黑胡椒牛柳

食材明细：

主料：：黑胡椒牛柳500克，洋葱1个，

辅料：：油适量，盐少许，老抽少许，味精少许，

洋葱黑胡椒牛柳的做法步骤：

1.牛柳半成品 洋葱

2.洋葱去皮洗净切丝

3.起油锅

4.放入洋葱煸炒2分钟出锅备用

5.起油锅放入牛柳煸炒3分钟

6.然后放入洋葱煸炒

7.放少许老抽煸炒

8.然后放少许盐煸炒

9.最后放少许味精拌匀，出锅装盘

食材明细：

牛里脊肉300克，草菇、青红尖椒、葱段、姜片、盐、黑椒酱、老抽、胡椒粉、湿淀粉、色拉油各适量。

黑胡椒牛柳的做法步骤：

1、将牛里脊肉切成条，加盐、湿淀粉上浆腌渍，草菇、青红尖椒切条。

2、锅中加油烧热，将腌好的牛里脊条放入油锅滑熟，捞出沥干油。

3、锅中加油烧热，下入葱段、姜片、草菇、青红尖椒条爆香，加入滑好的牛里脊、黑椒酱、老抽、胡椒粉快火急炒即可。

菜品

小贴士：

特点

牛栅滑嫩，香气四溢。

食材明细：

主料：：牛柳150g，青椒适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，大葱适量，

辅料：：生抽适量，蚝油适量，料酒适量，淀粉适量，黑胡椒碎粒适量，糖适量，

黑胡椒炒牛柳的做法步骤：

1.准备主要食材

2.把牛柳切成条，7cm*7cm左右的条状，切太细肉很容易老。在肉条中加入蚝油、料酒、生抽、黑胡椒碎、淀粉、白糖适量

3.牛柳顺一个方向搅拌均匀腌制15分钟左右

4.腌肉的同时把辣椒切滚刀、姜蒜大葱切碎

5.热锅下油

6.将牛油条滑入锅中，超至牛肉条变色就盛出来

7.锅内留油加入姜蒜大葱炒香

8.加入青红椒煸炒一下

9.倒入刚刚炒好的牛肉，快速翻炒，加入适量生抽起锅，动作要快。

10.装盘

11.闻到香味了吗

小贴士：

牛肉不能炒久了，没了血色就盛出，回锅动作要快。

食材明细：

主料：：意面300g，牛肉50g，洋葱半个，

辅料：：盐适量，黑胡椒适量，鸡精适量，生粉适量，生抽适量，老抽适量，

黑胡椒牛柳意面的做法步骤：

1.牛肉切成条状。倒入生粉、盐、鸡精、老抽腌制十分钟。

2.洋葱切成细条

3.意面煮至没有白心（面不同所需时间也不一样，煮几分钟后掐开看看有没有白心就行了，煮的太久影响口感）

4.捞出煮好的意面过水待用。

5.炒锅放油，倒入腌好的牛柳，牛柳变色之后翻炒几下盛出备用。

6.锅里留油，倒入洋葱，迅速扒拉使洋葱断生。

7.倒入意面，添加盐、生抽、老抽、黑胡椒、鸡精迅速翻炒。

8.出锅前倒入牛柳翻炒均匀即可。

9.香喷喷的黑胡椒牛柳意面出炉了。

材料：

牛里脊肉500克，洋葱200克，辣椒10克，酱油10克，大蒜25克，油500克，蛋白1个，苏打粉4克，淀粉15克，黑胡椒粉8克，酒5克，蚝油5克，香油5克，番茄酱20克，精盐6克，，

黑胡椒牛柳的做法的做法步骤：

步骤1，牛肉切梯形厚片，用酱油、酒、蛋白、苏打粉、淀粉腌泡1小时，洋葱切丝，辣椒、大蒜切末待用；

步骤2，温油将牛肉在油中过油泡熟捞出，洋葱用油炒软，调入精盐及味精待用；

步骤3，另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉丝、洋葱、黑胡椒粉、蚝油、辣酱油、糖、番茄将、水、香油、淀粉快速翻炒即可。