#猛玛象风炉#香脆芝麻饼(1)

只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？以下由小编收集整理的《#猛玛象风炉#香脆芝麻饼(1)》，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：蛋白120g，低筋面粉120g，细砂糖85g，芝麻80g，黄油120g，

辅料：：盐3g，

#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤：

1.准备好所有材料和工具

2. 黄油室温软化至可以轻松按下去有个坑即可使用

3.把黄油打至羽毛状态加入蛋白，继续打发

4.天气冷不好打发用70至80度的热水隔着打发

5.把至两都都混合在一起

6.加入细砂糖，继续打发

7.加入芝麻

8.加入低粉面粉混合均匀预热烤箱200度10分钟

9. 装进裱花袋

10. 挤在烤盘上

11.或者用模具整成自己喜欢的造型用抹刀抹平即可

12.送进预热好的风炉130度20分钟

13.上色非常的均匀

14.出炉揭开放在晾架网上晾凉

15. 成品图

16.成品图

17.成品图

18.成品图

小贴士：

1. 因为风炉开了门之后我们在放四层烤盘进去的时它降温是比较快，所以，预热的时候温度得高个50度，这是我个人的建议，主要还得测试自家风炉降温的状态
2.（此温度仅供参考，请按自家风炉和烤箱温度来进行调整）
3.烤好的芝麻脆饼放晾立即密封防止受潮
4.此方子做了163块

97Msw.com相关知识

香脆芝麻条

食材明细：

主料：：面粉100g，芝麻适量，鸡蛋1个，牛奶适量，

辅料：：糖1勺，

香脆芝麻条的做法步骤：

1.准备一百克面粉。

2.打入一个鸡蛋。

3.倒入一勺糖。

4.揉成面团醒二十分钟。

5.擀成厚片。

6.切成细条。

7.放入牛奶里沾一下。

8.裹上芝麻。

9.下锅炸至金黄。

10.香脆芝麻条完成。

11.成品。

酸奶芝麻饼(1)

食材明细：

主料：：酸奶适量，

辅料：：芝麻适量，面粉适量，鸡蛋适量，

酸奶芝麻饼的做法步骤：

1.原料

2.取一个干净大碗。加面粉，鸡蛋和酸奶

3.搅拌至糊状

4.电饼铛刷油

5.倒入面粉液

6.烙至两面金黄即可出锅。

7.成品图。

芝麻焦饼(1)

食材明细：

主料：：高筋面粉150，牛奶105克，芝麻适量，

辅料：：低粉面粉50克，盐2克，

芝麻焦饼的做法步骤：

1.配料称好备用。

2.所有材配倒入盆里开始和面。

3.和成光滑的面团，松弛20分钟。（不同牌子面粉吸水量不一样，牛奶酌情添加）

4.面团稍微再次揉光滑。

5.平均分成20克左右的小季子。

6.小面团用擀面杖擀大约2毫米的薄片。

7.越薄越好。

8.用竹签在表面上扎几个小孔。

9.烤箱提前预热，上下230度，放中层烤12分钟。

10.成品图。无油无糖，好吃不长胖~~~

11.成品图。口感焦脆，当做小零食再好不过了~~~

12.成品图。简单又美味~~~

小贴士：

菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。

黑麦芝麻饼(1)

食材明细：

主料：：黑麦面团适量，

辅料：：黑芝麻酱30g，面粉15g，白糖10g，蛋液适量，黑芝麻适量，

黑麦芝麻饼的做法步骤：

1.调馅：芝麻酱30g+面粉15g+10g白糖充分搅拌均匀。

2.如图状“馅料”得用。

3.从冰箱取出，前一天和“黑麦巧克力面包”一起揉好的面团

4.擀成成大大的长方形薄片

5.用牛排刀把“馅”抹到面片上

6.从一侧的长边往另一侧卷起

7.如图状，再搓均匀

8.分段

9.取一份如图状

10.先一端收口

11.另外一端也收口，如图状

12.如图按扁

13.分别做好，打散蛋液

14.盘中倒入芝麻，饼上刷蛋液

15.用有蛋液的一面沾上黑芝麻

16.做了一口一个的9个

17.烤箱180度25分钟

18.小小的一只好可爱。

19.咬开松松脆脆，芝麻香浓。

土豆芝麻饼(1)

食材明细：

主料：：土豆2个，黑芝麻适量，

辅料：：玉米淀粉2勺，葱丝适量，胡萝卜丝适量，盐10g，十三香5g，

土豆芝麻饼的做法步骤：

1.两个土豆洗净去皮。

2.用擦板擦成泥。

3.加两勺玉米淀粉。

4.加葱丝胡萝卜丝 盐 十三香。

5.搅拌均匀。

6.锅中抹油下入面糊摊平，撒上芝麻，煎制定型翻面两面煎制金黄即可。

7.熟了出锅。

8.成品图。

山药芝麻饼(1)

食材明细：

主料：：山药237克，糯米粉100克，玉米粉30克，白芝麻80克，

辅料：：黑芝麻粉20克，糖桂花10克，

配料：：熟油1茶匙，油1茶匙，

山药芝麻饼的做法步骤：

1.准备好食材。

2.准备好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。

3.山药去皮、洗净、切片。

4.放入锅中、隔水蒸15分钟，至熟。

5.蒸熟的山药用小勺压成泥。

6.山药泥加入糯米与玉米粉混合，和成稍软的粉团。

7.黑芝麻粉加入糖桂花、熟油，调和成馅料。

8.取一份粉团，包入馅料，做成山药芝麻饼。

9.做好的山药饼滚上白芝麻。

10.做好的山药芝麻饼。

11.平底锅加热，加少许油，将山药饼煎至两面微黄，至熟即可。

小贴士：

1、一般人群均可食用。

2、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。

3、山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。

4、山药与甘遂不要一同食用；不可与碱性药物同服。

感谢您阅读“97美食网”的《#猛玛象风炉#香脆芝麻饼(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼菜谱专题，希望您能喜欢！