西餐蘑菇肉酱意面

食材明细：

肉末、100克，口蘑5个，意大利面200克，蛋黄1个，生粉10克，盐一小勺，六月鲜酱油一勺，植物油50克，汉斯蘑菇意面酱100克

蘑菇肉酱意面的做法步骤：

第1步猪肉（肥三瘦七）剁成肉末；6加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀；

第2步口蘑切成片备用；汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯；

第3步关火，将面条滤出备用；.煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟；

第4步然后下入口蘑炒熟；加入意面酱及少量水；

第5步炒匀后小火收汁至汤汁浓稠；最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。

蘑菇肉酱意面

上次去西餐馆吃了西餐，渐渐地也喜欢上了它，其实制作西餐也很容易方便的。喜欢的朋友可以自己试试哦。

食材配方

主料：

意面

西兰花

番茄

猪肉馅

蘑菇

大蒜

油

盐

黑胡椒

料酒

淀粉

做法 共12个步骤

1.准备的材料。

2.猪肉馅里加入盐、料酒和淀粉拌匀腌制一会。

3.锅中水开放入蘑菇焯一下捞出。

4.再放入西兰花焯熟捞出。

5.锅中倒入橄榄油，油热爆香大蒜，放入肉馅翻炒变色。放入洋葱煸炒。

6.放入番茄翻炒均匀。

7.加入蘑菇翻炒。

8.锅中加入水，水开放入意面煮10分钟左右捞出。

9.意面放入盘中淋入橄榄油拌匀。

10.把意面放入锅中拌匀。

11.加入精盐。

12.撒入适量黑胡椒粉拌匀即可。

食材明细：

主料：：西红柿800克，洋葱250克，牛肉300克，

辅料：：番茄酱150克，

配料：：亚麻籽油适量，盐适量，糖适量，

意面肉酱的做法步骤：

1.西红柿削皮去籽

2.洋葱切成小丁

3.牛肉切薄片，用刀背剁松

4.牛肉切薄片，再用刀背剁松

5.配料

6.油锅烧热，倒入油烧热后放入洋葱炒至发软

7.倒入西红柿块大火翻炒，加入番茄酱后翻炒，再用中小火熬制，期间需翻炒以防粘锅底，约1小时

8.至汤汁浓稠，放盐，糖，香草碎，牛肉碎，大火炒制5-10分钟

9.煮好意面拌着吃即可。 这两天没买到口蘑，如有切片，与番茄酱同时加入熬制可使酱汁更加鲜美

食材明细：

1tbsp 植物油，3tbsp黄油

½ 杯洋葱碎

2/3杯西芹碎

2/3杯胡萝卜碎（我觉得擦出来的好）

3/4磅牛肉碎

盐和现磨黑胡椒粉

1杯全脂牛奶

1/8tsp肉豆蔻

1杯干白葡萄酒

1 ½ 杯意大利番茄及汁(进口罐头)

1 ¼ – 1 1/2磅意大利面

1tbsp黄油(用来拌意面)

现擦的Parmigiano-reggiano奶酪

肉酱意面的做法步骤：

1.将植物油，黄油和洋葱中火翻炒，至洋葱软熟，加入西芹和胡萝卜，翻炒2分钟.

2.加入牛肉，盐，胡椒粉，翻炒去生.

3.加入牛奶，炖煮，不断搅拌，牛奶不再冒泡时，加入1/8tsp肉豆蔻，搅拌均匀.

4.加入酒，炖煮，至收干，加入番茄，翻炒均匀.番茄冒泡时，改小火，加盖，慢炖.期间不停

翻动，可加少量(1/2杯)水，直到油脂分离，加盐调味.

5.将意面煮熟，拌入肉酱，加入黄油，拌匀，撒上帕马森奶酪.

食材明细：

主料：：牛排一块，意面150克，虾仁少许，西红柿一个，蒜3粒，黄油20克，

辅料：：盐适量，黑胡椒适量，

简易西餐--牛排意面的做法步骤：

1.超市买回来的新鲜牛排切成两块（因为家里的平底锅比较小），煎牛排之前先用盐和黑胡椒腌制牛排半个小时（这种最简单的腌制其实做出来的味道很赞）

2.热油，当锅里的油开始冒烟的时候，把牛排放进去，煎30秒左右，然后翻面

3.每隔30秒翻面一次，大概煎2分钟左右

4.然后把剥好的蒜扔进去提香，把黄油也放进去融化，不停地把油浇到牛排上，这个过程大概2分钟左右，可以把火适当调成中小火，根据自己喜欢牛排几成熟来把握时间哦。我喜欢牛排大概6成熟，所以一共煎牛排的时间是4分半钟。

5.准备意面----烧开一锅水，把意面放进去

6.煮7分钟左右

7.面条沥干水后用冷水洗几遍

8.没有使用番茄酱，直接用西红柿炒酱汁，把西红柿用热水烫一下剥皮，然后切小块放进锅里炒，炒到差不多变烂的时候把虾仁放进去一起翻炒

9.把意面放进去翻炒，最后调味

10.牛排意面出炉了

11.不想去饭店吃，在家也可以吃西餐哦