不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的土豆香脆虾球，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：鲜虾15个，土豆3个，鸡蛋2个，
辅料：：面包糖适量，面粉适量，盐适量，
土豆香脆虾球的做法步骤：
1.将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用
2.把鲜虾在案板上剁成虾蓉
3.土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右取出，剥去皮，压成土豆泥；（也可用其他方法将土豆制成土豆泥）
4.将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀
5.双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中
6.再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠
7.锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，即可
小贴士：
捞出后，可放在厨房纸巾上吸去多余油份后再食用，就不会觉得油腻了
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香脆土豆块
食材明细：
主料：：土豆4个，
辅料：：洋葱半个，大葱适量，
配料：：食用油适量，食盐一小撮，酱清少许，
香脆土豆块的做法步骤：
1.煮锅中放水，没过土豆，煮20-30分钟（土豆越大，时间稍长），捞出后，稍凉后用手拍压土豆，不可用刀切。
2.炒锅内放油，将土豆块上锅煎至金黄后捞出。
3.煸香配料，然后下土豆翻炒，加入盐和酱清即可！
小贴士：
尽量选小土豆，越小越好，能保持土豆的完整性，卖相佳同时也增强香脆的口感！
沙拉土豆虾球
食材明细：
主料：：鲜虾半斤，土豆两个，丘比沙拉酱适量，
辅料：：蛋液一个，面包糠适量，
配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，色拉油适量，
沙拉土豆虾球的做法步骤：
1.准备所有制作原料。
2.把虾洗净从去掉虾头和虾壳，留虾的尾部，加入少许料酒与盐腌制一会。
3.把土豆上锅蒸5-8分钟，趁热压成土豆泥，加入少许色拉油、盐和胡椒粉拌匀。
4.锅中水开后，把虾入锅焯水马上捞出。
5.取一小撮土豆泥放在手心，压平放入虾肉，把土豆泥全部捏紧包裹于虾肉外层，形成圆虾球。
6.全部包裹上土豆泥的虾球，放在盘中。
7.把土豆虾球粘上厚厚一层蛋液。
8.再裹上一层厚厚的面包糠。
9.全部包裹上面包糠的土豆虾球放在盘里。
10.锅中倒入油，烧至6成热，放入裹好的土豆虾球，炸至金黄色。
11.控干油份摆盘，挤上丘比沙拉酱即可。
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