1.【南瓜豆豉蒸排骨】
食材明细:
主料::小金瓜适量,排骨适量,自制豆豉酱适量,
辅料::葱姜适量,
配料::生抽适量,蚝油适量,料酒适量,
【南瓜豆豉蒸排骨】的做法步骤:
1.准备原料
2.南瓜切开
3.排骨切麻将块用自制豆豉酱两大勺两大勺,生抽蚝油料酒个一大勺,淀粉适量葱姜腌制30分钟以上
4.微波炉高火先把南瓜初步加热成熟,导出多余水分
5.腌好的排骨放入南瓜盅
6.包上保鲜膜,中小火60分钟左右
小贴士:
提示:1、南瓜提前微波炉加入可以是水分脱去,不至于成品太水
2、这个豆豉酱是我自制的可以看我的日志,如果没有用豆豉油炒一下亦可以
2.港式豉汁南瓜排骨饭
食材明细:
主料::排骨600克,南瓜200克,白饭适量,
辅料::水适量,枧水半汤匙,生粉140克,食粉四克,葱粒适量,
配料::盐八克,味精适量,糖16克,酸梅酱40克,炸蒜茸一大匙,香油一大匙,麻油一大匙,
港式豉汁南瓜排骨饭的做法步骤:
1.排骨放腌排骨材料腌二十分钟
2.拿排骨去冲水至没有血水。
3.拿起沥干水,调料计算好。
4.先放生粉拌匀,最后放完调料拌匀,放入冰箱二十分钟。
5.上碟放入南瓜,蒸十分钟,铺在白饭上。
6.最后放入葱粒,慢慢享用。
3.香烤南瓜排骨
食材明细:
主料::排骨450克,南瓜400克,
辅料::牛排调料10克,黑椒牛肉酱粉15克,西兰花30克,橄榄油20克,
香烤南瓜排骨的做法步骤:
1.先准备食材。
2.排骨用清水泡洗,换水二三次。洗去血水。
3.排骨沥去水份,加入牛排调料10克抓匀。封好入冰箱冷藏腌制1小时以上。
4.南瓜去皮,切厚块。烤盘底涮油,放上南瓜块。
5.腌制好的排骨铺上。
6.烤箱预热,上下火热火烤,200度,二层。烤20分钟。
7.取15克牛肉酱粉,和约3倍清水。
8.小火煮至浓稠。
9.20分钟后取出排骨,翻面,淋上或涮上酱汁。可以留一些后用。
10.再入预热烤箱210度,上下火热风烤,10分钟。另把西兰花焯熟。
11.烤后取出摆上西兰花。
12.淋上酱汁即可。
小贴士:
1、烤肉料随自己喜欢的咸度添加减。
2、如酱粉不够,可以添入一些蚝 油、水淀粉煮至浓稠即可。
3、西兰花装饰而用。有的话配一些更好。
4、喜欢偏甜的可以涮些蜂蜜。
4.【四叶小馆】南瓜手擀面
食材明细:
主料::面粉300g,小白菜100g,西红柿50g,
辅料::盐2g,白油5g,
【四叶小馆】南瓜手擀面的做法步骤:
1.南瓜切粒
2.加水用搅拌机搅拌成汁
3.南瓜汁和面
4.面团擀平卷起来切丝
5.切好的面条撒上面粉防止沾粘
6.小白菜和西红柿
7.小白菜切丝(把杆和叶子分开放);西红柿切小块
8.水烧开。1.放入西红柿煮烂;2.放入面条和白菜杆;3.面条煮熟放白菜叶;4.调入油盐。即可起锅
9.香软的面条就酱紫出现了
10.配上一些小菜,就是一顿香香的饭了
小贴士:
可以不是南瓜汁,可以是各种你喜欢的蔬菜~~~
5.南瓜茄子
食材明细:
主料::南瓜适量,茄子适量,
辅料::油适量,
配料::盐适量,
南瓜茄子的做法步骤:
1.南瓜和茄子都洗净,切块。
2.锅中放油,先炒南瓜。
3.加入茄子,一起炒。
4.放适量的盐,翻炒。
5.加点水,炒熟即可。
更新时间:2023/11/03