黑胡椒猪排

食材明细：

猪排适量，杏鲍菇适量，黑胡椒适量，冰糖适量，生抽酱油适量，红酒醋少许，大蒜少许，盐少许，油适量

黑胡椒猪排杏鲍菇的做法步骤：

第1步杏鲍菇洗净切滚刀块；猪排洗净切段；大蒜切片备用；猪排控干水分，加黑胡椒、蒜瓣及少许山茶油拌匀腌制十分钟；

第2步平底锅内加油，放入猪排煎至两面黄，放入生抽酱油，几滴红酒醋翻炒均匀；放入杏鲍菇翻炒，至杏鲍菇水分充分逼出来，然后再加入清水，与食材持平，加入五六颗冰糖大火烧开；

第3步烧开后改小火焖，焖至水分剩余不足三分之一，改大火收汁儿，加入盐调味即可。

小贴士：

1、没有红酒醋可以稍微滴几滴陈醋或者不放；红酒醋有特有的果香，能够提鲜，让菜肴的口味更加鲜美；2、杏鲍菇翻炒一定要逼出水分，这样杏鲍菇才够劲道，也不会有蘑菇的生味了；3、最后收汁儿时一定要收尽，到没有水分，这样烧出来的排骨和杏鲍菇口感更好。

加上天氣很熱，真的不願意在廚房待太長時間，因為總是會一身的汗，讓人非常的不舒服。

相對的用烤的烹飪方式，比起煎、炒、炸的烹飪方式，就來的簡單多了，也不用長時間的去觀察食物的變化。

這是我自己想出來的做法，意外的非常美味，而且低脂，還算是一道不錯的佳餚。

黑胡椒烤猪排

材料:夾心肉(梅花肉)、黑胡椒、鹽、酒、馬鈴薯、洋蔥

黑胡椒烤猪排的做法

1.夾心肉切厚片(約2cm)。

2.混合黑胡椒、鹽、酒。

3.1與2搓揉拌勻醃24H。

4.馬鈴薯與洋蔥切條狀均勻鋪在烤盤上。

5.放上醃好的肉片，並淋上肉汁。

6.烤箱預熱250℃，烤30分鐘即可。

小贴士

豬肉一定要烤熟才能食用，若時間不夠可延長烘烤時間。

网站小提示

地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻，易于入口

食材明细：

里肌肉片4片，盐少许，胡椒少许，太白粉少许，猪绞肉50公克，葱花50公克，白芝麻适量，裹粉：适量，鸡蛋1颗，面包粉适量，佐料：适量，小蕃茄适量，水10㏄，酱油5公克，盐少许，糖3公克，白胡椒1公克，黑胡椒2公克

黑胡椒香葱猪排的做法步骤：

1.把所有调味料拌入猪绞肉中，用手充分拌至黏稠，再加入葱花、白芝麻拌匀备用。

2.将2片1公分厚里肌肉片单面撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味，再撒上薄薄的太白粉备用。

3.取1片作法2的里肌肉片，中间放入适量的作法1馅料，再叠上另1片里肌肉片，并用手压紧边缘成猪排，依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用；再将另2片里肌肉片重覆此步骤包裹。

4.将作法3的猪排放入油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸约5~6分钟，至表面金黄，拨动后能浮起，即可捞起沥干油，食用时搭配高丽菜丝即可。

食材明细：

主料：：猪排适量，

辅料：：葱适量，姜适量，黑胡椒适量，辣椒面少许，盐适量，鸡精适量，美极鲜酱油少许，

秘制黑胡椒猪排的做法步骤：

1.将带脆骨的猪排洗净

2.加入所有调料（辣椒面少许、黑胡椒粒相对多放）拌匀腌制10个小时以上。（我都是早上起来煨好，晚上回来做）

3.放入电压力锅豆类档蒸30分钟

4.3

5.一道连骨头都可以吃的美味排骨就这样出锅了

6.摆盘

小贴士：

1、整个制作过程无需加水、放油。

2、我是现磨的黑胡椒，用现成的黑胡椒粉也可。

最近总觉得有诸多感慨。又看了两个微访谈，一个是一对情侣，共同辞职进行环球旅行，所谓《为了爱，走吧！》，还有一个是一个女孩，独自上路，正在环球旅行中，所谓《辞职，去旅行！》。现在这种生活方式越来越多，越来越为人们接受。这一年备受摧残的我，及其希望自己也能够这样走一遭，放弃原本就不重要的，让自己停下来享受下美丽。不需要环球旅行，我也没做好那个准备，只想去个安静的地方，安静的放空自己，安静的享受每天的黎明和黄昏。家属说我不现实，因为还要买房还要生孩子，同学聚会越来越多的爸爸妈妈准爸爸准妈妈，都在问：你什么时候结婚？你什么时候要孩子？婚我是裸着结了，孩子还没打算过。当人生进入一个平稳期后，不管计划的多么美好，就如盖一栋房子一样，总归是有崩塌的危险。我就遇到了这样的崩塌而暂时性丧失了计划的本能。我现在不想计划，只想随着自己的心意，自由些，安静些，能不去想那么多的责任和那么多的压力。今早在公车上还在想：选择很简单，只是赌一个结果，或开心的，或不开心的。无他。不想计划，所以不想做饭时就随便在外面吃点，想做饭时也无计划，只是看到了那几个食材，觉得如此搭配会有种好美味，进而有个好心情，然后就买来了，翻炒间，淋漓尽致的香味，的确心情大好。

材料：

猪排，杏鲍菇，黑胡椒，冰糖适量，生抽酱油适量，红酒醋少许，大蒜少许，盐少许，油适量，，

黑胡椒猪排杏鲍菇的做法的做法步骤：

步骤1，杏鲍菇洗净切滚刀块；猪排洗净切段；大蒜切片备用；

步骤2，猪排控干水分，加黑胡椒、蒜瓣及少许山茶油拌匀腌制十分钟；

步骤3，平底锅内加油，放入猪排煎至两面黄，放入生抽酱油，几滴红酒醋翻炒均匀；

步骤4，放入杏鲍菇翻炒，至杏鲍菇水分充分逼出来，然后再加入清水，与食材持平，加入五六颗冰糖大火烧开；

步骤5，烧开后改小火焖，焖至水分剩余不足三分之一，改大火收汁儿，加入盐调味即可。