面，黄桃和花间醉低度果酒组成。我不太能喝红酒，老公平时也是滴酒不沾，所以选择了用果酒点缀，比较适合我俩。果酒是洋淘网送的，有个很浪漫的名字“花间醉”，这个也是很适合当晚气氛的酒，推荐烘托浪漫气氛和喜欢一点点小资人士饮用。加一个冰块，静止5分钟左右，待冰块快化还没完全融化的时候饮用感觉最佳。

材料：

牛排适量，黄油适量，胡萝卜丁适量，青豆适量，甜玉米粒适量，洋葱适量，牛肉汤（没有可以清水代替）适量，红酒适量，黑胡椒适量，迷迭香适量，罗勒适量，牛至叶适量，盐适量，，

红酒黑胡椒牛排的做法的做法步骤：

步骤1，黄油小火融化润一下锅。

步骤2，下入青豆，胡萝卜丁，甜玉米粒炒匀。

步骤3，再下入葱头丁，翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味。

步骤4，再倒入牛肉汤或者清水，略微煮一下，最后勾芡即可出锅。*做完酱汁可以煎牛排，但须提前腌制。

步骤5，超市买好的牛排清洗干净。

步骤6，表面撒上盐，黑胡椒粉，迷迭香，少许罗勒，牛至叶的干料。

步骤7，在牛排表面铺满洋葱粒，倒入适量的红酒腌制15分钟

步骤8，黄油一小块低温融化润锅，用煎锅。

步骤9，待油温5成热的时候小火煎牛排，多翻面，保证受热均匀。根据自己的喜好煎至几成熟。煎好后，淋上之前做好的酱汁。

总觉得外面餐馆做的牛排要不老了要不就是味儿不对，作为吃货的自己总想着自己做牛排，网上收罗菜单向高手指教然后做出了这款牛排。牛排鲜嫩多汁，上层牛排不用浇汁来掩盖其本味。参与活动:#方太十二道锋味#

材料：

牛排3客，西兰花半颗，西红柿适量，洋葱适量，蒜适量，黑胡椒1大勺，柠檬汁1大勺，海盐适量，黄油40g，，

自制黑胡椒牛排的做法的做法步骤：

步骤1，所有配料，主料大合影

步骤2，牛排入盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油少许腌制1小时。洋葱切碎备用，西兰花焯水备用。

步骤3，洋葱切碎备用，西兰花焯水备用。

步骤4，锅烧热加入少许橄榄油30g黄油，下牛排猛火煎2分钟（收水），然后翻面小火煎两分钟，再翻面小火煎2至3分钟装盘。

步骤5，锅里加黄油蒜片煸炒，然后浇在牛排上

步骤6，放上素菜装饰~~完美出炉

步骤7，放上素菜装饰~~完美出炉

菜式擺盤蠻重要的，我喜歡各種秘制醬料和擺盤，努力做個美廚娘

材料：

澳洲西冷牛排250g，土豆一個，洋蔥一個，西蘭花半棵，大蒜頭一顆，紅酒1湯勺，蠔油1大勺，醬油一小勺，黑胡椒適量，蔥蒜粉少許，橄欖油適量，鹽適量，糖適量，，

紅酒黑胡椒牛排的做法的做法步骤：

步骤1，選購澳洲西冷牛排，最好雪花多一點的，口感更鮮嫩

步骤2，小碗內倒入橄欖油，放入大蒜頭，將牛排醃製一晚

步骤3，煎牛排前抹點鹽在牛排表面

步骤4，土豆切片，用牛排煎下來的油繼續煎至金黃色，用筷子插一下看是否熟了，熟了盛出擺盤最下一層。接著洋蔥切絲放入油鍋爆炒，超嫩後鋪放在土豆上。西蘭花用水煮熟即可擺盤。大蒜頭煎至金黃色擺盤如圖，最後放入煎好的牛排

步骤5，乾淨的鍋內依次倒入蠔油、醬油、糖、紅酒、黑胡椒、蔥蒜粉，熬製紅酒黑胡椒醬料。最後醮在擺好盤的牛排上，配上紅豆抹茶蛋糕卷，完美午餐就大功告成啦

君君是个比较懒滴孩纸因为懒得洗锅所以就做了黑胡椒牛排参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

牛排250g，意面125g，火腿片一小包四片，李锦记黑胡椒汁5汤匙，红辣椒适量，大蒜四瓣，淡奶油适量，胡椒粉适量，盐适量，，

黑胡椒牛排VS黑胡椒意面的做法的做法步骤：

步骤1，准备你要用的牛排哟两个人吃所以准备两块

步骤2，君君怕牛肉会老所以用小锤拍几下拍拍松

步骤3，在表面涂上盐巴和黑胡椒盐不要太多因为以后还要调味

步骤4，放在碗里腌制一会儿

步骤5，干辣椒切丝大蒜切片

步骤6，意面放入锅里放盐煮软哟

步骤7，锅内放适量黄油牛排稍煎翻面再煎

步骤8，开小火放入两汤匙黑胡椒汁翻面后盛出

步骤9，不用洗锅哟放入蒜和辣椒放入三汤匙黑胡椒汁一汤匙奶油混匀

步骤10，放入意面和火腿片翻炒这个君君已经盛掉一点了才想起来拍照哈哈

步骤11，好了可以开动了黑胡椒意面好好吃哦哈哈

之前出过黑胡椒牛排的食谱，这次是另一种腌制方法与大家共享。1.牛肉含钾钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。2.肉含优质蛋白质牛排是优良的高蛋白食品，（每100g）还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。因此，每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。3.牛肉含铁和锌牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，还富含叶酸，防止婴儿先天残疾。4.牛肉含维生素B12维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。5.牛肉含维生素B6牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6越多。牛肉含有足够的维生素B6，帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的恢复。

材料：

牛里脊600克，腌制牛肉用料：，芹菜40克，西兰花40克，洋葱100克，菠萝40克，大蒜20克，黑胡椒汁100毫升，黄油30克，洋葱碎40克，大蒜碎10克，煎制时：，黄油50克，配料：，黄瓜片少许，小番茄2个，土豆泥80克，酸黄瓜2根，

经典黑胡椒牛排—在家做出饭店的味道的做法的做法步骤：

步骤1，购买的牛里脊肉，洗净擦干表面水份，用牛排专用锤两面敲打松散

步骤2，洋葱切块，芹菜切段，西兰花切小块，大蒜

步骤3，菠萝切块

步骤4，一同放入搅拌机打成泥

步骤5，打好后放入牛排中

步骤6，腌制12小时以上，其中翻面两三次

步骤7，腌制后去除表面的蔬果泥，撒些黑胡椒碎涂抹表面，静置10分钟

步骤8，热锅小火放入黄油，融化后转大火

步骤9，放入腌制好的牛肉，大火，一面各30秒

步骤10，待两面变色，稍微焦黄，改小火，两面各4分钟（注意牛排的厚度），薄的话时间适量减少

步骤11，另起锅做黑胡椒酱：洋葱碎与蒜碎，黄油备用

步骤12，黄油入锅小火溶化后，放入洋葱和大蒜碎

步骤13，煸炒出香味

步骤14，倒入刚才煎牛排后余留的汁水，加入黑胡椒酱

步骤15，小火煮开后即可

步骤16，装盘，可以直接撒些许黑胡椒粒和食盐

步骤17，颜色很漂亮，我喜欢里面带血丝

步骤18，喜欢黑胡椒酱的淋上制作好的酱汁即可

步骤19，自己在家做出饭店的味道

步骤20，自己腌制更美味

步骤21，今晚做的晚餐